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冬粉又稱粉絲，有些人認為它熱量低，但又有人說它是「很肥」的食物，為什麼冬粉的評價這麼兩極呢？這與冬粉易吸水的特性有關，只有掌握其關鍵，就...

薄荷葉含有豐富的維生素A、C和B群，可強化肌膚、提升免疫力。薄荷葉是低熱量食材，蛋白質和脂肪含量極低，並且含有薄荷醇可促進消化，很適合加...

提到白米飯會想到什麼？高GI食物？精緻澱粉？減肥不能吃的食物？如果白米飯有口能言，肯定會大喊冤枉。白米飯不僅是營養的原型食物，性味平和...

開心果、瓜子、花生、腰果、核桃都是逢年過節家中常吃的零嘴。堅果含有較好的不飽和脂肪酸，可預防心血管疾病並幫助維生素D等脂溶性維生素吸收...

氣炸鍋是近年來很受歡迎的家電用品，特色是只要用極少量的油，就能做出有酥脆口感，像油炸過的料理。但氣炸鍋非萬能，容易吃太多造成口乾舌燥，也...

許多人減肥會選擇吃代餐，一份的熱量小於400大卡，的確讓減肥族群很心動；只是天天吃代餐，身體無法得到所需的完整營養，長時間下來會有營養不...

執行減重計畫時，初期的效果最明顯，但隨著體重下降減肥的速度也會跟著變慢，進入所謂的停滯期，突破盲腸的方法就是「吃一頓」！將欺騙餐加進菜單...

薯條、薯泥、洋芋片都由馬鈴薯製成，這也讓馬鈴薯常與高熱量食物聯結在一起。但馬鈴薯本身熱量並不高，主要是因為油炸或加太多調味料，才讓馬鈴薯...

蓮霧外皮鮮紅，在西方有Rose Apple之稱。在台灣，經改良之後的蓮霧色澤更是紅到發黑，而且果實變大、甜度更高，如常見的黑金剛、黑珍珠...

天氣冷宵夜就想嗑碗泡麵，你最常吃哪一碗呢？營養師高敏敏詳細列出20款熱門泡麵的營養成分排行榜，提醒大家醬料包少放一點，「鈉含量才是可怕的...

勾芡是華人美食中常見的烹飪手法，讓食物變得濃稠、口感好。但營養師許育禎在臉書專頁「Ivy營養師的健康教室」指出，勾芡不僅熱量高，還可能引...

本是同根生，玉米筍和玉米的營養及分類卻大不同。被歸類為蔬菜的玉米筍，熱量低有助減肥，富含鉀而有利控制血壓，含有較多的鐵質，可預防貧血。玉...

小狗擁有靈敏的嗅覺，這全靠牠們的鼻子。細心的人們可能會發現，小狗的鼻子有時候既潮濕又冷，有時候卻是比較乾燥和溫暖，這樣的情況正常嗎？

在人們的生活周遭不乏形形色色的人。有些人必須嚴格控制飲食，以避免體重增加，而有些人卻是怎麼吃都不會胖。這是為什麼呢？

秋節甜點美食成份隱藏地雷，月餅的糖、油含量可觀，外層為酥油、內餡多為豆沙、棗泥、栗子、蛋黃等餡料，市售月餅熱量約在300-790大卡，相...

衛福部今年3月預告修正「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」草案，未來業者必須於現場，以卡片、菜單、標籤、立牌等方式，標示手...

日常飲食中攝取的多餘卡路里，會轉化為脂肪囤積在皮膚下和內臟周圍。然而，只要每天運動多消耗200大卡，少吃300大卡熱量的食物，一周就可以...

每天，肌肉都一直默默地在進行分解作用&合成作用，只要懂得增減的原理，就能知道身體怎麼維持肌肉，學會有效增肌。因為空腹的時間一長，肌肉就會...

曾幾何時，喝咖啡已取代喝茶，成為一般人工作提神、社交的主要首選，以及大多數人一天的開始與生活中的一部分。如果你也是喝咖啡一族，不妨花點時...

俗話說「冬至大如年」，冬至也是傳統節慶之一，對於南北方華人而言，各自有應景美食。南方人在冬至多吃湯圓，北方人多吃水餃。在吃湯圓、水餃過節...

很多人認為油脂熱量高、容易胖，有礙心血管健康，且是高血脂的主因；但有時你又聽說橄欖油有益心血管健康，魚油的DHA對大腦和眼睛健康很好⋯到...

女性的身體從35歲開始，就不容易將食物轉為「能量」，吃入腹中的食物更容易轉為脂肪和膽固醇；不僅如此，腎臟的功能也逐漸減弱，影響女性荷爾蒙...

喝咖啡已經是現代人的一個習慣與興趣，咖啡相關產品在華人中也越來越有市場。除了普遍人認為的「喝咖啡可以提神」之外，在運動前喝杯咖啡，還有許...

想好今晚的烤肉和月餅大餐，要配什麼飲料了嗎？想要牛飲個痛快又怕胖的人，試試看「氣泡水」吧！

中秋節將至，花蓮慈濟醫院舉辦糖尿病病友聯誼活動，范綱傑營養師表示，只要記得中秋飲食三大法則，用飯換月餅、三少一多烤肉法、水果大一半，小一...

你常喝的飲料，可能暗藏5大地雷。地雷1：含糖量過高：世界衛生組織建議每人每天攝取糖量勿超過25克，然而，市售手搖飲料隨手一杯就有可能超標...

瑜伽、空中瑜伽、皮拉提斯等運動前後，不吃才會瘦？運動不只是計算熱量消耗，更是為了讓吃進去的熱量更有效被利用，這才是打造易瘦體質的關鍵！那...

粽情飄香慶端陽，節慶也要落實均衡健康飲食！美味飄香的粽子讓人垂涎欲滴，但市面上的粽子小小一顆熱量高達500大卡，且粽子中主要成分糯米難消...