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煮意大利麵水裡需要放鹽。在這件事情上，有一些美味法則，包括添加多少鹽才算合適。美味的意大利麵需要澱粉糊包覆在表面幫助吸附更多醬汁，但不能...

我們經常在食譜上看到食鹽、天然鹽或灰海鹽，那猶太鹽可以嗎？其實猶太鹽已經存在很久了，但真正出現在非猶太家庭的廚房裡就只有幾十年的時間。專...

在牛排上撒鹽可能並不像你想像的那麼糟糕。多年來，我們一直被告知要減少鈉的攝入以保護心臟。但新的研究表明，鹽不僅不需要避免，而且在不過量攝...

盡量不要把食鹽存放在溫暖潮濕的地方，而要選擇陰涼乾燥的櫃子存放，但是不要放進冰箱冷藏。如果不得已放在潮濕的區域，那麼你最好還是選用密封的...

日本24日開始排放福島含氚核處理水，引發韓國、中國民眾恐慌性囤鹽，國內也傳出搶鹽潮。對此，美廉社29日開出限購令第一槍，每位民眾只能限定...

廚房裡用來清洗碗盤的海綿用久了就會滋生細菌，而且容易碎裂和發臭，但如果經常換新的，又會增加家裡的開銷與塑膠廢棄物。有沒有什麼辦法可以使舊...

多年來，醫學界一直把某些致命疾病的發生和死亡與食用鹽聯繫在一起，認為含100%氯化鈉的普通食鹽攝入量過高會導致心腦血管類疾病。而多項研究...

在炎熱的夏天，蚊子和蒼蠅特別煩人。以蒼蠅來說，牠們會在裝有食物的垃圾桶或廚餘桶出沒，進而將細菌四處傳播，無形中影響人們的健康。有網紅介紹...

如果你想要溫和的鹽味，猶太鹽是最佳選擇，而需要快速溶解時，最適合使用食鹽，如用於烘焙食譜中。喜馬拉雅鹽的開採及特性都與食鹽相似，除了含有...

一項新的國際性研究發現，高鹽飲食導致患心力衰竭的風險加倍。鑒於澳洲人平均食鹽量太高，健康專家敦促澳洲人減少食用高鹽食物。

美國疾控部門對食用鹽的建議攝取量是，14歲以上每天不超過2.3g，14歲以下應攝入更少。 吃鹽過多，除了導致高血壓、心臟病和中風等...

關於連鎖食品店、飯店裡面的食物鹽含量要不要標註出來的官司日前有了結果：上訴法庭同意下級法院的判決，即市健康委員會有權要求標示鹽量警示。

近期，北京當局允許食鹽製造商定價，並直接向市場出售。 《金融時報》報導說，這項改革打破了政府對中國一個烹飪必需品的束縛。此前，多個...

台灣幼童蛀牙率高，全球12歲兒童因齲齒填補或拔牙平均1.67顆，台灣卻高達2.5顆，但新加坡、香港平均1顆、0.4顆。由於氟化物具有預防...

近日，廣東省疾病預防控制中心發布數據顯示，廣東18歲以上居民日烹調油攝入量為30.8克，超過大陸推薦的標準量25克；食鹽攝入量為7.3克...

一名美國媽媽餵女兒吃一茶匙鹽後，女嬰生命垂危，後經治療無效身亡。其母被控重罪。 綜合哥倫比亞廣播公司（CBS）和其它美國媒體報導...

衛福部調查，台灣逾5成民眾缺「碘」，食藥署去年底預告放寬食鹽含碘量，今天再度預告，新增同時添加碘化物及氟化物的包裝食鹽，得依規定在品名強...

許多小朋友會定期塗氟，或是使用含氟牙膏來防止蛀牙。含氟食鹽預計7月可以買到，不過，僅開放1公斤小包裝，且限家庭使用，小吃、餐飲業者不得使...

衛福部食藥署7日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，將食鹽添碘的限量標準，從12～20mg/kg提升到20～30mg/kg...

春天來了，暖暖的春日每天都讓人心情也一起開花了。只是一吹起南風，室內空間濕濕黏黏，尤其是地板，來來回回走動，又濕又髒的，即便拖了地後，地...

「鹽」是一種天然的美容用品，可以減肥、潤膚、除痘、去斑、還可以護髮…..看似普普通通的食鹽卻有如此多的作用，只要你懂得巧妙調配，它的神奇...

中共自1994年開始推行全民食鹽加碘政策至今，全民被迫過量補碘長達20年。過量補碘導致中國各地近年來甲狀腺疾病劇增，而中國目前仍在執行食...

（大紀元記者任義報導）擁有全世界最多客戶的中國鹽業總公司，是中國的壟斷企業，其通過食鹽專營攫取暴利，使市場價格翻了幾倍，但財報卻顯虧損...

食鹽是日常生活中不可缺少的調味料，但食之過量會對人體造成傷害。吃鹽多少直接影響血壓水平、鹽能破壞胃粘膜的保護膜，這是大家都知道的常識。不...

美國國家科學院（NAS）旗下的美國國家醫藥局建議，每天攝取鹽份若低於2.3公克也許對身體健康有傷害，但認為美國人平均每天攝取食鹽3.4公...

（大紀元記者高雲林多倫多報導）研究顯示，加拿大人平均每日鈉攝取量多達3,400毫克(mg)，相當於加拿大衛生部(Health Canad...

（大紀元記者徐翠玲台灣台北報導）現在流行吃岩鹽、玫瑰鹽、焚鹽、海鹽等食鹽，由於這些鹽未額外加碘，導致缺碘性甲狀腺低下的肥胖病人增加，萬芳...

（大紀元記者海寧編譯報導）一項新的研究指出，漸進性減少食物中的含鹽量可以在10年之内挽救50萬美國人的生命。研究者預計，如果將食鹽攝取量...