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大紀元每天為讀者梳理翻牆必看的文章

兩種可追溯到公元前世代的古老習俗至今仍然很受歡迎，人們既可以享受美食，也可以享受健康益處。

年僅17歲的中國青年羽毛球隊運動員張志傑在印尼比賽過程中突然倒地，隨後不幸離世。事件持續發酵並引發關注。大陸一三甲醫院急診科主任指出，在...

物價上漲致使生活成本增加，有人可能因此吃不起價格比較昂貴的新鮮蔬果，進而轉向比較便宜的冷凍產品。那麼，冷凍蔬果是否也像新鮮蔬果一樣健康...

近日，消費者在江蘇連雲港海鮮市場遭遇鬼秤，並被管理人員搶奪手機事件持續引發熱議。此事件還未平息，南京同類事件也被曝光。在輿論壓力下，官方...

近日，江西宜春豐城一艘貨船在轉運濕玉米時，4人疑因吸入玉米發酵產生的有毒氣體而窒息身亡。相關事件經網民爆料引發關注後，官方才發通報。

優格飲料不僅符合養生者的健康需求，也讓滴酒不沾的人感到滿意。它重新定義飲料的價值，即「營養豐富」的飲料：從伊朗的杜格、日本的養樂多到中國...

我們在日常生活中總會遇到各種不適，醋的功效不僅僅是幫助消化，還能降血脂降血壓，以及解除各種不適，可謂是不可缺少的天然保健佳品。 心醫堂...

11月14日，「網易公開舉報雀巢」在網絡發酵，被推上熱搜榜。最近，網易員工發現公司的製冰機疑似為二手設備。網易官方表示，該製冰機是由雀巢...

有句俗話說「有味噌就不用醫生」，味噌是日本人十分喜愛的食物。日本厚生勞動省最新統計，2022年全日本百歲以上人口已突破9萬人，比前一年新...

自製淘米水的方法非常簡單，有浸泡、煮開和發酵等方法。淘米水可替代化學肥料，減少購買肥料的費用，而且隨手可得，因為是回收廚餘再利用。研究顯...

發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚舉。以下介紹別具...

人們在生活中難免會承受壓力，並尋求種種紓壓方法。除了運動、打坐或從事自己喜歡的活動之外，飲食也可以有效降低壓力，而愛爾蘭的一項新研究就證...

黑蒜是經過發酵過程的大蒜。將大蒜鱗莖放在濕度受控的房間裡，加熱到大約77攝氏度30天。這個過程導致大蒜焦糖化，使其變成獨特的黑色。它還會...

幾年前，一位非常聰明的女性，恰好也是我的朋友和出版商的斯蒂芬妮‧安德森（Stephanie Selene Anderson），建議我寫一...

烹飪噴霧油堪稱廚房萬用小幫手。噴霧油除了可噴在鍋底或烤盤避免食材沾黏之外，還有許多令人驚奇的用途，包括防止塑膠製的食物保鮮盒沾染醬汁、防...

納豆是日本的一種傳統食物，也是具有代表性的發酵食品，不但營養價值高，而且價格平易近人。然而，日本食品業卻有禁止員工在早餐食用納豆的慣例...

天然發酵的麵包，有種迷人的風味、特別的彈性，吃過一次，就回不去了⋯⋯

麴尚未普及全世界的關鍵原因之一，是穀類和澱粉類主食的地區差異。從有農業以來，小麥、玉米和米三種主要穀物就賜予人類生命能量。各個文明一確立...

美國德州北部一種會隨季節遷徙的小鳥最近引起人們的關注，因為牠們食用發酵的莓果而酒醉，出現失去方向感等異常行為。但有專家表示，這種情況其實...

一般人吃塊蛋糕可能會增加一些腰圍，但英國一名男子吃塊蛋糕卻會酒醉，即便他沒喝酒也是如此，因為他的身體會自動把碳水化合物轉化為酒精，讓他酩...

乳酸發酵高麗菜含乳酸菌和膳食纖維，能夠減少壞膽固醇，活化免疫系統。教你簡單6步，自製乳酸發酵高麗菜。製作乳酸發酵高麗菜非常簡單，只要將高...

「發酵」是製作麵包重要的過程，它決定麵包主要的口感與風味。只要用少量酵母，低溫充分地進行發酵，透過酵素分解把澱粉質轉換為糖分，烤出來的麵...

學會自己做比薩是一件很值得的事，只要投入少許的時間，很快就看得到成果。最大的好處是可以當作禮物送給家人、朋友和自己，這可是有錢也買不到的...

日本人最愛的黃豆發酵食品之一——味噌，是優質蛋白質和多種營養素的來源。自己做的味噌不僅天然而安全，而且還能根據口味偏好來調整材料搭配、決...

好菌作用後產生人體需要的物質的生化法反應叫「發酵」。做菜用的料理酒，餐桌上的葡萄酒或啤酒也是發酵後的產物。發酵食物與人類的飲食歷史息息相...

由於被捲入「尾氣排放醜聞」，德國大眾集團子公司奧迪的總裁施泰德（Rupert Stadler）暫時被拘押。大眾集團已經證實了這個消息。

在台灣禽畜養殖業者多年來面臨廢棄物汙染環境的問題，養豬養牛場偷排的廢水可能讓屎流成河，生雞糞施肥造成的禽流感蔓延，層出不窮的禍害讓台灣的...