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6月15日，河南平頂山市葉縣一輛輕型廂式冷藏貨車違規載人，導致車廂內8人不幸遇難。消息顯示，這8人是女性，且都在當地一家企業上班，都是葉...

草莓看起來很漂亮，也很好吃，但它們很容易壞掉或發霉，如果放入冰箱冷藏，通常只能放個幾天。對此，有專家說，如果先用家裡常見的白醋對草莓進行...

鮮牛奶營養豐富，又可以烘焙、入菜，是很多家庭的常備食物。如果你也經常喝牛奶，可能想了解如何保存。通常牛奶放冷藏保質期只有幾天，這裡介紹可...

麵包是我們經常吃的食物。它提供有益健康的營養素和令人心情愉悅的風味。然而不含防腐劑的麵包存放不當容易發霉，誤食可引發疾病，可見妥善存放麵...

新鮮羽衣甘藍買回家可以透過三種方式儲存：冷藏、冷凍或脫水乾燥。對於如何冷藏，相信大家都很熟悉。然而專業人士提醒，冷藏時注意兩件事，保鮮效...

保存杯子蛋糕這樣的美味藝術品，放冰箱準沒錯。然而，無論在冰箱還是常溫環境，保存時多加一個步驟，風味保鮮更好，質地亦保持柔軟。

本月初，網傳消息顯示，青島疫情嚴重，症狀嚴重的超過90%，危重症約10%，死亡人數比平時或歷史同期高出約8～10倍。當地民眾向大紀元表示...

每個家庭多少都有過期或是未使用完的藥品，該如何處理呢？是否藥品冰在冰箱，可以保存比較久呢？有些人誤以為，藥品或是已開封藥水，只要放在冰箱...

意大利麵在全世界都很受歡迎，幾乎家家戶戶都會吃。意大利麵有各種形狀，大小也不同，搭配簡單的食材和不同的醬汁，就能做出各種不同風味的義大利...

澳洲的一個科學家團隊正在研究COVID-19（中共病毒）疫苗是否可以通過鼻腔噴霧方式提供。科學家表示，這一創新如果成功，將在全世界產生「...

不論什麼季節，魚肉永遠是健康的家常菜品，然而魚貨容易腐壞，也不便宜，買回家後最好在2天之內料理食用。新鮮的魚、蝦、扇貝和魷魚只能在冰箱冷...

大蒜是最常見的調味食物之一。在做菜前剝蒜時，有時會發現大蒜不新鮮，甚至發黑了，怎樣才能挑選新鮮的蒜，並且長久保存呢？一、蒜仁的冷藏保存法...

每次看到保久乳不用冰，是不是心中都會產生一個疑問：「為什麼保久乳不用冰？是不是加了防腐劑！？」不是不是！保久乳不需要加防腐劑，保久乳到底...

買回家的肉類很難一次吃完，應該如何保存，才能避免變質，又完整保留肉質的鮮美？一般來說，溫度大於4℃時，雜菌便容易繁殖，因此食用肉最好保存...

炎炎夏日，剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養，更重要的是，不會讓食物腐敗？許多民眾覺得只要往冰箱一放，就可避免食物變質，其實不然...

牛絞肉（牛肉碎）是一般家庭常會食用的品項，用來配菜、做餡、煮湯皆合宜。從商店買回家的新鮮牛絞肉，免不了要放到冰箱裡儲存，而如果儲存時間過...

面對不斷擴散的疫情，每個人都該學習延長食物保鮮期的技巧，藉著節省簡約的生活方式，減少上街購物的頻率。若被要求限制外出，學會延長食物保鮮期...

冰箱並不是一個「食物放進去就不會壞」的神奇盒子，它只能在一定程度上降低食物中細菌滋生的速度。如果管理不當，就可能變成過期食物的「垃圾桶」...

如是結冰奶，要把冰奶在前一晚從冰格移到冷藏格慢慢溶解，並須於24小時內飲用。如需加快溶解冰奶，可用自來水沖奶瓶。若要飲用的是冷凍奶，未必...

西非國家奈及利亞由於農產品的配送時間過久，人為的保鮮能力也不足，讓全國生產的蔬果食品有超過30％因此而腐壞浪費。一家新創公司就利用太陽能...

炎炎夏日，常有民眾因為吃了變質食物，出現腹瀉等腸胃道不適症狀，營養師教你4招食物保存方法，告訴你如何在悶熱的夏天吃得新鮮健康。 食...

炎炎夏日，暢飲冰品消暑無比，為維護民眾食用飲冰品的衛生安全，新北市政府衛生局公布冰品飲冰品（塊）抽驗專案結果，在抽查161件食品中，有1...

中國人節儉的個性，為免浪費，當天吃不完的食物都會放冰箱儲存，隔天再熱來吃。現在網路流傳，熟食要趁熱放進冰箱，才能避免空氣中的細菌附著在食...

逢年過節，大部分家庭的冰箱都會塞得滿滿的。為了讓做客的親友能健康舒心地度過假期，製備食物要格外注意。以北美來說，正值暖冬，仍有必要將食物...

（記者林文綜合報導）買回家的水果要如何保存水果？先要分清楚水果是「已熟」型還是「後熟」型。水果並非全是越新鮮越好吃，儘快吃完越好。有些水...

被踢爆以一般貨車載運冷藏貨品事件，引發爭議，宅配通今天表示，尚未接到衛生局正式發函，將進一步確認違規事項，並在有關規定期限內改善。

行政院消保處13日抽查15部冷凍冷藏運送食品車輛，其中，不及託運要求冷凍或冷藏溫度占6車，最高溫有近攝氏33度送水餃。

行政院消費者保護處今天公布，抽驗15部冷凍冷藏運送食品車輛，全未依規定製作溫度紙本紀錄，其中6輛違反保存溫度條件。