燉牛肉
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收藏這些技巧 勃艮第紅酒燉牛肉輕鬆煮 2024/02/17法國的佳餚美酒享譽世界,勃艮第紅酒燉牛肉便是酒與肉邂逅的經典之作。它以勃艮第特產的牛肉和紅酒為特色,配以多種日常蔬菜。想要在家復刻這道美...
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【廚娘香Q秀】巧克力燉牛肉和冷燻干貝沙拉 2023/12/24年紀輕輕即榮獲2018大中華地區行政主廚榮譽勳章的方昱翔主廚,分享創意料理花生醬巧克力燉牛肉/冷燻干貝爆漿沙拉。法式三寶洋蔥、西芹、紅蘿...
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【廚娘香Q秀】巴黎松露烤雞和法式紅酒燉牛肉 2023/12/20烤雞看似簡單,其實每個環節千變萬化,尤其透過參加各大廚藝比賽奪獎無數陳冠廷主廚的分享,皇家巴黎松露烤雞/法式紅酒燉牛肉附奶油飯,就像他的...
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匈牙利燉牛肉:15分鐘完成熱呼呼的燉菜 2023/12/13每年此時最適合做一鍋熱呼呼的燉菜。而這道燉菜只要15分鐘就能完成。可以在超市的香料區找到匈牙利辣椒粉(Hungarian paprika...
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鑄鐵鍋的幸福滋味:好吃的「無水番茄牛肉」 2023/12/02鑄鐵鍋耐用、功能多,對於新手來說也是很好用的鍋具,你可以用鑄鐵鍋煎、炒、炸、燉煮、蒸、烤、鹽焗還有做無水料理。提供一則鑄鐵鍋料理食譜,來...
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跟著主廚做料理:匈牙利燴牛肉馬鈴薯橄欖 2023/06/08本文介紹西餐經典主菜「匈牙利燴牛肉馬鈴薯橄欖」的料理秘訣,在介紹之前,我們先來瞭解正確清除肉腥味的方法,也就是味水浸泡法。利用味水浸泡法...
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帶給你羊肉餡餅感覺的燉牛肉配土豆泥 2022/03/14這道味道豐厚的啤酒燉牛肉配上順滑的土豆泥,有著羊肉餡餅(Shepherd’s Pie)的感覺。
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【大人料理】啤酒燉牛肉 獨特口味軟嫩好吃 2021/09/20「紅酒燉牛肉」是一道常見西式家常菜,那麼你是否也聽過「台式啤酒燉牛肉」這一道菜呢?啤酒在高溫燉煮下酒精會揮發掉,留下的是淡淡的啤酒香,同...
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【地中海燉湯】療癒湯品 希臘番茄燉牛肉丸 2021/02/04多汁Q彈嫩香的希臘肉丸子是餐館熱門菜,搭配地中海的番茄醬食譜,一入口清爽酸甜,立即能感受到地中海的艷陽景致,身子不自覺都熱了起來。「希臘...