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寒流來襲，火鍋一躍而成人氣最旺的美食，但在大快朵頤之時，要如何兼顧健康，作出正確的選擇，實為現代人必備知識。

天氣冷，很多人愛吃火鍋，連帶使得蔬菜需求大增，價格也普遍上揚，像是是小白菜、空心菜， 就比去年同期漲1.3倍，茼蒿漲了5成，零售價一斤要...

〔自由時報記者蔡彰盛、黃淑莉／綜合報導〕新竹市五十八歲張姓男子上星期因天氣冷，晚上找朋友出去吃火鍋並喝酒祛寒，酒酣耳熱後，在回家路上感覺...

寒流來襲，正是吃火鍋的好時機，但醫師提醒，火鍋料理各種食物混雜的吃，可能不慎食入魚刺，造成腸胃道黏膜潰瘍、食道腸胃穿孔的嚴重併發症，不可...

隨著冬令時節即將到來，為因應喜愛吃火鍋的饕客，許多丸類食品如香菇丸、鱈魚丸、花枝丸等需求將大幅增加，行政院消保會11日公布抽檢市售包裝及...

天冷火鍋當道，消費者文教基金會今天公布市調14件酒精膏結果，除13件標示不合格，且甲醇含量全都大於 50%。甲醇具毒性，其衍生物甲醛是致...

從未聽過以一個並不過份的固定價錢，就可以任人點菜，任人吃到夠的「火鍋」。而位於昆士中心的「小綿羊火鍋店」每天都有這麼一個任人大吃一通的「...

夏天吃火鍋，如何吃的美味又不上火呢，在台中有業者推出，冰淇淋豆腐鍋，冰淇淋形狀的魚漿豆腐入口即化，綿密的口感就像日本明治冰淇淋一樣，還有...

美南慈濟分會於一月十七日星期六下午5:30在靜思堂舉辦慈濟歲末火鍋﹐感謝志工們熱心投入公益活動及救災行列。受邀的慈濟志工聚在一起享用一頓...

(據中廣新聞報導)「紅茶」是相當盛行的冷熱飲料，很難與食材聯想在一起﹔然而南投縣有家民宿業者，為了尋求創意，就地取材以紅茶研發成功口感佳...

民間常用“人參砂鍋雞”作為冬日滋補佳餚，“人參雞火鍋”即由此發展而來。其湯味鮮美，極富營養，補氣補血。

菜餚過生，不能有效地殺死表面所攜帶的致病菌或蟲卵等，容易引起消化疾病；過熟，菜餚中的維生素和氨基酸會遭到破壞，同時還會失去應有的鮮味.....

天氣冷颼颼，吃火鍋人潮增多。醫師提醒，不少人愛吃麻辣鍋暖身、喝點小酒，要小心辛辣食物與酒精刺激血管擴張，誘發痔瘡。此外營養師也提醒，火鍋...

上週末，在朋友的邀約下，我又再次品嚐《小綿羊》。近來的北風總是悄悄降臨波士頓的夜晚，令晚間的氣溫驟然而降。涼颼颼的寒氣卻給《小綿羊》帶來...

受到毒奶粉風暴影響，有咖啡店趁勢推出咖啡火鍋，取代牛奶湯頭的火鍋。

在波士頓地區，真沒有預料到在盛夏的季節裡，居然吃火鍋的人還真是不少。話說有一個炎熱的傍晚，我和兩位好友相約吃頓晚餐，大家認為不妨去試一試...

這次介紹的是「港式海鮮火鍋」。什麼是港式呢﹖ 據了解，港式的特點就是明顯的清淡、原汁原味為主。

說到吃火鍋，無論男女老少，不分東南西北，儘管在國內海外﹐都會興緻勃勃。說到高興處，恨不得回到爐邊聚一聚，舊話重提。那種「爐邊文化」已經超...

每年春天是日本清酒開封的季節，再拿酒粕作成美味的料理，而現在台灣也嚐得到酒粕美食，在微醺的口感中，彷彿嚐到春天幸福的滋味。

吃火鍋有空姐服務，是不是更賞心悅目，也更有胃口呢？台北縣板橋就有這麼一家麻辣火鍋店，要求員工穿上類似華航空姐的制服，讓客人吃麻辣鍋也有坐...

寒流一波一波，許多民眾喜歡在寒冬中吃火鍋，但是又擔心健康受影響，大林慈濟醫院營養師張雅芳表示，其實只要在湯底、食材和沾料上多用心，就能在...

冬天除了吃暖呼呼的火鍋，來份鮮嫩多汁的燒烤也不賴，高雄一家專吃火鍋燒烤的店，裡面的食材標榜新鮮原味，肉片沒有經過醃製，只要灑上些許胡椒...

低溫特報讓氣溫直直落，甚至冷得手指頭都凍僵了。天冷正是和家人在家裡吃火鍋的最佳時機，但是自己DIY火鍋時必須注意那些重點才能吃到既美味、...

當冰冰涼涼的優格和豆漿相遇，會成為怎樣的特殊料理，帶您來看看大玩創意的優格火鍋，這個以豆漿和番茄為湯底的火鍋，您可以依個人喜好，加入優格...

冬天是台灣牛奶盛產季節，但國人冬天不喜歡飲用冰冷的鮮奶，此時若加以變化成溫熱飲品，或用來入菜，搖身一變就成了味美佳餚，例如冬天常吃的火鍋...

冷颼颼的冬天，來一鍋熱呼呼的火鍋料理，實為人生一大享受。埔里金都餐廳為配合南投縣政府2007年花卉嘉年華活動，12月中旬特別推出8道專為...