澳门威尼斯人赌场官网

挑選用於油炸食物的油品時，要選有375華氏度（190攝氏度）以上發煙點的食用油。除了發煙點之外，還要考慮口味和價格。通常來說，中性油比較...

很多植物為人們所喜愛，但植物油就未必那麼「親人類」了。專家，一些常見植物油甚至很不利於健康，在烹飪時，要注意避免使用。

烏克蘭戰爭對德國的影響不僅體現在加油站，現在也擴大到超市了。食用油的貨架早已空空如也，連帶著麵粉、麵條、酵母等也成了緊俏產品，很多超市都...

您可能會糾結於到底使用哪一種食用油最好。每一種油都有自己的營養和口味優勢，所以歸根結底，一切都取決於您的食譜類型。這可以耐高溫嗎？可以烘...

大陸食用油價格持續上漲，繼年初菜籽油價格大幅上漲後，豆油、棕櫚油價格也在上漲。

大陸食用油價格在第三季度紛紛上漲，有的廠商將出廠價格最多上調了20.6%。

近年來各國陸續發現經高溫處理的植物油加工食品中，可能含有具致癌性物質「縮水甘油脂肪酸酯」，目前僅有歐盟訂定相關限量標準，衛福部食藥署基於...

炒菜會產生大量的油煙，這些油煙有著導致肺癌的疑慮。有什麼方法可以避免廚房油煙帶來的致癌風險？醫學博士陳顥斌指出，炒菜的油煙是肺癌的風險因...

近年來，人們開始更多地關注食品營養對身體健康的作用。如：亞麻籽油、奇亞籽油等以前較少接觸的食用油品種開始吸引我們的眼球。我們可能籠統地知...

我們每天飲食都離不開食用油。但如果挑選、儲存或烹飪使用油品不當，就容易吃到對人體有害的油，或使好油氧化、劣變。美國肯塔基大學毒理學博士陳...

人要活著，就需要氧氣，氧氣進入人體，消耗量最大的就是不停思考和處理信息的大腦，占總消耗量的五分之一。這樣一來，就會產生大量的活性氧。活性...

既然大豆油、菜籽油等色拉油，極易氧化，難抗高溫，內含大量神經毒素，那麼何種植物油，適合高溫煎炒呢？傳統低溫壓榨法製造的橄欖油，是我們熟知...

很多人以為，記憶衰退、記性不好、失智症等與人腦相關的症狀，如果不是遺傳所致，那麼就是自然衰老的結果，因此覺得無可奈何，然而腦科專家卻告訴...

如何選好油？賴記苦茶油提醒不是現榨就是安全的食用油，要小心苦茶油黃麴毒素的陷阱，食用油夠新鮮才是好油，購買苦茶油時，鮮籽、鮮榨才是拒絕黃...

日本傳統料理被認定為世界文化遺產，最大的因素即為它對健康的貢獻，其健康長壽的祕訣之一，就是油的使用量和使用法非常特別。而這一點，大家通過...

人們為了避開癌症、心臟病、腦梗、糖尿病、高血壓和各種高脂肪病症，都在儘量避開動物性脂肪的攝入。然而，人們卻不知道，即使是植物油，經過現代...

大統黑心油事件，大陸祥順和經貿公司跨海向大統公司提告求償。最高法院今天依據兩案公證文件，判大統公司及負責人高振利連帶賠償新台幣363萬餘...

衛福部食藥署 4日預告訂定「食品中汙染物質及毒素衛生標準」草案，除了現行已規範的重金屬、真菌毒素、汙染物質及毒素之外，包括曾掀起軒然大波...

南僑化工以工業用途名義，報關進口牛油及椰子油共5,770公噸，卻未辦理食物查驗登記，被依違反食品衛生管理法裁罰405萬元，南僑化工不服打...

「菜要等油冒煙再下鍋」、「煮粥、醃肉時放鹼」、「煮餃子點三次涼水」……如果你沒有質疑過這些代代相傳的處理食物的辦法，不妨聽聽大廚怎麼說...

衛福部食藥署2日公布「2015年食用油脂三級品管稽查專案」，12家食用油脂製造業者查核，結果有7家不符食品良好衛生規範準則(GHP)，包...

食藥署今天公佈「104年食用油脂三級品管稽查專案」，完成12家食用油脂製造業者查核，結果有7家不符食品良好衛生規範準則（GHP），2家追...

永成案已嚴重造成社會不安及打擊民眾對食品安全信心；位於嘉義縣六腳鄉的永成物料公司食用油製造工廠，曾因食用油混充飼料油事件佔據新聞版面一段...

大部份人每天都需要做飯做菜，當然就要用到食用油，無論是在煸炒新鮮蔬菜，或是在燒烤雞胸脯肉，你知道哪種油最好嗎？

小家庭採購食品時都希望可以小量多樣化，但市售的包裝食品如穀物等，雖然有些小包裝，但要做到多樣化，這樣的量似乎過多，而穀物又不宜久放，那麼...

嘉義檢調查獲明祥馨環保公司涉嫌在將軍溪畔農地傾倒爐渣，覆土後出租給農民種稻。多名台南市議員今天指出，這塊土地不僅種過稻米，還種過向日葵...

義美表示，目前市售食用油大約80%至90%都是採用「化學溶劑萃取」方式製作，義美將推出一系列非化學溶劑萃取食用油脂，搶占油脂市場。

「金龍魚」是中國大陸商店、超市中常見的一種食用油品牌。很多中國消費者都買過「金龍魚」食用油，但往往會忽視掛在油瓶上的一張小小掛牌，更不會...