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芫荽俗稱香菜，平時常用於特色小吃或火鍋沾料，一般少量用於增添風味，為進一步確認農藥殘留狀況，消基會今年5月在雙北、桃園市、台中市等六都的...

墨西哥版的奇米丘里青醬（chimichurri sauce，又稱阿根廷青醬）是歐芹（parsley，又稱巴西里）和香菜（ cilantr...

展開一張薄餅，先抹上一層混合了辣椒粉和青檬汁的黑豆牛油果醬，再放上一層用香菜味油醋汁調味的清爽沙拉，然後把它們緊緊捲起來，一張香氣滿滿的...

混合了香菜與墨西哥辣椒的醬料，不僅讓黑豆飯清爽開胃，也讓牛油果醬更加香濃美味，與外焦裡嫩的牛腩肉一起吃，成就了一頓完美的墨西哥特色牛排晚...

北市衛生局23日公布蔬果農藥殘留抽驗結果，共抽驗50件產品，當中有16件不符規定，包括百貨公司的韭菜花、大飯店的芹菜等產品，各檢出1至5...

將蝦子和香菜包在春捲皮裡，再炸到超級酥脆。 鮮香，美味，非常酥脆！

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈...

盡量不要把食鹽存放在溫暖潮濕的地方，而要選擇陰涼乾燥的櫃子存放，但是不要放進冰箱冷藏。如果不得已放在潮濕的區域，那麼你最好還是選用密封的...

我在一家名為科尤卷餅（Coyo Taco） 的餐廳品嘗到了風味十足的蝦卷餅，於是我請教科尤卷餅連鎖店的聯合創始人兼主廚斯科特·林奎斯特（...

綠油油的香菜氣味明亮，將寡淡的菜餚變得有滋有味，受不少人喜歡。可你知道嗎， 具有相似芳香效果的食材還有下面這些，對不吃香菜的人，或者家中...

對於肉食愛好者來說，沒有什麼比在火炭上烤制一塊肥美多汁的肋眼牛排（ribeye steak）更美味的夏日晚餐了。不過，在通貨膨脹率居高不...

香菜這種總是當點綴、做配角的小清新調味菜，不但有極強的排除體內重金屬毒素能力，還有降血糖、降膽固醇、抗氧化等多種功效。當了解香菜的種種功...

順滑的色拉醬中有打碎了的香菜，可以為這道豐盛的沙拉增加顏色和味道。無論是午餐還是晚餐，這道美味的色拉適合全年享用。

我們都知道，運動、充足的睡眠、水果和蔬菜以及纖維素有益於維持心臟健康，但也許我們應該考慮在這個成功的組合中添加一些香料。一直有人在研究我...

香菜我怎麼也吃不夠。點外賣的時候，我總是想念新鮮香菜的花香和柑橘味。所以，是的，在這個青檸（lime）香菜米飯食譜中，我可能需要一大把香...

蔬菜容易有農藥、菜蟲的問題，因此烹煮前的清洗步驟很重要。一般而言，清洗蔬菜就是先浸泡、後沖洗、最後再切的動作。這3步驟是大原則，能有效降...

買回來的香菜，只要花10分鐘簡單處理一下，就能讓它在幾天、幾週，甚至更長的時間裡保持新鮮不變質。一個是加水放冰箱保存，一個是切碎做成冰塊...

剩餘食材怎麼處理？將西蘭花的莖、熟透吃不完的香蕉、快要過期的紅酒、沒有用完的香料，甚至做蘋果派剩餘的蘋果果核和果皮做成涼拌西蘭花莖、香蕉...

了解新鮮香草將會讓你在廚藝上更得心應手，而且家裡不會有「剩香草」的現象發生，把妥善保存香草的方法學起來，隨時想要香草入菜都可以，爾後想要...

室內快速種植香菜的方法～什麼季節都可以種！

各位美食家大家好！香菜是我最愛的香料之一，但是它無法在冰箱裡保存很久。今天，CiCi跟大家分享如何輕鬆讓香菜保存幾週、幾個月的3種方法。

如果你常看英文食譜書，肯定會對「coriander」產生疑問，為什麼有時候它是芫荽，有時又是芫荽籽？另外，如果「coriander」是芫...

台灣網路紅人「視網膜」（陳子見）日前至「17」直播節目《學姊受不了》與主持人雞排妹（鄭家純）對談，視網膜帶來奇特的小禮物送觀眾抽獎，原來...

近期發表在醫學期刊FASEB上的一份研究發現，中國人喜愛的香菜（也稱芫荽）具有抗驚厥、抗痙攣功效，其化學成分有效延緩癲癇和其它一些疾病的...

警告！不喜歡「香菜」的人趕快按上一頁離開。又到了做菜時間，只見廚師拿出一大把香菜，在砧板上擺放整齊，左切切、又切切，廚師緊抓香菜，切到一...

香菜是料理中常見的香草，這名廚師拿出香菜準備為餐點備料。等等！這香菜也太大一把了吧！萬一被不喜歡香菜的人看到，都要崩潰了！

由於農藥標示模糊不清，種植香菜農民無所適從，立委洪宗熠18日邀請農委會人員前往彰化縣北斗鎮，面對面跟農民溝通，針對農藥殘留容許量標準及相...

清明節將屆，新北市衛生局抽驗應景潤餅食材，有餅皮20件、糕粿類10件、豆製品15件、花生粉10件及生鮮蔬菜10件，總計65件，經檢驗防腐...