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臺北市衛生局24日公布速食麵抽驗結果，「檳城阿來白咖哩麵」及「Indomie特色雞肉風味湯麵」兩件產品檢出殘留可能致癌的環氧乙烷，目前已...

韓國拉麵過去是以「油炸麵」為主，最近業界推出的絕大多數都是風乾的「乾麵」。與油炸麵相比，乾麵的熱量明顯更低。而且，乾麵不會像油炸麵那樣出...

經濟部公布105年速食麵產值達115億元，為史上第2高，主要由高單價新品及創意吃法帶動消費市場。受惠韓劇風潮帶動，南韓進口泡麵則連續8年...

零食大人小孩都愛吃，幾乎很少家庭不囤一些零食，以便隨時能解饞。現代零食添加劑多到令人咋舌，有些添加劑可能引起過敏反應，有些添加劑則具有生...

泡麵在台灣人心中占有重要地位，去年全年價格年增 4.74%，價格回不去，除了民眾在食安過後對商品要求增加，也因為異國速食麵搶食市場，泡麵...

印度食品安全監管單位禁止雀巢集團銷售旗下非常受歡迎的「美極」（Maggi）牌泡麵後，政府正尋求以「不公平貿易行為」的理由，向雀巢要求近1...

美國泡麵評家、知名博主漢斯‧利內什（Hans Lienesch）在其泡麵博客「The Ramen Rater」推出「全球好吃杯麵TOP ...

人稱「拉麵達人」（The Ramen Rater）的美國知名博主漢斯‧利內什（Hans Lienesch），近期在其拉麵評級網站貼出三個...

雀巢（Nestle）發言人今天表示，美國食品暨藥物管理局（FDA）正對雀巢美極（Maggi）速食麵樣本展開檢驗。這款速食麵上週遭印度下架...

雀巢公司（Nestle）廣受歡迎的美極（Maggi）速食麵在印度被檢測含鉛量過高遭禁，雀巢今天表示將挑戰這項禁令，已提出司法審查。

半年前因被消費者指出知名品牌「Paiyoung」速食炒麵混有「小強」的日本丸香食品公司，將速食炒麵下架。在經過加強製作過程的品質管理後...

印度首都德里下令禁止販售美極（Maggi）速食麵，網友在推特（Twitter）等社群媒體搞笑回應，公共衛生問題也引發討論。

由於媒體報導部分包裝含鉛量過高引發食品安全疑慮，雀巢（Nestle）食品集團以「大環境資訊不清混淆消費者」為由，將在印度熱賣的點心速食麵...

美國美食家漢斯‧利內什（Hans Lienesch）在網上有個名字為人熟知，叫「拉麵評家」（The Ramen Rater），華人粉絲則...

（大紀元記者張小清綜合報導）美國美食家漢斯‧利內什（Hans Lienesch）近日在個人博客「拉麵評家」（theramenrater....

速食麵幾乎是全世界流行的麵食。常吃速食麵有哪些潛在的健康上的風險？

從學生的主食，到外出旅行的方便食品，泡麵越來越普及。一項新的研究顯示，大量食用包括拉麵在內的方便麵食品，可能會提高罹患心血管疾病、中風和...

現代社會凡事講求快速，忙碌的人甚至沒時間做飯，飲食文化相應發生變化，速食文化開始盛行，三分鐘可上桌的速食方便麵也因應開發出各國不同口味。

「世界方便麵協會」（WINA）發表調查報告顯示，全球速食麵銷量突破每年1000億包（碗），中國、印尼及日本是全球三大方便麵消費國。

韓國辣辣的方便麵也風靡全球，在國外可以毫不垮張的說，很多商場都能看到寫有韓國標記的拉麵身影。

印尼糧食工業協會今天在雅加達指出，3至4月速食麵（泡麵）生產商計劃把目前每箱（40包）4萬至5萬盾售價（約5-6美元）調高1成。

印尼速食麵（INDOMIE），經衛生署藥物食品檢驗局檢驗，有6項產品檢出防腐劑，違反食品衛生法規，係由PT. INDOFOOD SUKS...

台北縣政府衛生局接獲民眾檢舉，表示有市售的印尼泡麵內含非法食品添加物，經過衛生局調查，果然在一款名為「INDOMIE」的印尼泡麵醬包內...

香港消委會測試市面48款方便麵（速食麵），發現大部份的鈉（鹽）含量及總脂肪都偏高，可能導至高血壓及其他心臟病。

從今年起，在首爾市在內的各級學校和圖書館及博物館，禁止銷售碳酸飲料，以防止學生肥胖，南韓南部的一所學校，計劃禁止在校內出售咖啡、速食麵及...

據東方日報消息，速食麵企業串通漲價的計劃落空，國家發改委一紙通報令各地速食麵的價格紛紛「跳水」，許多品牌的速食麵都推出促銷或降價口號，深...

針對中國速食麵價格預定從明天起全面調漲，台灣泡麵是否也可能漲價？台灣最大的速食麵業者統一表示，目前都還在評估中，仍無大宗調漲計畫。台灣的...

受到原材料價格持續大漲影響，從二十六日起中國速食麵價格將全面調漲，漲幅最高可達四成。