醃製
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閱讀最多 人氣: 453342024/08/27 -
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祖母的祕方：香脆可口的蒔蘿醃豆角 2024/09/07我的祖母在新英格蘭的家門外有一塊整齊的小菜園。雖然她種的西葫蘆（summer squash）、黃瓜和番茄都長得不錯，但收成最好的總是她種... -
醃製泡菜和發酵泡菜 有什麼區別？ 2024/07/20兩種可追溯到公元前世代的古老習俗至今仍然很受歡迎，人們既可以享受美食，也可以享受健康益處。
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西班牙小吃吉爾達：單吃或搭配飲料都很美味 2023/10/24我旅行時為自己買的紀念品幾乎都是美食類的。我從意大利帶蜂蜜回家，從英國購買茶葉。去年到西班牙旅行時，我還從行李箱裡騰出空間放苦艾酒（ve...
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用辣味蜂蜜醃製 快速烤出甜中帶辣的蝦串 2023/05/26這道美味的烤蝦串既可以作為開胃菜，也可以放在晚餐的沙拉上，或搭配米飯作為工作日的清淡晚餐。蝦仁的表面裹著辣味蜂蜜（hot honey）和...
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夏末秋初 自己動手醃製四季豆 2022/08/27夏天逛農貿市場最開心了。這個季節有著豐富多彩的水果和蔬菜供人選擇。除了可以用番茄來製作爽口的沙拉、用黑莓製作甜點和果醬外，在夏末秋初之際...
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青松絮語：楊梅罐頭 2020/06/02古人說的「畫餅充饑」或「望梅止渴」或許真的有道理，因為心理上的滿足會在一定程度上影響到我們身體的感受。換言之，當心在高處或遠方時，我們其...
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醃製熏製加工食品 添胃癌風險 2019/10/29醃製、熏製、加工食品，雖然味道好，但是如果經常吃這些食品，會增加胃癌的風險，因為這些食品中有致癌物質。
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原產於美洲的酪梨（又稱牛油果、鰐梨），被金氏世界紀錄譽為「最營養的水果」，除了直接食用，也是上好的食材。在此就介紹一道結合雞胸肉的美味酪... -
百年燻牛肉三明治 欲全球送餐 2017/05/18醃製30天的牛肉，再煙燻3天，每一份三明治都肉多量足。在紐約下東城，有一家從19世紀開店至今的店面，以味道獨特的煙燻牛肉三明治在海內外聞...
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韓國泡菜女王 紐約教做泡菜 2016/10/13上週，韓國泡菜女王、大韓民國泡菜協會會長金巡秄應紐約韓國文化中心（Korean Cultural Center New York）之邀來...
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