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一聽到食物的脂肪，很多人會聯想到肥肉，彷彿吃了脂肪，身上就會多一圈肥肉。事實上，有專家說，脂肪有分好壞，正確食用脂肪不但有益健康，也能降...

你是否有時感到困惑，明明沒有不常吃蛋，也不愛吃炸食和肉，為什麼檢查結果卻顯示膽固醇偏高？生活中有四種常見卻隱蔽的高膽固醇飲食習慣，看看這...

為何午餐後昏昏欲睡？餐後疲倦和昏昏欲睡的感覺會讓人很難集中精力完成下午的工作，往往會嚴重影響午餐後的工作效率。造成「午後倦怠」的原因多種...

奶酪的美味無可否認，幾乎與所有食物都可協調搭配，多年來卻一直被認為是全世界心臟病專家的死敵。實際情況是怎樣的呢？過去幾年的研究發現，奶酪...

來自豬油、椰子油的飽和脂肪，被認為會增加血液中的膽固醇，導致心血管疾病。一些健康飲食指南，建議人們少吃含飽和脂肪的食物，如紅肉、蛋糕。但...

阿茲海默症是最常見的失智症。目前認識到的阿茲海默症可能原因，是大腦中出現了「垃圾」。一些大腦超級食物有辦法抵消自由基的損害，並減少「失智...

雖然2000多項對椰子油的研究已經證明了其廣泛的益處，但人們對它還是有很多偏見和錯誤的認識。這主要是因為其90%的脂肪含量屬於飽和脂肪...

這個飲食是以營養豐富的植物蔬果作為飲食的基礎，例如多種穀麥，、豆類，、水果和蔬菜， 而絕不是炸薯條和汽水！這樣，我們實行以植物蔬果為主食...

美國衛生與公眾服務部（Department of Health and Human Services, HHS）及農業部（U.S. De...

美國衛生與公眾服務部（Department of Health and Human Services, HHS）及農業部（U.S. De...

脂肪可以保暖又可轉化成能量，對人體健康相當重要。但脂肪只宜適量，過分吸收就會引發各種病症…

食品安全專家談反式脂肪

一項大型研究認定，沒有證據顯示飽和脂肪與心臟疾病有關係，推翻了流傳數十年的飲食建議，並稱敦促民眾避開「不健康」脂肪，以遠離心臟疾病的指導...

西澳科廷（Curtin ）大學的研究工作者稱他們減緩或預防阿耳茨海默氏病（老年癡呆症）的工作即將取得成功。