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食安問題已經是台灣人飲食一大隱患，現代人的生活，逐漸失去和土地的連結，淡忘了在地的溫暖。越來越多人渴望回歸自然，「健康．永續的生活方式」...

你家的冰箱像魔窟嗎？你記得冰箱裡還留存哪些食材食物嗎？我們常習慣將吃不完、用不完的食材食物一股腦兒的往冰箱塞，有隔夜菜、沒煮完的蔬菜、剩...

現代人繁忙之餘在圍爐年菜準備上，越來越多人選擇預定幾道星級飯店的年菜料理，再自備幾道簡單菜色，為除夕餐桌「加菜」。但不擅廚藝的菜鳥們，可...

2017世界麵包大賽（Mondial du Pain）冠軍作品「國家特色麵包－莓香絮語」為主廚陳耀訓利用了苗栗大湖草莓果乾和草莓酒創新研...

日本飲食充滿四季的風味和情趣，很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然，為了充分享受季節美感與美味的原因，其實，他們奉行的是古老的養生之道——...

美國女子尼克遜（Linda Miller Nicholson）是食品藝術家暨作家，擅長製作各種造型的意大利麵（包括通心粉），而且具有彩虹...

由宜蘭文史工作者莊文生老師策展的2017村落美學在宜蘭－生活藝文沙龍系列活動，蘭城「秋食」：食材的旅行，9月16日將登場（09:00 ~...

漫長暑假如何為孩子安排能親近大自然又富有教育意義的活動，常讓許多家長傷透腦筋。今年暑假高雄市農業局特別以高雄特產香蕉、鳳梨及芭樂為主軸...

端午佳節即將到來，南投縣政府衛生局針對端午節應景食材，包括肉粽、蝦米、菜脯、筍製品、蛋黃、醬料、蔬果及肉品等，於超市、傳統市場與一般賣場...

台北市衛生局3~4月到53間設有廚房的學校抽驗食材，共抽驗138件，其中6件蔬果殘留農藥不符規定，包括啟聰學校的油菜含不可檢出的殺蟎劑「...

高市農業局自2012年起投入專案經費輔導農民參與產銷履歷驗證，以「安全」、「無毒」、「友善環境」及「可追溯」等作為最高種植原則。2016...

昨天（3月29日）早晨5點多，在拉瓜迪亞機場B候機廳的安檢處，「美國運輸安全管理局」（TSA）的三個官員被一名旅客手提行李中的白色粉末刺...

古詩詞和早餐搭配，竟然漂亮到讓人不忍心下口？陝西一位80後媽媽，為了讓上小學的女兒不再挑食，用各種食材，將中國古詩詞融合在早餐中，製作出...

農委會宣布禁宰家禽7日後，不少民眾好奇台北市立動物園肉食動物是否會受影響？園方今天說，廚房配置能維持5至7週庫存的冷凍庫，也有牛、羊、魚...

高雄物產館供應安心食材及餐飲，越來越受到企業的認同。2月9日，神腦國際160名員工和經銷商南下春宴，於蓮池潭旗艦店品嚐高雄首選農畜產品牌...

宜蘭縣政府衛生局針對市售應景食品，11月至12月共計抽驗108件，6件品質檢驗不符合規定，不合格率5.6%；另針對559件完整包裝及散裝...

農委會副主委陳吉仲表示，2月起北中南東分別有4縣市先試辦學校午餐使用「4章1Q」包括CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷...

教育部修正「學校外訂合餐採購契約（參考範本）」，規範食材應採用「四章一Q」，並希望學校優先使用在地農產品，減少碳足跡。

午晚餐經常靠外食解決的人，吃過多肉類或其加工食品，會導致不是青菜攝取量不夠，就是動物性脂肪攝取過剩。如果你也是這樣，最好利用一天當中最可...

中秋將至，台灣衛福部食藥署抽驗中秋食材，豬、牛、雞肉331件、香腸、培根等加工製品93件、蝦貝類水產品99件、應景蔬菜123件，其中兩件...

水蓮為美濃地區特產，以往採收時只取三分之一作為食材，其餘皆丟棄，現工研院運用萃取、乾燥研磨等技術，利用全株成功開發易於保存且高附加價值的...

多吃蔬菜對身體有益，但小孩不愛吃蔬菜怎麼辦？為人父母的不妨在菜色和樣式上做些變化，例如用蔬菜做成好看的菜丸子，或許可以增加孩子們的食慾...

陰陽者，天地之道也，《周易‧系辭》中也講：「一陰一陽之謂道」。生長在天地間的食物也有陰陽之分。陰性食物具有滋陰、降火、清熱、通便等沉降、...

豐原果菜批發市場「愛心食材交流平台」29日揭牌，總統蔡英文與台中市長林佳龍擔任嘉賓。蔡總統表示，台中市率先制定《台中市食物銀行自治條例...

「國立高雄餐旅大學」輔導臺東在地老店－名展食品坊，以「臺灣紅藜」為主題，開發系列商品並打造『東方藜』創新品牌，期將臺灣紅藜推向國際。

衛福部食藥署15日公布「機關學校福利社與校園午餐、食材及團膳製造業」的稽查結果，605件產品有11件不合格，涵蓋5所小學。食藥署表示，不...

新竹市從5月21日起至6月5日，每週六、日，在文化局旁文化公園及竹影城跡舉辦新竹味市集，將結合在地音樂、食材及手作文創商品，邀請民眾一起...

溫馨五月除了有母親節，還有520新任總統就職，台中市各飯店業者推出中西式料理，其中有業者推出台灣好食節，都是台灣食材或台灣小吃，重拾美好...