懶人料理
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露營野餐如何準備?9個免炊食譜輕鬆料理 2022/09/02是時候出發去享受大自然純粹的美好了,去露營吧!但別忘了在出發前,翻看這份免炊露營食譜,它們製作起來簡單又美味,更重要的——都是懶人料理!
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銀髮族低鹽、低脂點心 米苔目鹹香Q軟又開胃 2022/08/25銀髮族的消化吸收能力差,飲食宜採少量多餐,準備點心是門學問。本食譜採用三低的米苔目,比市售的甜食更適合當點心,主要能提供四大營養素和能量...
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銀髮族三低一高料理 護胃又補鈣 防肥胖、慢性病 2022/07/11「吃當季盛產」是重要的養生理念。六月介紹茄子,本月推薦有「綠色人參」美譽的秋葵。常見料理不當,煮得過於軟爛,或不夠熟,帶有澀味。保留最佳...
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清爽版三杯料理 杏鮑菇多層次口感 10分鐘上桌 2022/07/06三杯食譜是開胃下飯的不敗料理,但油脂含量常令人卻步,本食譜提供清爽版三杯料理,食材採用肉感十足的杏鮑菇,搭配豆腐,麻油則以1大匙代替1杯...
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椒鹽杏鮑菇3步驟上桌 開胃下飯 潤腸通便 2022/05/22杏鮑菇的的嚼勁和口感接近肉類,可以做出百變料理。採用這個平價食材、些許基本調味料,並善用一個烹調技巧,讓杏鮑菇脫水,不需放味精,釋放菇類...
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銀髮族健脾開胃食譜 簡易料理一大技巧 2022/04/27「脾胃為後天之本,氣血生化之源」,針對食慾不好的老人,料理健脾開胃食物是一門學問。可藉由刺激嗅覺挑動味蕾的技巧,如肉燥的香氣,添加九層塔...
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老人咀嚼、吞嚥困難 一種豬肉煮法破解難題 2022/02/06老人害怕肉食,善用一些技巧,幫助長輩攝取足夠的優質蛋白質。如1月「青花菜海鮮濃湯」,選取易消化吸收的海鮮。2月推薦「滷梅花重疊肉」,則是...
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防疫在家懶得煮?優格咖哩烤雞輕鬆上桌 2021/06/19真的很懶得煮,但是總不能餓肚子吧!這時候「咖哩」料理就非常貼心,只要混合好調味咖哩醬,準備好雞肉或蔬菜,就可以輕鬆上桌了。煮的人不累、吃...