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破解橄欖油五大迷思：1. 橄欖油只能低溫拌沙拉嗎？2. 橄欖油顏色深綠色的才是正品？3. 橄欖油越陳越香？4. 「清淡橄欖油」卡洛里較低...

認知能力下降可謂一個人正在衰老的證據之一，但研究人員說，他們發現認知功能可通過飲食改善食，從而減緩其衰退的速度。

過去一年，全世界中共病毒（武漢病毒、新冠病毒）肆虐，人人都面臨疫情的威脅，人體的疾病防禦系統——免疫系統反應就成為一個人們迫切關心的話題...

儘管都是地中海飲食，但每個國家的烹煮方式仍有些許不同。這裡介紹在家也能做的希臘最有名的家常菜：慕莎卡Mousaka（茄子肉醬千層派）、黃...

新研究顯示，在嘗試一種新的健康飲食之前進行斷食，是一種對身體有控制的傷害，卻能夠增強健康飲食的效果，而且對腸道微菌、免疫系統和心臟健康起...

人們一口一口吃進的高熱量食物，使血中的膽固醇、三酸甘油酯越來越多，漸漸堆積在血管壁上，導致動脈硬化。現在研究發現，除了高血脂，血管內皮損...

壓力會深深地影響人們的飲食習慣。當你的飲食習慣出現11個改變跡象，就可能是壓力太大了！重新調整飲食，可以幫你紓解壓力，預防慢性病。一般來...

隨著名人猝死事件增加，讓人們意識到心血管健康的重要性。猝死多與心血管疾病有關，預防可從飲食著手。《美國心臟病學會期刊》建議將地中海飲食加...

通過對文獻、陶瓶畫、壁畫的研究，以及古代食器裡食物殘渣的分析，我們驚訝的發現，數千年前古希臘人的飲食，就跟今天的地中海飲食相當類似。透過...

全球近5000萬人患有認知功能障礙者（失智），預估2050年人數將倍增到1.32億人，日前《刺胳針（The Lancet）》一篇有關35...

怎麼吃才健康呢？衛福部2016年的「國民營養健康狀況變遷調查」發現，18歲以上高血脂盛行率22.6%，為了降低心血管疾病，營養師要教您...

人口老化中最驚人的，就是失智症的人口快速增加。據世界衛生組織2017年數據，13～20個老人中，就有一個人患有失智症。營養師表示，想要避...

台北某一醫學大學前校長曾經告訴我一個故事，當SARS流行時期，亞洲受感染的諸國中以越南的病人恢復率最高，因此，有一次他在參加在越南舉辦的...

想減緩大腦老化萎縮，不妨採用地中海類型飲食。英国一项研究發現，多吃蔬果的地中海類型飲食，有助於減緩老年人大腦萎縮，進而預防失智症（Dem...

彭博社近日發布年度健康國家排行榜，在其考評的全球163個國家中，意大利拔得頭籌。意大利人不但整體健康狀況名列前茅，且出生時就被認為可以活...

橄欖油是天然且健康的食用油，對心臟有益。西班牙的研究人員就發現，使用橄欖油的傳統地中海飲食（Mediterranean diet），可以...

地中海美食（Mediterranean Cuisine）通常是指地中海沿海的國家的飲食。現代地中海各國美食或多或少都來自地中海傳統飲食...

一群退休人員經常使用迷迭香（rosemary），他們不但非常高壽，而且很少有心臟疾病、老年癡呆症和其它常見疾病。

根據世界衛生組織統計，全球失智症人口不斷上升。隨著人口的老齡化，失智症成為專家們頭痛的問題。美國洛許大學醫中心發表了一種新的飲食型態－麥...

世界衛生組織報告指出，經常食用香腸和熱狗等加工肉品增加罹患直腸癌風險，而紅肉則是致癌可能物。意大利專家認為，這項研究證實長久以來的假設...

美國科研人員研究表明﹐地中海飲食習慣可能減緩基因衰老﹐有助於延年益壽。

地中海飲食的秘密可能藏在沙拉裡。科學家今天表示，攝取像是橄欖油所含的不飽和脂肪、搭配綠色葉菜與其他蔬菜，能創造出某種脂肪酸，有助降血壓...

橄欖油是傳統地中海飲食中最重要的組成部分，也是現代美食料理中不可或缺的一項要素，甚至有些愛美的女性還用它來敷臉。《橄欖油時報》（Oliv...

（大紀元記者洪微編譯報導）最近一項科學研究表明，利用地中海饮食確實能夠减少患心類脏疾病以及中風的風險。

期待地中海飲食能對頭腦和對心臟一樣有助益的想法，遭到法國一個研究的質疑。新研究發現，遵奉豐富水果、蔬菜、全穀類、堅果、葡萄酒和橄欖油的飲...

飲食健康勤運動老來好腦力主張多吃蔬果、海鮮的地中海飲食，被認為對預防失智很有幫助。（自由時報記者洪素卿攝)主張多吃蔬果、海鮮的地中海飲...

橄欖油一直是地中海飲食所標榜的飲食之一，隨著地中海式飲食的風行，橄欖油已儼然成了健康的最佳代言。而橄欖油的廣受歡迎，並不只是行銷包裝下所...

地中海飲食已知能預防心血管疾病，最新的研究更顯示，多吃含有豐富魚類、堅果和橄欖油的地中海式飲食還能增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病...