蓮藕
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閱讀最多 人氣: 4832006/11/23 -
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新採嫩藕勝太醫 2007/04/29秋冬時節，正是鮮藕應市之時。藕雖生在污泥中，但一出污泥則潔白如玉。其肉質脆嫩，營養豐富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及... -
使去皮的藕不變色(圖) 2006/10/25為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分鐘後撈起擦乾，就可使其保持玉白水嫩不變色。
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荷蓮是寶 秋藕最補人 2006/08/21立秋過後，又是蓮藕盛市。美麗的荷塘令多少文人墨客流連忘返。而它的營養價值也已被歷代食物養生醫生們所推崇。
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蓮藕 2005/02/08蓮藕為睡蓮科草本植物蓮的肥大根莖。中國大部分地區有栽培。秋、冬季或春季采挖，洗淨用。日常生活中，是一种蔬菜。
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秋季食療上品：蓮藕 2004/09/15蓮藕是秋季盛產的食療上品，什麼是上品呢？中醫古籍 《神農本草經》記載三百六十五種草藥，列入上品的有一百四十一種，藕就是其中之一。
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初秋補身用蓮藕 美味佳餚老幼宜 2004/08/18初秋是進補的季節。蓮藕是一種理想的素食營養滋補。
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蓮藕的兩面性 2002/06/07《本草經疏》記載：「藕生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃」。新鮮的藕生食或打汁飲用，可清熱除煩，養血安神，寧神補血。若配合新鮮雪梨汁混和飲用...
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廚房小竅門 : 如何挑選蓮藕 2002/05/08藕為多年水生蔬菜，營養丰富，用途很廣，既可生食，又可熟食，以及加工成藕粉。