日本料理
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苦瓜包肉餡:日本料理在家輕鬆做 2010/01/09● 做法 1 先將苦瓜切段, 去籽(圖1)。2 將所有的苦瓜圈裝入拌好的肉餡後(圖2),放入蒸鍋中以大火蒸熟即可。
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鰻丼:日本料理在家輕鬆做 2010/01/03鰻丼就是「鰻魚蓋飯」。日本人相信鰻魚能補充精力,所以在「土用之醜之日」有一定要吃鰻魚的傳統。土用是曆法上的名詞,所謂「土用之醜之日」是指...
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ATAMI日式餐館新開張 2009/09/09現代人越來越注重飲食營養與身體健康的關係。在世界上日本人的平均壽命最長。日本一篇報導說:日本人體質恐怕永遠達不到美國人那麽肥胖。這是因為...
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新州松島餐廳 2009/01/15松島餐廳(Matsushima)以充滿日本風情的建築和一覽曼哈頓的美景而出名。也是作為一個堅持運用純正傳統日本料理技法烹調菜餚的餐館﹐而...
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曼哈頓日裔人士聚集最多 2008/09/04曼哈頓最具歷史、且具代表性日裔人士聚集的地方,非 RIKI居酒屋莫屬。已有20年歷史的RIKI居酒屋,帶有濃厚的傳統日本風味,樸實無華的...
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曼哈頓日本和風燒烤肉 2008/07/19隱身在曼哈頓中城第二大道和第三大道間的52街上,RiKi居酒屋二號店是紐約上班族繁忙步伐中,可歇歇腳放輕鬆的溫馨小酒館。這裡供應著各式美...
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風靡日本的骨膠原料理 2008/05/05現在隨著女性在社會上和經濟上越來越獨立,每逢節日上個餐館或買點熟菜來慰勞媽媽,有時還達不到給一個意外驚喜的目的。記者近日走訪了紐約流行的...
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工商新聞﹕正統日本料理在「壽司宮城」 2008/04/05近年來百利大道上的華埠加速繁榮,新餐廳像雨後春筍蓬勃發展,對喜愛美食的消費者而言真是一大福氣。在如此眾多選擇中,正統日本料理「壽司宮城」...
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日推廣海外日本廳餐認証 稱非扮演壽司警察 2008/01/29日本非政府機構「日本料理餐廳海外普及推廣機構」今天發起海外日本料理餐廳認証運動,但堅稱此舉純粹是為了推廣日本料理,而非成立「壽司警察」。
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日本料理海外推廣活動以台北為首站出發 2008/01/29非營利性質的「日本料理餐廳海外普及推廣機構(JRO)」為了向世界宣傳日本餐飲的魅力,預計三月底舉行首屆國際論壇,邀請世界各地的日本餐飲相...
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人氣: 6543
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人氣: 2916
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調查顯:赴日遊客最愛日本料理 2007/12/20日本國際觀光振興機構發布最新的調查顯示,日本料理最受赴日旅遊外國人的歡迎。
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日本料理 健康的日本美味 2007/11/20中午在哪裏吃飯,晚上若不想燒菜又去哪裏吃飯?現在大家在選食物時,很多人都喜歡選日本菜,喜歡它清淡健康、好吃和低熱量的特點。位於休斯頓八號...
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日本料理的用筷禮儀 2007/01/31拿筷子的第一步驟,即是拿取的方法。實際上接觸筷子的是拇指、食指和中指,但無名指和小指也需緊靠中指。首先以右手拿住橫放的筷子中央部,再以右...
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美觀園 單純的原味 2006/09/23創始人張良鐵曾在「柳屋」日本料理擔任第一掌廚,民國35年於西門町圓環鐵路旁創立「美觀食堂」,秉持著「俗擱大碗又好呷」的經營原則,廣受大眾...
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老字號日本料理 重現懷念的滋味 2006/09/23日前台北建成圓環亮起熄燈號,讓不少老台北人感到悵然若失,但也意外地帶動一股追尋記憶之味的熱潮。本期介紹4家陪伴許多饕客走過30、50多個...
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吉隆坡「天下第一拉麵」 2006/04/23(大紀元記者楊曉慧報導)在吉隆坡要找一間日本料理店吃日本餐並不難,在許多著名購物中心和商業大廈都可以找得到。大紀元記者經友人介紹走訪了吉...
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【EET】與自然有約:日本料理DIY 2005/08/27茶聖陸羽認爲,最美好的茶應猶如微風輕撫過的湖似的閃爍。而傳統的日本料理就非常講究食物與自然的和諧關係。日本的烹調儘量不用任何人造的東西...
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細語人生 美妙与南希的店 2004/05/20
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年輕的日本料理師傅 2003/09/19壽司是日本料理中一項主食,由不同魚鮮、肉、蛋、蔬菜和米飯結合而成,看似簡單,但做得好並不容易。