飲食文化
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從食材起家轉戰外燴 阿萬師辦桌重視典故 2024/04/13臺菜的精髓除了靠師傅熟稔的廚藝與對飲食的熱情,還得有好的食材才能演繹出精妙的料理,在餐飲業十分資深的阿萬師李萬,擁有數十年的廚師歷練,對...
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遊韓國必嚐甜食 網友熱推12種 2024/03/17到韓國旅遊,坐在餐廳裡享受正餐時別吃太飽,糕餅專賣店、傳統市場還有種類繁多的傳統甜食等著你去品嚐呢!馬上來看看網友熱推的12種甜食吧。
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「週二塔可日」的商標訴訟紛爭史 2023/11/29「週二塔可日」(Taco Tuesday)是美國特有的飲食文化,許多墨西哥餐廳或是塔可專賣店會在每週二提供常規性的促銷優惠,這一活動在美...
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砂勞越原住民參訪台東 交流南島美食文化 2023/08/20來自馬來西亞砂勞越一行67名原住民參訪團,20日下午在台東與在地部落食尚店家聚集一堂,交流南島民族獨特的飲食文化,一同分享傳統美食。
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千年前吃雪檻冰盤消暑 風雅文化達到什麼高度? 2023/06/08用銀器吃冰雪雖然豪華高尚,但還不是古代吃冰文化的頂點,宋代京都人的想像力遠遠不止於此。在一年中最熱的那「三伏月」,北宋人用冰雪創造出「雪...
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桃園X台北首長合體行銷米干節 2023/04/17桃園市長張善政17日中午前往華山1914文化創意產業園區,與台北市長蔣萬安一同出席「2023龍岡米干節記者會」。張善政表示,2023年是...
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放鬆心情吃飯吧!「感受美味」滋潤你的人生 2023/02/16你每天的飲食規律均衡嗎?我發現最近的新人總是隨便喝個飲料、吃點零食、蛋糕就解決一餐,好像有填飽肚子就好,完全沒有好好吃午餐。內向者即便是...
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傳統飲食文化——韓國泡菜(KIMCHI) 2023/02/10韓國人的生活離不開泡菜,就像每天呼吸的空氣一樣,平時並不重視它的存在,可是如果飯桌上沒有,就感覺缺少點什麼很難受,泡菜對韓國人就是這樣的...
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華春瑩「餐館說」惹議 被批展現中共權力傲慢 2022/08/10中共外交部發言人華春瑩7日發推文稱,台北有多家大陸地方菜餐廳,因此台灣是中國(中共)一部分,引發外界嘲笑。中國專家指出,一個職業外交官如...
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中共以飲食作為國土延伸 林佳龍:笑掉大牙 2022/08/09中共外交部發言人華春瑩以台北市的餃子館與麵館林立為題發文,稱台灣是中國一部分。對此,民進黨新北市長參選人林佳龍8月9日表示,文化交流是跨...
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台東慢食節移師成功鎮 體驗海洋飲食文化 2022/04/11台東今年度第一場慢食節首次移師海岸線,9、10一連兩日在成功鎮海濱公園登場,由40組慢食店家端出各式海味料理,展現台東人靠海吃海的智慧...
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知名中餐館店主將退休 望買家延續傳奇 2022/01/11據《太陽先驅報》報導,位於丹迪農北區的金孔雀餐館在經營38年後即將關門,但店主希望有人接手這家餐館並延續其成功之道。
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分享慢生活與飲食文化 台東慢食節移師台北 2021/12/05甫獲日本2021 GOOD DESIGN AWARD金獎肯定的「台東慢食節」,首次走出台東,4、5兩日在台北華山1914文創園區,以「很...
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十三行博物館 飽覽南島族五千年飲食文化 2021/10/13新北市立十三行博物館推出「南島食代—古代南島飲食文化特展」,帶您一同循著南島語族先民們向外擴張勢力的路徑,從台灣出發一路逛到婆羅洲、夏威...
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樂遊苗栗 體驗『遊貓裏 共作粄』料理手作樂趣 2020/11/20苗栗客庄『品道地•學好味』廚藝體驗入選名單公布囉!苗栗縣府爭取客委會經費打造了客庄粄食主題體驗遊程,強化品嘗客家米食點心與DIY體驗活動...
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2021宜蘭社區日曆預購暨成果分享 2020/10/0610月6日文化局在IBU廚房x冬瓜山書店舉辦社區日曆成果分享記者會,讓大眾看見家鄉的風土民情及在地故事,並開放預購2021年社區日曆。
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給小人國享用? 越南女子創迷你食物模型 2020/08/21越南微縮模型藝術家阮氏河安(Nguyen Thi Ha An)擅長用黏土製作迷你的越南食物模型,看起來栩栩如生,彷彿是給小人國享用的餐點...
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宜蘭時光‧夜宴蘭博 宜蘭職人聯手餐會 2020/07/28「宜蘭時光‧夜宴蘭博」為宜蘭時光團隊與蘭陽博物館首度合作作品。以「飲食文化博物館」概念為主軸,限定8月29日、30日,每日下午2:30至...
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明道餐旅系畢業展 展現亞洲多元飲食文化風貌 2020/05/26明道大學餐旅系第20級畢業展「寰亞之心」,5月25日起在校內湖光堂隆重登場。今年167位畢業生中有近20%的同學是來自亞洲的境外生,他們...
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思念家鄉的味道 阿嶽用美食傳遞部落文化 2020/04/23「『M'LOMA』的意思,叫做思念家鄉,我在做每一道菜的時候,會感受到-原來我小時候在家裡也是這樣子吃,會想到-『對!就是這個味道。』」...
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撫慰你我的心靈 世界各國的療癒美食 2020/03/12不同國家中的人們對飲食會有不同的記憶和想像,因此,在相異的飲食文化中長大的人們,也都會發展出各自的療癒食物。了解不同國家的療癒食物非常有...
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值得一吃再吃 老饕才懂的 5 道印尼國菜 2020/03/11印尼又稱「千島之國」,是一個群島型的國家,豐富多元的地理環境,以及島內不同的族群,創造出了精彩多變的飲食文化。再加上印尼在荷蘭殖民時期接...
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推動食米學園計畫開跑 2020/03/10109年度推動食米學園計畫開跑了!食米學園計畫致力於推廣食米及食米教育,深耕以米為主食搭配在地農特產品的觀念,促進飲食文化傳承,向下扎根...
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嘉義市將灶腳在「後壁間」變成「頭前間」 2020/03/04讓嘉義市成為食育教育的示範城市,起步走。嘉義市政府與灃食教育基金會於4日下午在嘉義國中共同辦理「嘉義市109年灃食營養5餐後壁間播映會」...
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【食物名字藏玄機】 芫荽名字分不清! 探尋背後的文化交流 2020/03/04如果你常看英文食譜書,肯定會對「coriander」產生疑問,為什麼有時候它是芫荽,有時又是芫荽籽?另外,如果「coriander」是芫...
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【食物名字藏玄機】兩種菜餚隔千里 名字卻相同 2020/03/02如果你人在西班牙,看到菜單上寫著「tortilla」,以為店家賣的是墨西哥玉米餅,那你可就弄錯了!因為,「tortilla」這個詞在西班...
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美國廣納多國移民 菜系包羅萬象 2020/02/01一方飲食,一方文化,一盤美食的後面,是多少人的生活歷練,也是一種文化的傳承,更是海外遊子與家鄉在心靈和記憶上的連結。美國因是移民國家,它...
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盤點那些與帝王將相有關的美食(下) 2020/01/14中國的飲食文化淵源流長,承載著各地的風土人情、歷史人文、烹飪特色、味蕾喜好和鄉愁記憶……那些被老百姓以美食的方式紀念頌揚的聖皇名臣,流芳...