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傳統的凱撒（Caesar）沙拉醬是用蛋黃打成順滑的奶油狀。我們這裡使用的是蛋黃醬（Mayonnaise），不用生雞蛋也能得到同樣濃郁的味...

夏天是品嚐西葫蘆的時節。瓜肉的口感水水嫩嫩，烹飪方法也多，即使挑食的人也會喜歡。大家都怎樣烹飪西葫蘆呢？快看看下列的作法有你喜歡的嗎？

這道經典沙拉使用的幾乎都是南方食材！它是美味的配菜沙拉，但如果你想要吃的清淡些，也可以作為一道很棒的主菜。每一口裡面都能吃到不同的成分...

天氣漸漸暖和，許多家庭會去海灘享受陽光和沙灘。如果周圍的人都去度假，只有你困在家裡，或是像我一樣，前往懷俄明州寒冷的雪山，幫我妹妹照顧她...

泰式青木瓜絲或 Som Tum，是一種非常受歡迎的泰國沙拉菜。 “som”是酸的意思，“tum”的是搗的意思。它十分的清爽、鹹、甜、酸、...

隨著季節的變化，現在是時候在午餐和晚餐中加入新鮮的蔬菜了。這道充滿活力的沙拉以新鮮的蘆筍（asparagus）而不是烤蘆筍為特色，搭配美...

在法國生活的時候，我吃慣了秋天多數熟食店和類似小酒館的餐廳常有的傳統法式生菜沙拉。下面這道加利福尼亞版的沙拉使用了美國本土細長的四季豆...

凱撒色拉（Caesar salad）是大眾最喜愛的色拉之一，在家裡做起來看上去很容易，但是色拉醬的味道很難到位。美味的凱撒色拉不應該只有...

Yum woon sen 是一種非常受歡迎的泰國沙拉。Yum就是「攪拌」的意思，指的是一種泰國的沙拉。Woon sen就是 「粉絲」。 ...

為什麼在餐廳裡吃的蔬菜沙拉比在家裡做的好吃？餐廳的沙拉好吃很多時候與高熱量或重口味分不開，沙拉裡加很多油、碎奶酪、黃油炸麵包丁或烤肉等高...

意式蛋餅（Frittata）就像平時做攤雞蛋（omelet），烹飪更簡單，而且不論是趁熱吃、稍溫、還是冷食，味道都很好。搭配上清爽的檸檬...

使用製作貝果的香料是一種快速調味的方法，可以為雞肉的麵包屑外衣增加額外的脆性。如果你找不到任何預混合的香料，可以自己製作，將等量的乾洋蔥...

都樂新鮮蔬菜公司（Dole Fresh Vegetables）生產的數十種包裝沙拉，因為可能受到李斯特菌（listeria）污染，宣布自...

當電視節目《鑑定博覽會》（Appraisal Fair）的主持人萊斯利·欣德曼（Leslie Hindman）舉著這個兩側可摺疊的圓形籠...

不管是便當、野餐、每天的三餐，還是齊聚好友的家庭派對，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各類好菜，讓人一看就忍不住讚嘆起來！從今天起，作菜...

爽脆的西蘭花沙拉在大多數超市都能買到，放在其它的捲心菜沙拉（coleslaw）旁邊，它是快速完成這道泰式米粉的祕訣。如果你有時間想自己製...

種植蔬菜的大型溫室在很多國家都比較常見，但在氣候溫和的新西蘭並非如此。據Stuff新聞網報道，北島的一家蔬菜種植商正在建造一個巨型溫室大...

這個食譜適合於在水果旺季時做，簡單又美味。可以從你家菜園或當地農場採摘熟透的西紅柿和桃子。這些水果不能經受長途運輸的嚴酷考驗，因此都是當...

疫情期間很多人會在家種植容易養活的蔬菜，例如會發芽的豆類，這種植物可以補充人體「優質的高蛋白質」，甚至增添更多的礦物質和維他命。只是，要...

野餐頭號主角「食物」別老是吃乏善可陳的冷凍炸物和包裝餅乾，推薦4款值得準備的沙拉、主食、甜點和飲品：翠綠女神醬沙拉、焗烤花椰菜起司通心麵...

今天跟大家分享3道涼拌黃瓜做法：涼拌黃瓜豆腐絲，韓式涼拌辣黃瓜，酸奶油黃瓜沙拉。真的是夏日必吃美食！

炎炎夏日氣溫飆升時，最不希望待在廚房太久了，使用熱烘烘的瓦斯爐煮菜燒飯，大汗淋漓的好辛苦。許多省時輕鬆的創意食譜很受歡迎，例如只要將食材...

了解新鮮香草將會讓你在廚藝上更得心應手，而且家裡不會有「剩香草」的現象發生，把妥善保存香草的方法學起來，隨時想要香草入菜都可以，爾後想要...

最近出現了幾款「健康」的披薩，即使晚餐以這種健康的披薩為主食，你也不會覺得有罪惡感。尤其今年夏天「沙拉披薩」正在形成潮流，喜歡吃披薩的人...

「今天要吃什麼？」孩子和家人可能三不五時會問一下今天的菜色，但是身為掌廚的人都知道，有時候真的煮到山窮水盡，連自己也不知道要煮什麼才可以...

你吃過嗎？乘坐飛船遨遊星際或許是個遙遠的夢想，但我們可以品嚐「太空人」帶上星空的凍乾水果，天然營養又超好吃。有別於一般乾燥果乾，「冷凍乾...

輕食沙拉也可以營養充足，又有滿滿的飽足感，只是在食材搭配上需要多一點巧思和用心，滋味就會與眾不同，怎麼搭配組合能順口不違和呢？扁豆、蘑菇...

薄如紙片的義大利帕爾瑪火腿（Prosciutto di Parma或Parma Ham），承襲傳統技藝，風乾醃製，肉質軟嫩，鹽味的芳香中...