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朋友問我有沒有吃過港式料理，我說有，但回應是燒臘飯。他說港式料理可不只燒臘飯，我說知道，還有燒賣、叉燒包之類的。港式飲茶我沒去過，也沒有...

平日上班經常吃外食，週末想來點居家料理，但又想覺得吃白飯太單調嗎？來來來！起司烤飯球是一個不錯的選擇！只要煮好白飯，並加入羅勒、番茄醬等...

遵守飲食控制、規律運動、照醫囑用藥，才能控制好血糖，但是台灣是美食寶島，外食族也多，有些食物標榜健康養生，卻內藏「高糖」陷阱，不知不覺血...

台南區農業改良場歷經八年努力，推出台灣目前糙米食用品質最佳的新品種「臺南14號」，烹煮前不須浸水仍是軟Q可口，大幅改善糙米食用品質，適宜...

在我們日常的食物中，主要成分是脂肪、糖和蛋白質等，而這些食物在胃裡的滯留時間大致為：糖類為1小時左右，蛋白質為2-3小時，脂肪為5-6小...

稻米在商朝已成為中國人的主要糧食。相傳倉頡造字，就有米糧文字。禾為稻之苗，米為稻之實，禾、米都是漢字部首。目前中國也是世上最大的稻米生產...

我們每天要攝取多種維生素，所以吃的顏色越雜越好。所以，今天我做了五彩中式拌飯，家人反映很好呢！

營養專家對於合理飲食、控制食慾和減少熱量攝入等問題，提出了如下建議：

都說女人要拴住男人的心，就先要拴住男人的胃。生活水平提高之後，很多妻子經常陪同丈夫出入餐館酒樓，嘗遍美食珍饈，卻難得親自下廚烹調。這種做...

普通的碗喝湯，而另一組志願者的碗卻被暗地裡作了機關———底部與一個大湯鍋相連。結果，在不知情的情況下，第二組人喝的湯比第一組平均多出了7...

石頭飯是韓國特色的傳統美食，韓國人通常在新年都會吃石頭飯。將新鮮蔬菜加牛肉，放入燒熱的石碗一齊煮，吃時加入醬料進食。據說，因為石碗是用角...

“有味飯”就是飯、菜合一，簡單易做，節省時間,從營養角度來看,很適合上班一族自帶午餐。

宮裡人精貴，吃飯不便剝殼吐核，去骨的步驟皆由長今代勞，連蟹這種吃起來「興師動眾」的食物，經過長今的巧手，也簡化為張嘴、吞嚥。

全州以綠豆芽聞名,傳說,全州從前的府使以黃豆芽治癒了全州的風土病,從此,黃豆芽從未離桌。在鰣魚湯和煮黃豆芽的湯裡泡飯,在上面放醬蝦、拌黃...

據瞭解「蛋包飯」這個名字只是一般的俗稱。相傳這道美食最早是為歐洲料理，原本叫做「OMELET」的外來語，經過引進改良才成為我們現在所謂的...

與其它拌飯的做法一樣,只是在熬湯時在淘米水裡放裙帶菜和菜燉熬。菜含有豐富的鈣、磷、鐵等無機物,也含有豐富的維生素C,並含有既能提高新陳代...

在米飯裡放苦菜、薇菜、桔梗、沙參、香菇菠菜、黃豆芽等,以辣椒醬拌著吃的味與營養極佳的一種飯菜。苦菜是含有豐富鉀的鹹性食品,可以拌著吃或包...

石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一...

紅豆飯配上黑芝麻看上去晶瑩剔透，红白黑三色，具有豐富的營養。黑芝麻中維生素E含量豐富，可延緩衰老，還能滋補肝腎、潤養脾肺，讓人的臉色更紅...