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加州持續乾旱期間，當局為挽救本地的鮭魚，使用卡車將鮭魚幼苗送入太平洋，但這可能已經導致幾代的年輕鮭魚找不到返回它們繁殖地的道路。 ...

環保人士今天提出控訴，稱基因改造鮭魚未加註警語就在加拿大上巿販售，呼籲超市將這些鮭魚下架。

有數以百萬計鮭魚從智利養殖場躍上美國、日本和歐洲的餐桌，但需求激增和環保方面的考量讓智利陷入兩難。

週六，Muckleshoot部落舉行了反對鮭魚基因工程的系列講座，其「全球正義社區聯盟」的成員隨後為公眾烹飪了數百野生coho鮭魚片。 ...

智利海域最近幾天爆發赤潮，造成17萬條鮭魚在漁船運送過程中死亡。 智利國家漁業和水產養殖部（Sernapesca）今天告訴路透社...

台北市聯醫仁愛院區消化內科主任陳冠仰指出，生魚片確實會比較有寄生蟲存在，但以往「絛蟲」在深海魚中較少見，反而是吃了淡水魚生魚片感染絛蟲的...

今年夏天，預計菲沙河的鮭魚洄游數量不足以達到商業化捕撈的水平，商業捕撈或被禁止。為期四年的週期是部份分原因，水溫高可能也是問題所在。 ...

智利鮭魚業規模全球居次，當地業者正試圖減少大量使用的抗生素。抗生素會汙染環境，還可能產生超級細菌。

多汁又鮮嫩的鮭魚，帶點微酸的蔬果醱酵味，搭配新鮮綠蘆筍、小番茄，呈現豐富的味道層次。 食材 鮭魚………………………１片 ...

美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）漁業局週三（7月6日）宣佈，為保護瀕危的鮭魚和虹鱒，俄勒岡州和華盛頓州可以在邦納維爾大壩（Bonnev...

5月18日（週三），2卡車裝載的約16萬條三文魚苗被放歸舊金山半月灣（Half Moon Bay），這個始於2012年的三文魚放歸海洋活...

農委會漁業署署長蔡日耀今天宣布「台灣大西洋鮭魚孵化育苗技術」開發成功；計畫主持人冉繁華預計 3年後量產，取代國內市場年需求50億元的 2...

根據昨天簽署的罕見協議，當局將拆除4座水力發電水壩，讓瀕臨絕種的鮭魚在被阻隔近1世紀後，重新自由悠游在流經俄勒岡和加州的克拉瑪斯河（Kl...

享有「水中珍品」美譽的鮭魚，因含有豐富的不飽和脂肪酸，能防治心血管疾病，一直被視為養身健康食材之一。然而，一項新的研究很可能讓大家大失所...

（大紀元記者艾麗絲西雅圖編譯報導）雪松河（Cedar River）到華盛頓湖流域是從斯諾誇爾米山口（Snoqualmie Pass）到普...

過年過節當然少不了魚，我們今天就要做一道年年有餘的煎燒鮭魚

為因應鮭魚洄流計畫，苗栗縣府祭出282萬8千元獎金，鼓勵縣內優秀國中畢業生以及優秀運動員就讀苗栗縣公私立高中職，希望藉此落實12年國教就...

眾所周知，芬蘭被喻為「千湖之國」，芬蘭境內河湖相連，是芬蘭人休閒的好去處。但天長地久，自然風雨對湖泊的水質卻造成了嚴重的侵蝕。現在，芬蘭...

義美總經理高志明呼籲，政府應對美國核准基改鮭魚販售免標示做因應。消基會名譽董事長謝天仁說，輸入與否須經風險評估，萬一輸台，更須遵守我國基...

美國FDA開先例核准基改鮭魚上桌、販售免標示；屆時基改與非基改勢必無法分辨，對此，義美總經理高志明緊急呼籲政府應儘速告知立場並因應。

雖然加拿大卑詩省（British Columbia）的多條河流仍有許多鮭魚迴游產卵，但該省最長的弗雷澤河（Fraser River）卻經...

據一家保護組織的最新報告，養殖鮭魚被貼上野生鮭魚的標籤出售，在美國是十分常見的現象。在加拿大亦是如此。

免疫力好，讓人體在大多數的時間都處於健康狀態，如果你身體沒有其他疾病，卻經常感冒或感染，說明你的免疫力已較低下，這時補充些含高蛋白的食物...

美國總統歐巴馬最近參加英國實境節目「荒野求生全明星」錄影，竟然跟阿拉斯加熊搶晚餐！一身輕裝的他品嚐當地棕熊吃一半藏起來的鮭魚肉，還不住稱...

（大紀元記者鍾琪波特蘭編譯報導）週三，環保組織野生魚保護協會公佈最近的一項調查顯示，在俄勒岡州、加州和華盛頓州的54條河流的下游，近四分...

夏日炎炎，女性幾乎無時無刻都在與陽光對抗，台北市一名陳小姐出門時，除擦防晒乳外，戴帽子、太陽眼鏡、穿長袖，全身包緊緊，深怕晒黑，結果維生...

連鎖迴轉壽司店「爭鮮」報驗偷跑，日前進口冷凍鮭魚，雖向衛福部食品藥物管理署申請具結先行放行，經桃園市衛生局複查發現，爭鮮未取得輸入許可證...

在動物蛋白質中，「海鮮」通常被認為是比較健康的。然而，由於環境不斷惡化的狀況，有些海鮮越來越不健康。美國最大醫療網站《WebMD》，研究...