美食典故美食典故
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【美食典故】煎餅卷大蔥的由來 2012/05/24「煎餅卷大蔥」是山東傳統的有名小吃，相傳它的由來，還與一個堅貞的愛情故事有關。 -
【美食典故】盤龍糕的由來 2012/05/02「盤龍糕」是一道經典的鄂菜，它與一位皇帝繼位的故事有關......
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【美食典故】南通跳麵的由來 2012/04/21「南通跳麵」柔韌有勁，久煮不糊爛，食用時，耐嚼有味，韌而不硬......
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【美食典故】畏公豆腐的由來 2012/04/03濃稠甘甜的湯汁是由老母雞、金華火腿、豬瘦肉和干貝等食材，烹製而成的，經小火慢煨10小時後進入豆腐中，表裡入味，口感滑潤細緻......
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【美食典故】東安雞的由來 2012/03/03肉質鮮嫩，香氣四溢，酸辣爽口，俱全了香、甜、酸、辣、嫩、脆六味......
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【美食典故】天下第一菜的由來 2012/02/15「天下第一菜」是經典的蘇菜，是江蘇無錫地區的傳統名菜。它就是天下第一名菜的「鍋巴蝦仁」，當雞絲、蝦仁、雞湯煮成的餡汁，澆在油炸酥鬆的鍋巴...
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【美食典故】元宵的由來 2012/02/06「元宵」是一種中國人在過元宵節（中國黃曆正月十五日）所吃的食品。它是由糯米製成的，內包餡料，餡料有芝麻粉、花生粉、綠豆沙、白糖、山楂…等...
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【美食典故】咖啡的由來 2011/12/14這種黑色飲料，充滿了濃郁的香氣，蘊藏著酸苦、甘醇的多重口感，風靡了歐洲上流社會的貴族仕紳們......
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【美食典故】紅燒木琴魚的由來 2011/12/01眼觀佳餚時，彷彿聽到木片琴的雅韻，另其心曠神怡，因此將它命名為「紅燒木琴魚」......
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【美食典故】回鍋肉 2011/10/31人們一提到川菜必然聯想到「回鍋肉」，它可說是川菜的化身，故在川菜鑑定考試中經常被指定為考題的菜肴…
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中醫養生
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健康•美食
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【美食典故】狗不理包子 2011/10/15天津有句俗諺：「到天津不嘗一嘗『狗不理』包子，等於沒有來過天津。」......
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【美食典故】攻無不克的滿煎糕 2011/10/06縱使各地區對它的稱呼叫法有所不同，但是它的食用方便、美味、價廉的特性，在擄獲當地居民的味蕾時，永遠攻無不克......
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【美食典故】年少無知的一條龍包子 2011/09/19「一條龍」包子是南京的風味小吃，與天津的「狗不理」包子，南北遙相呼應......
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【美食典故】善感動仙的桂花酒 2011/09/05俗話說：「寡婦門前是非多」，這下子可難為了仙酒娘子......
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【美食典故】入鄉隨俗的大阪燒 2011/08/28大阪燒若加進麵條，就變成「現代燒」（MO-DAN-YA-KI），也深受人們喜愛......
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【美食典故】靈光乍現的來不及 2011/08/10這位家廚心想，再去市集採買也來不及了！於是就環視了廚房一周，無意中，看到窗外......
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【美食典故】今生無緣的腐竹糖水 2011/07/25「腐竹糖水」是把腐竹折斷後用冷水泡開、撈起切絲，再用熱水煮軟後，加入冰糖調味......
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【美食典故】萬壽羹 2011/07/21萬壽羹又名龜鶴延年湯，是湖北荊門的特產，是以龜肉和雞肉合烹的湯菜，營養價值極高。菜名吉祥，喜慶壽筵均宜......
