建中因應十二年國教新課綱將上路，提早安排特色課程，其中，由家政科老師開發的「永續的餐桌」，結合公民、地理，關懷台灣農業文化、全球糧食議題及實踐永續綠色校園，成為學生選課大熱門，往往爆滿。