廚藝麻雀變鳳凰
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【廚藝麻雀變鳳凰】我家牛肉麵 2007/11/01一碗好吃的牛肉麵不外乎肉、湯、麵三強鼎立。紅燒,湯頭渾厚,肉有嚼勁。清燉,湯鮮味美,肉嫩香郁。不管紅燒還是清燉,都是絕頂美味。牛肉麵店在...
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【廚藝麻雀變鳳凰】手做巧克力 浪漫甜蜜 2007/08/17農曆七月初七,中國的情人節,牛郎織女相會鵲橋,「盈盈一水間,脈脈不得語。」而落入凡間的人們也在這一天尋找幸福的感覺。在超越時空的記憶裡...
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【廚藝麻雀變鳳凰】百變肉羹 獨家揮灑 2007/07/12”三日入廚下,洗手做羹湯,未諳姑食性,先遣小姑嚐”。這首詩道盡以前新嫁娘的心情,也是現代煮婦的心境寫照。只是小姑的角色已被孩子們取代了...
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【廚藝麻雀變鳳凰】鳳梨舞蝦球 沙拉牽線 2007/07/05】【廚藝麻雀變鳳凰】當穿著金黃外衣的大塊蝦球邂逅甜美多汁的鳳梨片,就像翩然起舞的華爾茲,讓人陶醉。到餐廳吃飯,”鳳梨蝦球”是孩子不會錯過...
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【廚藝麻雀變鳳凰】糖醋里脊 美味的邂逅 2007/06/28忙碌沒時間煮頓好餐,是現代男女”煮角”的心聲。但外食的衛生、用油、味精等問題也是”老外”(老是在外)的自覺。所以,在家讓美味上桌,是一種...
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【廚藝麻雀變鳳凰】夏日涼麵 小冰立大功 2007/06/02炎炎夏日,胃口難開,此時涼麵已成輕便美食的代表,深受喜愛。涼麵要好吃的關鍵在於醬汁的調配、以及麵條的Q度。所以學好做醬汁的基本功,把握好...