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辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，屬茄科植物，原產於南美洲的墨西哥，約在明末清初初傳入中國。

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。但由於維生素C極易在高溫下被破壞，所以選擇菜椒生吃非常不錯。 維生素B、胡蘿蔔素以...

根據新的研究，辣椒裡面有一種化學物質，能夠用來在手術後減少疼痛。丹麥的專家說，他們發現這種物質經過淨化之後可能很有效用。

印度東北﹝阿薩姆省﹞野生動物管理官員用辣椒把大象擋在人類聚落外面。

根據新的研究，辣椒裡面有一種化學物質，能夠用來在手術後減少疼痛。丹麥的專家說，他們發現這種物質經過淨化之後可能很有效用。 (w2007-...

(大紀元記者李傑生、安琪編譯報導)《科學》(Science)雜誌2月份發表的研究報告指出，紅辣椒是美洲最古老的香料，也是全世界最古老香料...

辣椒，味道辛辣，刺激性強，具有開胃引發食慾的功能，是很多人都喜歡吃的一種蔬菜。但也有不少人認為吃辣椒容易上火，導致臉上出現「痤瘡」，影響...

多年來始終排名世界第二辣的印度東北部阿薩姆省「斷魂椒（bhotkolokiya）」，在上週新墨西哥州立大學辣椒專家品嚐後承認魂魄差點被辣...

四川人不怕辣，雲南人辣不怕，湖南人怕不辣。四川省成都市昨天一場吃辣比賽，產生一名超級辣王，他在九十秒內一口氣吃掉八十二個又紅又辣的辣椒獲...

義大利舉行「吃辣椒國際比賽」，一名54歲的義大利男子，在半小時內吃下半公斤的生辣椒，抱走冠軍盃。

美國德州舉行了一項生吃辣椒比賽，結果由62歲退休會計師奪得冠軍，他總共吃下了247根辣椒。

這根辣椒有多辣？據英國《泰晤士報》報導的形容，它會讓您在吃下它的時候，流眼淚、頭皮發麻、腦袋炸掉，最後送醫。

紅辣椒不只能滿足嗜辣者的味蕾，研究發現，辣椒裡頭產生辣味的物質辣椒素，能夠讓攝護腺癌的癌細胞自行死亡。

澳洲研究員指，每日吃適量的辣椒有助睡眠及促進心臟健康。

據報導，科學家研究發現，辣椒含豐富維他命C、維他命A和蛋白質，多吃可延緩衰老。不過，吃多了胃會發炎。

蜜蜂滿布絨毛，攜附的花粉遠超過其他昆蟲，授粉效率高，是植物授粉的好幫手。台灣行政院農業委員會種苗改良繁殖場最近成功利用蜜蜂為媒介，授粉生...

美國一個食品專家拉札說他做出了世界最辣的辣椒醬。他說這種辣椒醬比最辣的辣椒辣三十倍，比美國辣椒醬(tabasco)辣八千倍。

〔自由時報編譯吳直耕╱綜合報導〕據英國「週日電訊報」8日報導，一名辣醬商人拉薩製造出號稱世界上最辣的辣椒醬。他說：「我們生活在一個極端的...

食環署測試2700個食物樣本，發現4個樣本有問題，其中一個辣椒粉含不准使用的染色料蘇丹1及蘇丹4。

有人天生愛吃辣。對他們來說，不管辣椒對身體有無益處，飯菜中總是要加足辣味的。如果讓他們得知辣椒中含大量對心髒有益及抗癌的物質後，他們更不...

以前，他常常跟朋友說：「我家有顆小辣椒，嗆得我一把眼淚，一把鼻涕！」現在他逢人就說：「我太太跟以前完全不一樣了，她變得溫柔體貼，事事替人...

很多女性認為吃辣椒容易上火，導致臉上出現"小痘痘"，然而在日本，人們認為辣椒在某种程度上，是女性的"補品。

世界上許多國家和地區的人都有吃辣椒的習慣﹐一日三餐離不開辣椒。辣椒裡有一種主要由辣椒鹼、二氫辣椒鹼構成的辣椒素，它產生的辣味在口感上受到...