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小編語：「冬瓜」在料理上做法多樣，可以煮茶、煮湯、熱炒等。冬瓜利水生津，也適合減重者食用。這一道簡單好做的湯頭，清爽不油膩，加入乾貝等海...

桃園市長鄭文燦前往平鎮區農會穀倉參加2021桃園市客家冬菜節及平鎮大飯店活動。天氣漸漸轉涼，秋收冬藏正是鄉村熱鬧生活的寫照，農民們利用休...

冬瓜又叫「減肥瓜」、「瘦身瓜」，是高纖維低熱量的食物，能增加飽足感，還可促進腸胃蠕動，減緩吸收消化速度。所以冬瓜是瘦身減肥的好幫手。冬瓜...

蟹肉乃食中珍味，素有「一盤蟹，頂桌菜」的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉濃湯冬瓜是很有特色的粵菜之一，用冬瓜和螃蟹...

如何能開心地吃，又不會變胖？這是每一個人都想知道的事。坊間常強調吃什麼可以減重，可是適合這個人的食物，卻不一定適合另外一個人，這裡有個體...

夏日裡長得白白胖胖的冬瓜又稱東瓜、白瓜、白冬瓜，然而冬瓜的外皮明明是翠綠色的，怎麼叫它「白瓜」呢，而且是在炎夏才能生長的瓜果，為何取名為...

黃雪子（Dr. Yuki Huang），溫哥華權威中醫師，糖尿病專家。加拿大卑詩省高級中醫師、針灸博士、中醫學博士、自然醫學博士。行醫3...

明明是夏天生產的瓜，為何叫做「冬瓜」呢？因為在它成熟的時候，表面上會產生一層白色粉狀物，就像冬天的白霜一樣，故名「冬瓜」......

高雄市黑心冬瓜糖磚地下工廠，為降低成本在製程中添加工業用石灰（氧化鈣），販售給11家不知情的下游廠商，下游業者下架2,490公斤。其中...

痛風是與飲食息息相關的疾病，在過去痛風被稱作富貴病，起因飲食肥甘厚味，現代人則因飲食習慣改變，攝取過多的蛋白質而增加了尿酸的產生。當尿酸...

人體內每個部位都有很多毒素，排毒是人體必需的，若毒素不能及時排出體外、對我們的身體和精神會產生不良影響。腎臟是人體排毒的重要器官，將過濾...

所謂秋燥，是因為秋天雨水較少，天氣乾爽，人體容易有虛火，而出現喉嚨腫痛、臉上長痘等上火症狀。雖是夏秋之交，早晚較涼，然而，此時體內還存有...

經濟條件提升，日常飲食總是少不了魚魚肉肉，現又正臨夏天，許多上班族下班後經常和同事或三五好友相約喝一杯，熱炒、海鮮加上啤酒，尿酸堆積多了...

民以食為天，營養的食物可以供給身體所需的養分，做菜除了要選購新鮮食材，烹調技巧也很重要。想要吃得健康，這些烹調小竅門你必須要知道。

越南沿海地區有1個名叫「巨型冬瓜」的村落，因為在這裡，農民不需用心栽培，冬瓜顆顆都長得很大，平均長度1公尺，直徑超過半公尺，重量約50公...

冬瓜糖是過年時候家家戶戶都會準備的小零食，現在正值冬瓜的產季，但今年量太多，導致冬瓜價格狂跌，一斤只有1.5元，於是瓜農就把冬瓜加工，做...

大的冬瓜可不好袍阿！中壢市山東社區負責削冬瓜的社區媽媽黃米珠汗流浹背。媽媽們為著冬瓜的盛產，開心醃製冬瓜而聊天，副市長林香美也趕來體驗...

冬瓜是佳蔬，它肉質細嫩，味道鮮美，清爽可口，是夏秋兩季的重要瓜蔬。冬瓜是良藥，冬瓜肉、冬瓜皮、冬瓜籽、冬瓜瓤均可入藥治病。

冬瓜，是一般民眾在夏季用來消暑的食品，然而彰化芳苑鄉一位陳姓農民，引進適合冬季生產的冬蜜冬瓜，外皮相當翠綠，適合青炒後來食用，相當清脆又...

[來源] 本品始載於《開寶本草》。為葫蘆科一年生草本植物冬瓜Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.的果皮。全國...

初秋小補 冬瓜排骨清湯

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素...

冬瓜是營養價值很高的蔬菜。營養學家研究發現，每百克冬瓜含蛋白質0.4克、碳類1.9克、鈣19毫克、磷12毫克、鐵0.2毫克及多種維生素...

冬瓜名稱的由來，有多种說法。其中有一种說法是，冬瓜老熟以后，身披一層白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏秋暑熱之際，十分悅目，故取名為“冬瓜”...

配料：瘦肉、火雞肉、火腿、蟹肉、田雞片、鮮蚝等﹔圖