美食典故
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【美食典故】東北亂燉的由來 2013/12/26「東北亂燉」是一道東北的家常菜,也是一道受歡迎的年菜。
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【美食典故】八寶葫蘆鴨的由來 2013/12/11這道吉祥又營養的「八寶葫蘆鴨」,很適合過年過節的應景佳餚,它不再需要精湛的刀工,所以家庭主婦可放手一試喔!
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【美食典故】奧灶麵的由來 2013/11/16因此人們就約定成俗:「到崑山,不吃奧灶麵,等於沒來崑山」......
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【美食典故】阿給的由來 2013/10/17在您大快朵頤之後,也想將這新鮮美味的阿給分享親朋好友,或者想免除舟車之累再去淡水大啖阿給,您可依照下列的說明,準備食材,動手做一做好吃的...
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【美食典故】槽子糕的由來 2013/10/08當兩個人爭吵時,一個人若說:「辦這事兒沒我不行!」另一個人必回嗆:「缺了你這個臭雞子兒,就不做槽子糕啦?」
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【美食典故】老虎菜的由來 2013/09/10「老虎菜」可不是山珍野味的老虎大餐,它是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜......
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【美食典故】打拋豬肉的由來 2013/09/03泰國人用餐時,經常點打拋豬肉飯,再點個荷包蛋,就可輕易解決一餐......
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【美食典故】糊塗糕的由來 2013/07/08糊塗糕與用糯米、糖(或加紅豆)蒸製的年糕很類似,但外觀較黝黑透亮,口感較Q彈而不沾黏......
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【美食典故】救駕燒餅的由來 2013/06/04近年來,「救駕燒餅」已發展成多種口味,以滿足各地人們的喜好,因此內餡也多樣化,增添了紅豆、芋頭、蔥…等多種食材......
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【美食典故】東坡肉的由來 2013/04/20「東坡肉」之所以深受大家的喜好,除了它的特殊燒煮方法、食材外,更主要的是它的背後內涵......
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【美食典故】殺豬菜的由來 2013/02/01外來遊客都要嚐嚐這一道殺豬菜,才不虛東北之行......
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【美食典故】烤地瓜的由來 2013/01/28地瓜又名番薯、紅薯,本名甘薯,被古醫書列為長壽的食品,具有補中和血、益氣生津......等諸多功效......
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【美食典故】長壽麵的由來 2013/01/14一直到今天,傳統的長輩在過壽時,都會吃上一碗長壽麵,以求長命百歲......
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【美食典故】鼎邊趖的由來 2013/01/02「鼎邊趖」雖是福州的傳統小吃,但福州人常把它作為主食......
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【美食典故】泉州菜包的由來 2012/12/07「泉州菜包」是泉州的風味小吃,原名為「蘿蔔絲包子」,傳統的菜包僅以蘿蔔絲做為餡料,清香嫩甜,Q彈口感的外皮,使它風行於閩南。相傳它的由來...
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【美食典故】甜甜圈的由來 2012/11/06甜甜圈(donuts或doughnuts)是一種充滿幸福、歡愉的美味甜點。先把麵粉、砂糖、奶油、雞蛋…等拌勻後揉成麵糰,經發酵、造型、油...
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【美食典故】金針湯的由來 2012/11/01風味絕佳的金針湯,有著一段醫病的傳奇故事......
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【美食典故】車仔麵的由來 2012/10/11「車仔麵」顧名思義,是一種與車子有關的麵食。中共竊國後,不堪被共產黨鬥爭、整肅的中國人大量地逃命到香港,謀生困難,於是......
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【美食典故】老婆餅的由來 2012/09/03「老婆餅」是廣東潮州的傳統餅食,也是當地的點心名產......
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【美食典故】銅鑼燒的由來 2012/08/06銅鑼燒(日語:銅鑼焼き、どら焼き、ドラ焼き,羅馬拼音:dorayaki)是日本著名的和菓子(甜點)......
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【美食典故】洋芋片的由來 2012/07/25洋芋片已成為世界上最受喜愛的零食之一,相傳它的由來,與一位怒氣沖天的廚師有關。 ......
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【美食典故】提拉米蘇的由來 2012/07/11義大利文的提拉米蘇(Tiramisù)含有「帶我走」之意,帶走的不只是美味,還有甜蜜與幸福......
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【美食典故】剁椒魚頭的由來 2012/06/21「剁椒魚頭」又叫「鴻運當頭」、「開門紅」,是一道經典的湘菜,更是湘潭的名餚......
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【美食典故】潤餅的由來 2012/03/21薄餅就在閩南地區流傳,成為當地的家常小吃,餡料也多樣化,想吃什麼就炒什麼......
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【美食典故】冰糖葫蘆的由來 2012/01/30「冰糖葫蘆」或「糖葫蘆」是北京的一種傳統小吃,天津人稱它為「糖礅」,青島人稱它為「糖球」,現在它是流行中國各地的零食小吃......
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【美食典故】靈活變通的刀削麵 2011/07/11將麵條削入沸水的鍋內煮熟後撈起,澆滷、炒、或涼拌後食用,因麵條較厚實,口感Q彈有嚼勁...
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【美食典故】荊州魚糕 2011/07/07魚糕是荊州一帶特有的風味,以吃魚不見魚,魚含肉味,肉有魚香,清香滑嫩,入口即溶被人稱道......
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【美食典故】樂觀開朗的棺材板 2011/06/30「棺材板」是台南著名的小吃,原名叫「雞肝板」,約有七十年的歷史......