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由於高齡化、飲食西化、生活型態改變及肥胖人口增加，癌症人口有不斷增加趨勢，人人談癌色變。但你或許不知道，已經有研究證實，橄欖油中的多酚物...

橄欖油不只能吃，近年更有不少女孩把橄欖油奉為卸妝聖品。開業皮膚科醫師趙昭明今表示，橄欖油確實可卸妝，但食用油脂分子不如化妝品細小，如洗不...

如果你是白領忙人或懶於運動的人， 其實靠著調整幾種簡單食物，不需放棄平日喜歡的美食，也能輕鬆消除腹部贅肉。現在就來看看這十種幫助小腹平坦...

橄欖油被公認為最有風味也最保健的食品之一，不幸的是，它也在最常被造假的食品之列。《真食物／假食物》（Real Food/Fake Foo...

食品安全問題一直是民眾的夢靨，咖啡、茶葉、橄欖油、帕馬森乳酪等有益健康的食品，都可能是摻雜其他雜物的假食品。《真食物／假食物(Real ...

過去消費者一般認為，橄欖油只適用於涼拌，但營養師宋明樺表示，其實橄欖油的發煙點為190度以上，一般油炸溫度170度至190度，中小火料理...

為避免南意橄欖樹的葉緣焦枯病疫情擴散，歐洲法院判決，歐盟有權要求成員國砍除有風險的樹木。「砍樹令」發布後，引發意大利中央政府與地方政府爭...

義大利（亦譯：意大利）橄欖油享有國際名聲，但天災人禍導致被稱為「綠金」的橄欖蒙塵。在農業部和各大區的合作下，將推動3200萬歐元的計畫...

純淨的橄欖油和討厭的男人是上帝賜給女人最奇特的禮物。

橄欖油是地中海飲食桂冠上的寶石，因為有益健康且風味佳風靡世界，全球的消費量在25年間成長了73%。

歐洲議會同意，兩年內將增加7萬公噸免稅進口的突尼西亞初榨橄欖油，以支持經濟局勢不佳的友邦。但義大利（亦譯：意大利）橄欖農認為，這徒增混淆...

義大利（亦譯：意大利）國家研究中心投入多時的DNA鑑定技術逐漸成熟，有助於辨識各種等級橄欖油的橄欖品種。搭配產地和品種資料庫，還能夠追蹤...

想給家人奉上一桌健康飯菜，主廚們常常要照顧家人的飲食理念，包括這種廣為接受的看法：煎炸不如煮食健康。然而，根據一群西班牙科學家的最新研究...

在廚房中炒菜，要十分小心，即使葵花籽油和玉米油，都可能發揮像醛基之類的毒素，白脫油（butter)，也不是百分之百的安全。

世界衛生組織報告指出，經常食用香腸和熱狗等加工肉品增加罹患直腸癌風險，而紅肉則是致癌可能物。意大利專家認為，這項研究證實長久以來的假設...

癌症讓人聞聲色變，如何防癌、抗癌是現代人的重要課題。改掉一些生活上的不良習慣，飲食上多攝入有益健康的食物，都是預防之道。廚房中有4種調料...

歐洲聯盟今天呼籲「全面警戒」，致力阻絕造成義大利南部橄欖樹枯萎的病菌擴散。義大利是歐盟第2大橄欖油產地，經濟飽受衝擊。

大標： 南加州義大利風味舌尖之旅

「品油師」在歐洲很普遍，在台灣多數人很陌生。意大利專家級「品油師」最近應邀來台教分辨橄欖油好壞，結果是先聞再喝。

金融市場最近的熱門話題莫過於原油價格暴跌，但許多消費者可能不知道橄欖油的期貨價格卻因產地歉收而不斷飆漲，專家提醒消費者最好要有漲價的心理...

橄欖油富含與皮膚親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，能有效保持皮膚彈性和潤澤，是可以「吃」的美容護膚品，用它來除惱人的黑頭粉刺和眼袋有很...

問題油品讓人心驚驚，好的橄欖油對人體有12大好處，甚至可當健康飲品。全球最大橄欖油出口國西班牙，在台商務辦事處傳授正統的橄欖油等級分級...

受天候和蟲害影響，義大利今年的橄欖油產量銳減。誠實忍受損失的業者呼籲政府嚴加查緝混油，也提醒消費者要看清標示，別花了大錢卻買到次等油品...

老天爺彷彿決心和義大利橄欖樹作對，先是6月熱浪花朵枯萎，隨即是多雨的夏天，橄欖果蠅大舉繁殖叮咬果實，採收前部分地區落下冰雹。義大利今年的...

希臘老兵斯塔馬蒂斯·莫萊蒂斯(Stamatis Moraitis)於1943年來到美國，1976年，65歲的他被9個醫生診斷為肺癌，醫生...

食用油的安全直接關係到每個人的健康，一直是人們關注的熱點，特別是地溝油「華麗」轉身再上餐桌後，食用油的安全更是鬧得沸沸揚揚。再加上一會兒...

多雨的夏天、遲到的秋日，意大利的天公不作美，導致今年的橄欖產量銳減。農牧協會推估，2014年意大利整體的橄欖油產量將下滑3成。

由於果蠅叮咬橄欖果實，生產特級初榨橄欖油的義大利托斯卡尼農民叫苦連天，今年收成可能不到往年的一半。收入銳減之外，他們也提醒消費者，小心假...