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想要健康就要改變烹調順序，選擇正確的高品質的冷壓初榨橄欖油。200℃的冒煙點已經可以適應各種煎煮炒炸的烹調，注意調整適當的鍋具與火候，既...

錯誤觀念一，烹飪用油，耐高溫的好？ 健康烹調一定要認識「冒煙點」（Smoke Point）。當食用油（不論是植物性油脂或動物性油脂）升高...

清楚標示是良心負責的表現　在油品在油品大廠陸續出問題之後，很多人感謝大易美人很早就為消費者嚴格把關，只推薦安全高品質的橄欖油。因為基於信...

（大紀元記者顧惠玲台北報導）地中海飲食對人體健康的幫助，經多項實驗證明不僅有效，並且有益於防治失智症，越來越受到台灣消費者的喜愛，逐漸取...

日本福島核電廠的營運商東京電力公司（Tepco）近日承認，不僅該廠排放入海的受輻射汙染冷卻水，連同已受汙染的地下水也可能已經流入海洋。

材料：

(1) 取代奶油

橄欖油有益人體，這是很多人都已經具備的常識，《大紀元時報》〈橄欖油有益人體5大好處〉一文曾報導過橄欖油具有降低「不良」膽固醇、降低血壓、...

食用油是健康的關鍵，但工廠大量製造出來的各種植物油，尤其是氫化或精煉的植物油，不僅不健康，還是現代人許多疾病的根本來源…

羅漢果茶

地中海型飲食風的關鍵就在桌上的那瓶冷壓初榨橄欖油。冷壓初榨橄欖油的冒煙點高達170~190℃，不僅適合涼拌沙拉、直接沾食麵包，更適用於各...

很多婆婆媽媽家裡常有大大小小的各種水瓶，有時是百貨公司周年慶贈品或者滿額禮，有時是購買商品時的附贈品。這些瓶子常占用廚櫃空間，丟掉又可惜...

早餐來一盤富含鈣質、蛋白質、優質橄欖油、低卡新鮮番茄的青醬沙拉，愉快面對一天的工作。

大部分的素食者之所以茹素是因為「素食比較健康」，其實這可能只是一種迷思。台大公共衛生研究所曾追蹤過一萬多名的素食病人的飲食，結果發現吃素...

要煎出五星級飯店的香嫩可口的羊排/牛排，並非難事，不一定要買高價的頂級羊排或神戶牛排，平價新鮮的羊排/牛排即可。訣竅是用牛奶與冷壓初榨橄...

有體重超標的人常感嘆怎麼節食都瘦不了，甚至認為自己「光喝水也會胖！」其實喝水的時間不對，的確會越喝越胖。

隨著年齡的增長，人體的各部位逐漸老化。從外觀上最先產生變化的就是皮膚失去彈性與光澤，並且產生皺紋。

想要健康窈窕又想要吃美味的蛋糕嗎？其實以全麥麵粉做出來的戚風蛋糕反而口感更佳。自製蛋糕以豆漿代替牛奶，再添加益處多多的特級冷壓初榨橄欖油...

膠原蛋白其實與「膠」沒有關係。膠原蛋白是一種蛋白質，膠原蛋白粉可以完全溶於水。因此要補充膠原蛋白很簡單，餐前飲一杯加了一匙膠原蛋白粉的溫...

想避開宵夜卻又難耐空腹時，一杯洋車前子小食飲品，是不錯的選擇。減重人士宜於餐前飲用，降低卡路里攝取，自然產生減重效果。

菊芋（Helianthus tuberosus）屬於菊科向日葵屬，原產於北美洲，後來傳入歐洲。歐盟在1992年成立，第二年將菊寡糖列為歐...

洋車前子是純天然植物纖維，富含纖維素與果膠，具有強大的吸水性，遇水約可膨脹50倍，形成類似果凍一般的膠狀狀態，喝起來有股淡淡的穀物清香...

橄欖油不能高溫烹調？

根據西班牙橄欖油協會的資料，橄欖樹是在西元前1千多年前由著名的航海家與商人──腓尼基人，從現今的黎巴嫩、敘利亞一代引進到伊比利半島，從此...

《道德經》第六十三章：「圖難於其易，為大於其細；天下難事，必作於易；天下大事，必作於細。是以聖人終不為大，故能成其大。」

身為跨國商務律師並投身於人權事務，童文薰律師受邀到各機關社團演講，題目多為兩岸問題、智慧財產權、資產規劃等等，但最近她接到特別的邀約。