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每天徜徉在美食海洋裡，有些食物嚐起來不鹹，但可能隱藏高鈉陷阱。研究發現，許多疾病與攝入過量的鈉有關。

不知道有多少人會注意到自家使用的鹽巴其實不太有礦物質了？透過本書的介紹，讀者會更容易理解鹽巴對烹調、身體的影響，如果有興趣，台南的井仔腳...

中秋賞月慶團圓，為確保秋節食品安全，高雄市衛生局會同市府消保官，針對轄內月餅、餡料、烤肉食材等應景產品，以及糕餅製售環境衛生進行稽查抽驗...

紐約市日前首開先例，要求連鎖餐飲店於菜單標示鈉含量過高的產品，台北醫學大學附設醫院也率先於周邊商圈啟動「減鹽計畫」，首波調查10項餐點的...

美國雀巢今天表示，將在今年底前移除冷凍披薩和點心食品內的人工香料，以及減鹽10%。

在衛生機關與健康團體推動下，費城地區大約200家中式餐廳1年多來紛紛加入「健康外帶中國菜行動」，目標將每道菜餚的鹽分減少10%至15%...

（紐約訊）新年期間，享受美食自然不可少，但營養師提醒大家年菜要健康吃，減鹽很重要。大家對科學進鹽能認識多少，每個人一天最多只能吃多少鹽...

鹽是人類生存重要的物質之一。它幫助我們的身體維持新陳代謝，同時也使我們的食物更添風味。但食鹽過量不但會使我們的味蕾遲鈍，更可怕的是，會引...

(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)年節期間，家族團圓、親友互訪，國民健康局提醒民眾在烹調豐富料理時，別忘了以「少鹽、低鈉」的料理為主軸！

月是全國高血壓宣傳月﹐為了呼籲公眾少食鹽以減少患上高血壓、中風，以及心臟病突然發作的風險﹐昨日（5月14日）布碌崙區長馬科維茨(Mart...

一般人從食物中所攝取的鹽份只有11%來自於自加鹽，近80%來自於加工食品﹐因此紐約市長彭博兩年前發起一減鹽運動。4月26日彭博市長於市政...

美國最大食品製造商卡夫(Kraft Foods)宣布，為回應消費者對健康的訴求，將在未來兩年內，降低北美市場產品平均百分之十的鹽含量。卡...

都會上班族經常外食，每天攝取的鹽多半會超量，有礙健康。美國紐約市政府11號展開大規模少鹽計畫，鼓勵食品業者跟連鎖餐廳未來五年內，把產品跟...

(據民視新聞報導)紐約市在市長彭博的帶領下，正往「健康都市」目標邁進，在成功推動公共場所禁煙與禁止反式脂肪之後，紐約市政府又提出新計畫...

同理，如果烹調原本味道濃重的原料，如番茄、芹菜、香菜、茼蒿、洋蔥之類，便不妨少放鹽了。

進入二月，一年中最熱鬧的新年即將來臨。新年是美食的季節，都說“好廚師一把鹽”，美食往往也意味著鹽分的增加，這對高血壓病人、心血管病人、腎...