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結束了一整天的工作，回到家還要準備晚餐，是否感到心有餘力不足呢？《一鍋搞定！美味炒鍋料理40道》這一本書中提到，「炒鍋料理」解決了這一項...

破解橄欖油五大迷思：1. 橄欖油只能低溫拌沙拉嗎？2. 橄欖油顏色深綠色的才是正品？3. 橄欖油越陳越香？4. 「清淡橄欖油」卡洛里較低...

營養師建議大家減少攝食不健康的脂肪，比如奶油所含的飽和脂肪，它會增加血液中壞膽固醇的濃度，引發心臟疾病。為了提升烘培蛋糕、甜點的營養價值...

不用上咖啡館自己也可以泡咖啡、搭配香噴噴又精緻的披薩餐，只要跟著文青私廚一步一步的製作保證不出錯......

忙碌了一天回到家，最希望能簡單輕鬆地準備晚餐，同時又能兼顧營養美味，特別是在慵懶的假日，想要健康美味的料理，但又不想大費周章地烹煮和收拾...

酪梨通常是拿來做沙拉，在這裡酪梨取代了本來麵糰材料的油脂角色，將酪梨果肉打入麵糰中，讓麵包的色澤美麗，吃起來也更加柔軟。

隨著名人猝死事件增加，讓人們意識到心血管健康的重要性。猝死多與心血管疾病有關，預防可從飲食著手。《美國心臟病學會期刊》建議將地中海飲食加...

一般人都誤以為淺綠色的橄欖油品質較好，其實不然，顏色無法判定橄欖油的香氣或味道。其實橄欖油的顏色從淺黃到深綠色都有。

品質好的橄欖和橄欖油是大自然的奇蹟。橄欖可以提供77%單元不飽和脂肪（油酸）。橄欖油好處很多，它是由抗氧化的植物物質多酚組成，它能發揮治...

為了減少購物的頻率，你家的冰箱現在是否是客滿的狀態呢？隨著中共肺炎（武漢肺炎）在全世界流行，許多人為了減少出門，往往會一次購買較大量的食...

烹飪不只很有趣，也可以藉機學習科學知識，還能提升手眼協調能力。研究更指出，參與烹飪過程的孩子，飲食也會比較健康均衡。今天，我們分享的食譜...

香草橄欖油能為食物增添迷人的風味。不論是沾麵包、拌沙拉，或是用來醃肉、煎魚，淋在披薩、意大利麵上等，都能輕易為料理升級。其實，香草橄欖油...

脂肪不是我們的敵人。低脂或零脂的飲食反倒讓我們變更胖。低脂或零脂飲食還把脂肪醜化為食物中的怪獸。請丟掉這種錯誤的想法。想維持健康，身體必...

減肥中的人，最怕「油炸」食物，其實選對好油，吃油也不怕胖！有研究證實，每天食用3湯匙（或約50毫升）的「橄欖油」，能有效預防癌症和幫助減...

我們人類大腦是由超過50%的脂肪組成的，為了維持身體正常運作，每天需要攝取的脂肪，約占總熱量的25~30%，過與不及對身體都不好。因此許...

衛福部食藥署9月25日宣布，油橄欖果實渣萃取物使用限制及標示規定草案，規範抗氧化成分「羥基酪醇」的含量範圍皆於15%至40%，並世界首創...

四年半前，震驚社會的大統混油案，被告大統長基食品廠、負責人高振利與消費者達成民事和解。台灣消費者保護協會18日表示，歷經3年9個月漫長訟...

文：勤宜・大紀元 健康的頭髮除了先天的基因，更有後天的內外養護。與草本融為一體的印度人，他們的頭髮又黑又濃密，就是得益於草本內外養護...

協助日本建立醫療體系、使日本成為全球最長壽國家之一的知名百歲醫師日野原重明今天與世長辭，享壽105歲，他過世前幾個月仍照樣替病患看診。

民國102年台灣發生「油品混充及違法添加銅葉綠素事件」，國際間橄欖油混摻事件也時有所聞，然而若要鑑別初榨橄欖油，在歐洲多靠專業品油師以感...

曾多次榮膺金曲獎台語歌后的孫淑媚，最近首度擔綱、接演台視新八點檔《牡丹花開》，將與霍正奇、李㼈、林健寰在劇中展開一段感情糾葛。昨（20）...

彭博社近日發布年度健康國家排行榜，在其考評的全球163個國家中，意大利拔得頭籌。意大利人不但整體健康狀況名列前茅，且出生時就被認為可以活...

橄欖油是天然且健康的食用油，對心臟有益。西班牙的研究人員就發現，使用橄欖油的傳統地中海飲食（Mediterranean diet），可以...

如何吃得健康是每個料理者最重視的事，但是往往都是大家最常忽略的。RUSPINA1887路品那橄欖油來自古老的突尼西亞，百年來秉持著「製程...

苦茶油營養價值比橄欖油高，從起床到睡前，苦茶油已成為生活中密不可分的健康養生油，「賴記苦茶油」既然是台灣經典養生油的代表，當然要大力推薦...

路品那橄欖油RUSPINA1887，來自於古老的地中海國家——突尼西亞，沒有虛華的品牌故事，卻有著腳踏實地的百年品質。路品那具備完整的歐...

位於地中海沿岸的突尼西亞，曾是羅馬帝國的領土，至今仍保有千百年前的飲食習慣，那就是使用橄欖油為料理基底的地中海料理。突尼西亞受到地中海型...

冰箱是家庭的好幫手，幾乎任何食物都能放進冰箱保鮮，冰箱的低溫冷藏環境確實可以減緩細菌生長的速度，保持食物的新鮮，唯獨幾樣較特別的食材，放...