日本茶
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茶的良心在「出物」裡 日本茶11個不可不知 2018/02/12深奧的日本茶世界,有著不可不知的基本常識。探究、 了解這些專業知識,就能擺脫入門新手的身分。一家店的「出物」若好喝,任何一款茶也都會很美...
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什麼水泡茶最好喝?日本茶11個不可不知 2018/02/05深奧的日本茶世界,有著不可不知的基本常識。探究、 了解這些專業知識,就能擺脫入門新手的身分。日本茶適合用什麼水來沖泡?一般認為用礦泉水(...
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期盼將茶的美味帶給更多人 2018/01/22「下北茶苑大山」是創立於一九七○年的日本茶專賣店,店裡除了自家烘焙的焙茶以外,也提供三十多種各式日本茶,有時甚至多達五十~七十種左右。如...
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台無印良品進口日本茶 農藥超標 2017/08/01台灣衛福部食藥署1日公布最新邊境抽驗不合格名單,其中無印良品6月從日本進口「黑豆茶袋茶」、「大袋冷泡袋茶」各1批,都被驗出農藥「撲滅寧」...
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日本綠茶想泡得好喝 專家告訴你這些祕訣 2017/04/22日本綠茶的「苦、澀」是人們普遍的印象,台灣日本茶顧問何杏文實地走訪日本九州茶園後發現,原來沖泡日本綠茶「甘、苦」關鍵在溫度,「愈高檔的茶...
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日本茶源自唐朝 發酵程度大不同 2016/06/13日本喝茶文化起源約自中國唐代開始,日本遣唐使與留學僧到中國做交流互動,學習當時世界最進步的政治、文化與經濟,隨著日本傳教大師最澄及禪師榮...