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薑黃素具有抗炎、抗氧化應激等作用，常用於預防多種慢性疾病。它被發現有保護腎臟的功效，但對於慢性腎臟病晚期患者是否也有益？有哪些人不適合吃...

桑葚富含多種營養成分，使桑葚成為一種非常健康的水果。

火龍果的果肉和果皮都富含抗氧化物質。火龍果皮中的酚類、花青素、黃酮醇配糖體是果肉的3~5倍，果皮的抗氧化力和抗癌細胞分裂能力也比果肉強...

西蘭花和椰菜花雖然它們營養成分含量不全相同，但它們都富含蘿蔔硫素、葉酸、多酚等抗氧化劑，以及維生素C、A、K和膳食纖維等多種營養素，有助...

外表酷似藍莓的巴西莓營養豐富，不只是抗氧化劑的寶庫，卻也擁有益於心臟健康的脂肪、膳食纖維等成分，備受養生人士關注。如果你還不熟悉巴西莓的...

每年4月是桑葚採收期，把握產季盛產時光，「 鮮享農YA—農糧署」 官方臉書粉專分享「桑葚」實用大全。家長可以在家特調桑葚牛奶、桑葚刨冰給...

維他命B2又稱核黃素，它參與身體的能量代謝，維護細胞功能，身體缺乏它會導致許多健康問題。本文將介紹維他命B2的功用、缺乏維他命B2的症狀...

番石榴不僅果肉鮮甜，葉片還可泡製成有益健康的茶飲。尤其是番石榴葉片的提取物，具有驚人的治療功效，成為受人們追捧的焦點。番石榴可以稱得上是...

蘋果中的多酚、類黃酮、根皮素、蘋果花青素等植物化合物和纖維具有抗氧化作用，可保護細胞的DNA免受氧化損傷，氧化損傷是癌症的前兆。研究發現...

花生是一種營養豐富的食物，有「長壽果」的美稱。它不僅能保護心臟、養血健脾、改善便秘，還有提升腦力、延緩老化等作用。

薑黃是日常飲食中常用的香辛料，更是近年來非常熱門的保健食品，具有減肥、抗氧化甚至抗癌的功效。不過，在美國吃薑黃後出現肝損傷的病例也增加了...

火龍果（Dragon fruit）是一種色彩鮮豔的水果，它的名字來自於它的外觀，火龍果豔紅色的果皮上點綴著一片片綠色的萼片，酷似中國神話...

維他命C可以保護我們的身體免於氧化物的威脅，還可以抗發炎，活化免疫系統以及保護皮膚。所以富含維他命C的蔬果和保健品也都很受歡迎。近年來...

我們的所有生命過程，彷彿都是按照一本已經印刷好的說明書在進行——這本書就是我們細胞中的DNA。然而，DNA很容易受到損傷，導致包括癌症在...

臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他命C，同時它也是抗氧化超強食材，對改善膚質很有幫助。

有些人認為咖啡可以提神、減肥，每天必喝咖啡；還有些人覺得咖啡影響心臟健康，遠離咖啡。今年七十八歲高齡的台大醫院外科名譽教授張金堅，堅持每...

抗癌零食具有增強免疫系統、減少慢性炎症、提供抗氧化物質等特性。

綠茶是一種歷史悠久的健康飲品。研究發現，綠茶富含兒茶素，可強力除自由基抗氧化，多喝綠茶的老年人不容易失智。綠茶還有減輕壓力，對抗抑鬱的功...

檸檬水是一種常見的健康飲品，含有維他命C和檸檬酸等營養。網上流傳檸檬水能減肥、抗癌及預防腎結石，是否屬實呢？

葡萄被譽為自然界的神奇果實，有「水果之神」的封號。研究發現葡萄的抗氧化性可幫助人體恢復活力，延防衰老。尤其時葡萄含有的酚類化合物已被證實...

牛油果營養價值非常高，不僅有助於降低心血管疾病的風險、減低身體的炎症反應，還有益腸道健康，有改善軟骨損傷等作用。但是牛油果的脂肪含量比其...

猴頭菇具有增強免疫力、抗抑鬱、降血糖和抗氧化等諸多功效。最近澳洲和韓國的一項共同研究顯示，猴頭菇還能促進神經細胞生長，增強記憶力。 ...

衛福部食藥署17日預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案，每日限制攝取食用115毫克，即可使用於保健食品、茶飲等各...

茶葉對人的身體有很多好處，除了能提神清心、清熱解暑，還有抗氧化、抑制血壓上升等功效。日本最近的一項研究發現，綠茶提取物可緩解抗腫瘤藥物「...

你或許沒有意識到，你的櫥櫃裡可能有一種療癒能量最強大的天然療癒劑，那就是迷迭香。迷迭香的傳統藥用價值已經被現代研究所證實，比如，它具有顯...

癌症是美國的第二大死因，每年越來越多的年輕人患病。這種疾病令人恐懼，化療和放射治療等也令人難以忍受。有研究發現，每天食用超過7克（0.2...

愛玉子不只能做成愛玉凍，經農委會苗栗區農業改良場及中國醫藥大學合作，歷時六年研究發現，愛玉子當中含大量抗氧化物質，甚至能抗發炎，研究成果...

這種植物被稱為「治療和預防癌症的神奇漿果」，在嚴謹的醫學期刊《藥理學研究》（Pharmacological Research）上的一篇綜...