現代鍊金術
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從垃圾中找金子 德國公司開發「現代鍊金術」 2018/03/01從垃圾中找金子？這聽起來有點不可思議，不過德國一家公司就在進行這樣的項目。 -
餐桌上的恐慌：魔法的背後 2015/03/23從結構面剖析當代的食品鍊金術，從食品風險治理、產業結構、管制脈絡與文化等面向來探討各方面的疏失。我們發現台灣的食品治理之所以像是魔法，食... -
餐桌上的恐慌：便利但令人疑惑的現代食品 2015/03/09今日的情況跟五○年代不同，與七○、八○、九○年代也不同，甚至再過個五年，食品販售的便利性可能還會再提升，許多現在必須上館子才能吃得到的食...
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餐桌上的恐慌：我要長得像大樹一樣高 2015/02/23我們越來越無法搞清楚自己眼前的「盤中飱」，究竟是粒粒皆辛苦，還是粒粒皆問題？會不會造成自身的健康損害，甚或致死？
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餐桌上的恐慌：遺傳科學的瑰寶和風險 2015/02/16基因改造食品（Genetically Modified Food, GMFs）和基因改造產品（Genetically Modified ...
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餐桌上的恐慌：基因改造的風險 2015/02/09這些「實驗室內的普羅米修斯」再一次的進行「不可能的任務」，企圖盜取天火以開啟人類宰制自然世界的知識。
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餐桌上的恐慌：三聚氰胺、塑化劑與化製澱粉 2015/02/02改善台灣的食品問題，其根本就是對這種放鬆管制的管制文化進行審視與反思，重新將政府帶回到生產、製造和加工的食品產業鏈的細節中。
