飯
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適合一歲寶寶使用 【甘藷飯】 2005/07/21 -
煮飯達人 讓白飯香又Q 2005/07/13您會煮白飯嗎？或許很多人會說，白米加水按下電鍋，開關跳起來就能吃了，有什麼難的。煮飯達人要告訴您，煮白飯也有撇步，用對方法，煮出來的白米...
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開水煮飯更營養 2005/05/13人们一般做飯的時候是把米放進涼水裡煮飯。如把順序顛倒過來，先燒開水，再放米，則会更好地保存大米中的維生素B1。用電飯煲和高壓鍋做米飯，不...
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台北流浪到嘉義 只為吃碗雞肉飯 2005/03/03一名輕度智障的十三歲張姓男童，自稱買樂透中一千塊，從北部搭車到嘉義市，要吃雞肉飯慶祝，不過因為迷路而進了派出所；好心的員警，除了自掏腰包...
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風味別致的“保健飯”自己做 2004/10/24我們在煮飯時加上一些配料，不但風味獨特別致，還能起到保健功效，我们稱之為“保健飯”。
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飯前養生比飯後要好 2004/10/06有些人十分注意飯後保健，其實很多保健措施在飯後施行並不合理，而如果把這些保健方法從飯後移到飯前，效果會更好。
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飯後飲茶和飯後散步影响健康 2004/05/26醫生提醒人們說，要注意改正飯後飲茶和飯後散步的錯誤習慣。
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傳統客家燜燒飯重出江湖 2004/05/11少民眾最近在行經竹一二０線時，會在新竹縣芎林鄉山腳下赫然發現一座用竹子將老房子整修而成的建築物，它就是「燒炭窩文化會館」，藉由文化會館的...
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上班等著吃飯的職業 2004/05/11位在台中縣的農委會農業試驗所，不停培育各種新品種稻米，就有員工必須負責試試稻米煮成白飯後的味道，他們平均一年要試吃400種稻米，也就是說...
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自制風味保健飯 2004/05/09平常我們煮米飯，一般都是用清水煮成的。如果在煮飯時再加上一點兒配料，不但風味獨特別致，還會起到保健功效，我们就稱之為“保健飯”吧。
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副刊
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其它
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年夜飯 2004/01/12除夕之夜，吃團圓飯是必不可少的內容。無論相隔多遠，工作有多忙，人們總希望回到自己家中，與家人在一起吃一頓團團圓圓的年夜飯。年夜飯又稱圍爐...
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廚房技巧:巧煮稀飯 2004/01/07如果往鍋裡滴幾滴芝麻油，沸後把火弄小一點，則不管煮多長時間也不會外溢。待鍋裡的水溫到50℃一60℃時再下米煮，可防止糊鍋。
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家常便飯也要定個食譜 2003/10/27我們常會聽到人們抱怨飲食太單調，怎麼解決這個問題呢？聰明的辦法就是制定食譜。
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殘羹剩飯回鍋更有味 2003/10/11剩飯剩菜討人嫌，有如風華已盡的徐娘；但食之無味棄之可惜，只好一次又一次的回鍋，偏偏愈煮愈沒人吃，最後仍逃不過丟棄的命運。與其如此，還不如...
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茶水煮飯有益健康 2003/09/21茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成。胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37?和适當酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而...
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如何讓孩子能够高高興興吃飯 2003/07/07父母能做到讓孩子高高興興地去吃飯是件非常不容易的事。要麽是父母的一片厚愛孩子不接納，要麽是父母的要求孩子做不到，總之，飯桌上的糾紛在現在...
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讓孩子自己吃飯的好處 2003/04/201周歲以後的孩子，應當讓他自己吃飯。這個時期的孩子很喜歡自己吃，一開始時孩子吃的不是太好，但通過一段時間的學習，孩子一般能較好地用匙進食...
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不必擔心孩子不吃飯 2003/04/18有位年輕的媽媽問電視臺記者：“30年前的父母與今天的父母有什麽不同？”記者答：“30年前的父母擔心孩子沒飯吃，30年後的父母擔心孩子不吃...
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怎樣讓孩子乖乖的吃飯 2003/04/16“肚子餓了，便想吃飯”這是每個人與生俱來的本能，如果孩子的肚子真的很餓了，就不會有不肯吃飯的問題，因此，寶寶“拒絕吃飯”的理由最常見的就...
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老年人飯后不宜百步走 2003/03/09俗話說：“飯后百步走，能活九十九。”但這句話對老年人來講并不合适。老年人對壓力的反射机制退化
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飯后感覺与疾病 2003/02/28人們在進餐之后，若有一些不适感覺，可能是患有某种疾病的征兆，常見的有：進食油膩性食物后，如果感到右側腹部脹痛，并放射到肩部，很可能是患...
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飯后3不宜 2002/04/24飯后立即飲茶，勢必沖淡胃液，影響食物消化，同時茶中的單宁酸能使食物中的物質凝固，給胃增加負擔，并影響蛋白質的吸收。飲茶最好是在飯后一小時
