創意料理
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【廚娘香Q秀】蝦仁歐姆蛋和生煎香料鯛魚 2023/06/14現任大學餐飲管理系兼任講師的 蔡敬修,分享焗烤蝦仁歐姆蛋/生煎香料鯛魚。蔡敬修主廚表示番茄表皮劃刀,放入沸水中燙20-30秒,再泡冰水...
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遊台東賞金針花海 產履金針創意入菜 2023/05/03農糧署東區分署2日在知本天山農場辦理金針花海踏青及創意料理體驗活動,現場以旅遊觀光並結合在地業者發表多款創意菜色料理,希望藉活動打開產銷...
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【廚娘香Q秀】泰式風味沙拉和辣椒雞腿卷 2023/02/11鮮蝦鑲中卷泰式風味沙拉的中卷,用真空低溫處理後味道很鮮甜。兩岸十大餐飲名師 陳宗佑 再用又甜又酸的金山(是拉差)辣椒醬加上檸檬汁、蒜頭...
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龍潭區產業文化嘉年華饗宴暨創意料理展示 2022/10/23桃園龍潭區農會於龍潭區農會停車場,舉辦「2022年度龍潭區產業文化嘉年華饗宴暨創意料理展示活動」,龍潭區農會一直以來致力於推廣茶葉文化並...
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【縮時料理】海鮮蒸鍋 簡單食材盡享海味 2021/09/23大海的味道特別能療癒身心!現在,短時間即可完成這一道豪華澎湃的鍋物料理。準備好章魚、干貝、蝦子和蔬菜,讓食材在直火熬煮中慢慢釋放出海鮮的...
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蝴蝶餐創意料理發表 與蝶共餐幸福好滋味 2021/09/10與蝶共餐,幸福好滋味!新故鄉文教基金會10日於紙教堂旁的蝶夢亭,舉辦一場別開生面的蝴蝶餐成果發表會,呈現18位學員7週來的創意料理研習成...
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野餐食物準備什麼?創意主食飲品甜點一次學 2021/08/09野餐頭號主角「食物」別老是吃乏善可陳的冷凍炸物和包裝餅乾,推薦4款值得準備的沙拉、主食、甜點和飲品:翠綠女神醬沙拉、焗烤花椰菜起司通心麵...
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慈心攜手綠色餐廳 推出16道小米創意料理 2021/05/04有感於原住民小米飲食文化的逐漸遺失,慈心基金會與綠色餐飲指南共同推動「小米食材研究會」,邀請全台16家綠色餐廳參與小米創意料理研發,並於...
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一個人開伙也很棒!紅酒燉牛肉創意料理 2021/03/04一個人生活要怎麼料理燉肉呢?份量過多吃不完會不新鮮,這裡教你一個「偽燉牛肉」的方式,用薄牛肉片捲成一小口的方式,入口時有層層堆疊的口感...
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素食創意料理:板豆腐烘蛋 營養滿分 2020/12/30「馬鈴薯烘蛋」是西班牙國民美食,我卻在日文純素食譜中發現一張怦然心動的「烘蛋」照片——帶鵝黃色澤的厚燒歐姆蛋飽滿又鬆軟,這是純素的嗎?
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幸福柚來了 創意新吃法 2020/09/16秋意濃正是美味文旦柚的季節,月圓人團圓的溫馨時刻,除了圍爐烤肉之外,闔家團聚享受美味的文旦柚,更儼然已是國民生活的一部分!為讓全國民眾都...
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基隆鎖管季 林右昌與吳鳳創意料理PK 2020/07/23每年夏天讓許多民眾引頸期盼的基隆鎖管季,23日晚間在碧砂漁港正式揭開序幕。市長林右昌與金鐘獎最佳行腳節目主持人吳鳳進行海味創意料理PK後...
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藻類應用研發成果展 海大推出創意料理 2020/05/27國立海洋大學「臺灣藻類資源應用研發中心」27日舉辦研發成果展,發表進駐海洋生物培育館後的多項研發成果,包括藻類種源保育、各類經濟藻種大量...
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宜蘭創意料理技藝達人出爐 初食達人隊奪金 2019/12/15「2019宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽決賽於12月14日上午在羅東文化工場棚架廣場順利舉辦完成,活動中邀請到國際名廚江振誠蒞臨現場...
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技藝達人14日展廚藝 江振誠代言提攜後進 2019/12/02「2019宜蘭真工夫─創意料理技藝達人」競賽決賽將於12月14日上午在羅東文化工場棚架廣場舉辦,活動特別邀請國際名廚江振誠擔任代言人,期...
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大地孕育之精華 大安五寶創意華麗料理 2019/11/19台中大安區在得天獨厚的地理條件下,生產出優質的農特產品「大安五寶」——生鮮豬肉、芋頭、青蔥、芋頭酒、安泉米。運用這些食材做出的創意料理...
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創意料理?讓顧客吃不膩的是經典菜色 2019/08/19最近和店裡的年輕人談起菜單,老是覺得有點溝通不良。年輕人總是想要嘗試新東西,我則是認為這樣沒辦法牢牢抓住顧客的心。
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潮/粵/浙/川 2019飯店創意料理大賞 2019/08/08今年台灣美食展中,各家飯店競相推出創意菜色,在傳統菜系中納入創新元素,讓饕客們有顛覆味蕾的美食體驗,今天就跟著記者來一探究竟吧!
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蝴蝶食草創意料理示範 為蝴蝶餐競賽暖身 2019/07/10新故鄉基金會10日上午在紙教堂見學園區,舉辦蝴蝶餐競賽說明交流會,邀請有40年烹飪經驗的健康創意料理專家張樹貞,以蝴蝶食草植物為食材,現...
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新市白蓮霧復育16載 展西式創意料理 2019/06/05新市是白蓮霧故鄉,白蓮霧復育邁入第16年,5日以「白蓮霧創意料理」為白蓮霧節亮點舉辦記者會,結合遠東科大開發白蓮霧西式創意料理,提升白蓮...
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創意無極限 打破你的印象 番茄3料理優雅上菜! 2018/10/04自己在家做料理有時候也是很舒壓的,小小變化也能來到創意滿分的菜餚。喜歡番茄的你,快來試試以下幾道美味料理吧!百變番茄優雅上菜,不僅是視覺...
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百變!番茄這樣也好吃 優雅華麗上桌 2018/09/30想來點異國風味的料理嗎?不用出門,在家你也可以輕鬆料理美味菜餚,優雅開飯呦!提到鮮甜的蔬果——番茄,將打破你的印象,混搭食材、華麗上桌...
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新唐人主廚上菜:熊寶寶飯糰 2018/08/01日式飯糰經常會出現具創意的造型,增添了視覺效果,讓人食指大動。透過天然食材的搭配,就能讓飯糰變成色彩繽紛又兼具營養的家常料理。來看這道由...
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超隨興料理星 披薩DIY想怎麼做就怎麼做 2018/06/30這道披薩料理除了麵糰以外,對於調味、餡料、配料都很隨意,喜歡吃重鹹,烤肉醬多塗一些;喜歡吃肉肉,香腸、培根就多放一些;喜歡吃起司,那就起...
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「好采福 豐收團圓」 芥菜認養計畫 2018/02/25客家委員會為推廣客家在地農作,特別規劃客庄芥菜認養計畫、在地餐桌及小農市集等活動,2月25日特別號召參與認養的200位股東攜家帶眷到苗栗...
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客庄創意料理競賽 紅糟洛神雙喜臨門奪冠 2017/12/17國姓鄉公所16日舉辦第一屆客庄創意料理競賽,民宿女主人王紀蓁以傳承自母親「客家的媽媽味道」,用紅糟扣肉搭配洛神素排骨,形塑雙喜臨門的喜氣...
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無毒芥菜 創意料理成果發表 2017/01/1788風災後,政府對大阿里山地區的生態、人文各方面特別重視,由嘉義縣觀光協會、台灣基督長老教會嘉義中會發起送愛心芥菜苗到阿里山種植活動,1...
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台灣鯛價格崩跌 雲縣府推品嘗行銷 2016/11/23雲林的台灣鯛產量占全台第三位,僅次台南、嘉義,今年因受國際市場供過於求影響,外銷市場價格大跌,比去年同期跌了一半以上,目前又正值產季,使...