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2023年春天，在德國米爾海姆市的一間廚房裡，曾經是北京四大名廚之一的中國廚師羅子昭正對著一堆食材動腦筋。他在想如何能適應客人的具體情況...

羅廚製作的這道五花肉炒苦瓜，看似簡單，做起來卻並不簡單，每一道工序都不能忽略，不僅五花肉和苦瓜都要事先醃製好，而且要大火翻炒，五花肉要翻...

羅廚製作的這道椰青蒸蛋，散發著奇特誘人的芬香，自然的椰子和牛奶的香氣使普通的蒸蛋提升為又香又滑的美味，以枸杞做配料，不僅在色彩上畫龍點睛...

羅廚製作的這道冬瓜蒸大蟹，選用鮮摘的冬瓜，冬瓜清香鮮甜、滑嫩的肉質吸收螃蟹肉汁後變得無敵美味，再加上清香的菊花味、甘甜的枸杞子汁，更使冬...

羅廚製作的這道黑椒煎南瓜比目魚，以黑胡椒為主要調料。比目魚和南瓜搭配會給你帶來意想不到的美味驚喜，蜂蜜與黑胡椒汁的風味融合在一起，更是會...

蟹肉乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉濃湯冬瓜是很有特色的粵菜之一，用冬瓜和螃蟹...

羅廚製作的這道香芋荷葉蒸雞，採用清蒸的方法，完全保留了食材的營養成分，香芋清香、鬆軟、細滑，充分吸收了臘味和雞肉的汁水，雞肉的肉質香滑爽...

羅廚製作的這道翡翠比目魚，晶瑩剔透，色香味俱全。新鮮玉米的清甜，被冬瓜卷吸收，深海比目魚肉質爽滑，口味獨特，鮮美的蟹肉可謂錦上添花。這道...

出鍋上碟的避風塘炒魚排，肥而不膩，肉汁鮮美，魚皮酥化甘香，並且略帶鮮辣椒的香氣，吐司的麵粉香味及各種配料獨特的香脆，不但沒有蓋住比目魚獨...

羅廚製作的這道皇湯海參，不僅美味可口，而且滋補養生，清甜可口的雞湯和紅蘿蔔的原汁被海參所吸收，使得海參更加鮮美，口感清香彈口。

羅廚製作的這道羽衣甘藍豆子湯，將羽衣甘藍、豆子和雞絲共同烹煮，即有菜香，又有肉香，豆香點綴其中，香氣四溢，好味道融合在一起，令人入口難忘...

羅廚製作的這道美極蝦，白蝦肉質爽滑，加上美極特殊的醬油味道以及鮮辣椒的鮮辣味，使這道菜風味十足。鮮辣椒圈的加入堪稱點睛之筆，成功去掉了白...

石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有「海雞肉」之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一，也...

現代研究發現，南瓜的營養極為豐富而全面，不僅能美容減肥，還是一種天然的人體免疫力增強劑。羅廚製作的這道毛豆南瓜羹，清香純正、色澤宜人，不...

羅廚製作的這道豉油雞，色澤鮮亮，雞肉香滑濃厚，肥而不膩，冰糖的清甜和玫瑰露酒的芬香完美結合，使得雞肉具備特殊的質地和口感。 羅廚強...

羅廚製作的這道紅燒牛腩選用的是坑腩，並以白蘿蔔為配料。羅廚在戶外點燃柴火用大生鐵鍋燒出的牛腩肉，軟滑香濃、香氣四溢，牛肉的味道保存得相對...

秋冬時節正是吃南瓜的好季節，也是進補的好時機。羅廚製作的這道南瓜小雞燉糯米，將營養美味的南瓜、滋補養生的小雞和補中益氣的糯米匯聚在一起...

羅廚製作的這道黃金酥大蝦，不僅色澤亮麗、外形美觀，而且又酥又脆、鮮香無比。羅廚先將蝦開背，然後去蝦的紗線，這樣不僅能保證鮮香的味道，也更...

羅廚製作的這道洋蔥炒牛肉色香味俱全，不僅好吃有營養，而且健康不長胖，適合老人、小孩及全家人食用。 　　 羅廚強調，為保證牛肉軟嫩香濃...

羅廚製作的這道寬粉燉魚頭是鯇魚系列菜餚之一。香嫩的魚頭搭配東北寬粉，充滿濃郁的農家味道，看著不起眼的一道菜好吃到無法停口，而且超級下飯...

羅廚製作的這道紅燒划水是鯇魚系列菜餚之一。一條完整的鯇魚，魚肉做魚肉釀秋葵和薑蔥水浸鯇魚，魚頭做寬粉燉魚頭，魚尾做紅燒划水，剩下的魚骨做...

羅廚製作的這道椒鹽魚骨，將魚骨完全炸酥炸脆，魚味純正、甘香可口，外酥內嫩，骨香濃郁。 　　 羅廚強調，製作這道椒鹽魚骨，要反復炸魚骨...

羅廚製作的這道海鹽焗雞，調味單純而突出原汁雞味，香氣濃郁卻保持清新，荷葉香味更自然，加之鹽香味的融入，從而形成風味誘人的一道美味。

羅廚製作的這道梅菜扣肉造型別緻、顏色亮麗，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛醇香。梅菜吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉...

羅廚製作的這道南瓜紅燒肉，將紅燒肉放入南瓜盅中，風味獨特，賞心悅目，堪稱宴請賓客的上等菜餚。好味道需要真功夫，要保證五花肉香而不膩，需要...

羅廚製作的這道粥燙東星斑，完全用熱粥的高溫將魚肉燙熟，可將東星斑魚片最鮮美的味道完全激發出來，加之香濃純滑的靚粥湯底、配料的自然清香脆嫩...

羅廚製作的這道蜂蜜桂花魚色香味俱全，看起來高端大氣，而且做法非常簡單。羅廚強調，煎製魚塊之前要用黑胡椒和海鹽醃製一下。炸魚塊時，先用18...

「鹹魚雞粒茄子煲」巧妙地將當地家常的鹹魚與雞腿肉、茄子同煲，用鹹魚的鹹、鮮、香帶出茄子最不尋常的美味，開胃可口，軟糯爽滑。茄子中融入了鹹...