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想大啖鮪魚生魚片，就吃吧。根據美國研究人員測得太平洋黑鮪魚輻射量，對人體健康危害甚小。

高雄市有許多農特產品外銷，梅精、龍眼蜜也獲好評，在今天的東京食品展上，永安石斑魚料理成生魚片供免費試吃，更獲佳評。

(據台視新聞報導)吃生魚片竟然讓自己陷入了蟲蟲危機！一名柯先生，平常很愛吃生魚片，沒想到日前做健檢時，竟然發現自己胃中有一條長達兩公分的...

今年46歲的蔣來生躺在湘雅醫院九病區2床打點滴，渾身蠟黃，鼻子裡插根插管，看起來有64歲。「看症狀，怎麼看都像是肝癌，通過檢測，卻發現了...

中國大陸河南省洛陽市1名少女疑因常吃生魚片，被驗出腦內有1條長約2公分的囊蟲。中通社報導，這名少女是剛自大學畢業的雅雅（化名），平時很愛...

廣東江門市衛生當局抽樣後估計，全市400多萬人口中感染肝吸蟲病的有280多萬，約佔全市人口70%。如此高比例的主因，與當地人習慣利用糞水...

(據中廣新聞/王長偉 首爾報導)南韓保健當局表示，「創傷弧菌敗血症」重現，居住南韓南部一名四十八歲朴姓男子，因感染創傷弧菌敗血症死亡。當...

冰島火山爆發衝擊全球，連喜好挪威鮭魚生魚片的老饕也受波及，台灣餐廳業者雖採因應措施，仍期盼隨著歐洲航班復飛，最受喜愛的挪威鮭魚很快又可大...

日本山口縣有一種被暱稱為「金太郎」的小魚，是當地特產，不過因為大家不懂要怎麼烹調，所以價格壓得再低也乏人問津，不過現在當地漁民發現，原來...

苗栗縣早期感染中華肝吸蟲的比率相當高，15年前的感染率仍達11.6％，苗栗縣衛生局今年進行調查，6929人中僅7人感染，感染率已降為0....

天氣炎熱，小心食物乾淨、毒從口入！衛生署今天表示，今年上半年已經發生133件食物中毒案件，以細菌性中毒最多。食品衛生處提醒民眾，夏天、暑...

「2007年高雄食品展」即將於八日登場，主辦單位高雄市政府海洋局與中華民國對外貿易發展協會，今天先以促銷超低溫鮪魚生魚片等商品暖身，也歡...

一名男子排便時，排出一段如麵條的寄生蟲，就醫確認是「絛蟲」，吃了抗寄生蟲藥物後，3天內，又排出總長近2公尺的寄生蟲屍體。

民眾吃日本料理，往往都會點「生魚片」，不過，生魚片沒有經過烹煮，很容易滋生細菌，台中市衛生局首度抽檢了56家大型海鮮餐廳，結果，就有5家...

屏東縣九如鄉五十七歲陳姓男子十多年前喜好食用吳郭魚、草魚等淡水魚類生魚片，今年元月間突然腹痛，到高雄縣義大醫院診治罹患膽結石併發急性膽囊...

台灣人拿肉來生食原本並不普遍，除了各個農漁牧產地有少數人吃生海鮮、生雞蛋外，熟食還是台灣人的主要飲食習慣。但是隨著其他各國文化的影響，如...

(台視新聞報導)你吃下肚的水產魚類可能不太安全！根據大同大學一份最新的研究發現，台灣沿岸的河海交界處，潛藏大量的致病性「弧菌」，而且總弧...

〔自由時報記者胡清暉、陳燦坤、盧賢秀、楊雅民／綜合報導〕台灣衛生署、農委會昨天公布在各縣市抽檢的生魚片使用一氧化碳結果，發現不合格率近兩...

日前媒體報導生魚片使用一氧化碳，造成消費者疑慮，各地衛生局展開稽查，共有112家魚販及魚肉加工廠的現場並未見一氧化碳機具，但抽檢的36件...

〔自由時報記者翁聿煌、楊雅民／綜合報導〕生魚片經一氧化碳處理風波已波及到外銷市場，台灣鯛協會執行長江福松昨天表示，一旦衛生單位有處罰事實...

國內傳出魚貨加工業者，以一氧化碳加強生魚片鮮紅色澤，高雄縣衛生局今天突擊縣內的水產品加工廠，帶走三片冷凍鯛魚，送衛生署化驗是否含有一氧化...

報載國內生魚片遭不肖業者添加一氧化碳「增色」，行政院衛生署說要罰，但地方政府衛生單位沒有檢測設備，不容易取締，連送檢體都要大費周章，不知...

高雄市衛生局和國立高雄海洋科技大學合作檢測的十九件市售生魚片含一氧化碳，其中鮪魚及鯛魚各三件違規添加一氧化碳，衛生局將要求業者下架，追查...

高雄市衛生局抽查發現，市售生魚片為了增加賣相，違法添加一氧化碳比例超過三成。醫師表示，一氧化碳雖對人體無害，但加工生魚片「保色不保鮮」...

高雄市衛生局抽查發現，市售生魚片為了增加賣相，違法添加一氧化碳比例超過三成。醫師表示，一氧化碳雖對人體無害，但加工生魚片「保色不保鮮」...

高雄市衛生局抽驗市售生魚片發現，逾三成業者違法添加一氧化碳，好讓魚肉色澤紅潤、賣相更佳。中國國民黨立法委員林鴻池今天召開記者會，要求衛生...

媒體報導，市售生魚片一氧化碳含量抽測，違規添加一氧化碳保鮮魚肉比率達三成一。高市衛生局官員呼籲民眾購買生魚片時，最好不要光看顏色評斷新鮮...

媒體報導，市面上潮鯛等生魚片大都填充一氧化碳。高雄多家生魚片業者都表示，有良心的業者不會使用；台灣區遠洋鮪魚公會也表示，所屬的超低溫鮪類...