愛上咖啡
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【愛上咖啡】快樂的咖啡(三)味覺的生活美學 2008/05/07
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【愛上咖啡】快樂的咖啡(二)亨利咖啡 2008/02/04“一杯好喝的咖啡”,亨利認為主要有三個要素,就是要掌握咖啡生豆,咖啡烘焙與咖啡萃取的品質,才能得到一杯好喝的咖啡。
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【愛上咖啡】快樂的咖啡(一) 2007/12/24咖啡的品質決定需要很長的連結,缺乏掌握了哪一個因素就很難控管到咖啡完整的品質,否則,認識咖啡會就像盲人摸象一般,認識到了這,就說咖啡這樣...
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【愛上咖啡】咖啡生豆如何鑑賞 2006/12/09由於咖啡愛好者越來越追求咖啡的品質與內涵,也越來越多的咖啡豆專門店,正在全國各地蔓延中,尤其在台灣咖啡熱掀起的浪潮中,相當多的咖啡業者都...
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【愛上咖啡】鑑賞咖啡–咖啡的文化與素養 2006/11/16能夠了解、鑑賞咖啡,是一件美事,如果喜好咖啡的人能夠擁有咖啡的文化及素養,那麼,下一個咖啡達人也許就是您!!
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【愛上咖啡】–(7)咖啡的保存 2006/05/06另外生豆的保存,可以用市面上看到的密封罐加以保存,如能加上一層厚紙袋或報紙,放置在避免陽光照射通風良好的地方,如能避開高溫多濕的問題,夏...
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【愛上咖啡】6–咖啡精油皂DIY 2006/04/21咖啡除了可以提神、利尿、健胃之外,咖啡渣還有除臭、清潔、醒腦等效用。
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【愛上咖啡】5–三月雪飄來陣陣清香 2006/04/06三月…浪漫的季節,走在咖啡園的田埂上,飄來陣陣清香。如果您也願意享受浪漫的一季,不妨撥個空閒到台灣咖啡的原生地----「古坑」走走。
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【愛上咖啡】4—咖啡越熱喝越好嗎? 2006/03/31由於好的咖啡具有濃、醇、香的風味,故可不添加奶精及糖者最好不添加。閒情時一曲動聽的音樂配上一杯極品黑咖啡,誰說不會有一整天的好心情呢!
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【愛上咖啡】3–咖啡的製作 2006/03/18咖啡的採收方式各地不同,主要分為手摘法及搖落法二種。採收的季節為每年的九月左右至隔年的一月。將採收下來的果實去除雜質,變成『生豆』的過程...
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【愛上咖啡】2—浪漫滿屋 2006/03/02很多人對咖啡的香醇很迷戀,甚至只要聞到味道就有幸福的感覺。今天教大家如何在家裡自己烘焙咖啡。