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市售牛奶經過均質化，脂肪球數量大大增加，喝起來比較有奶油味。可是牛奶不耐放，有什麼好辦法可以延長保存，又能沉浸式體驗牛奶的美味呢？就用牛...

炎炎夏季，滾燙烈日炙烤大地，尤其午後的高溫讓人只想待在冷氣房裡驅散滿身熱氣，而談到消暑聖品，想必非冰淇淋莫屬了。

在7月的任何一個星期一的下午，孩子們都會聚集在這裡慶祝他們共同的愛。對美國的愛。還有對冰淇淋的愛。

自製冰淇淋是夏天一大樂事。這款吐司冰淇淋的特色是以普通土司替代雞蛋增稠，乳脂含量偏低，口感如意式冰淇淋般清爽。

今年的美國冰淇淋日落在7月21日，大家吃什麼口味的冰淇淋呢？這裡推薦一款楓糖漿冰淇淋。楓樹糖漿的甜美，凍奶油的絲滑……炎炎夏日來一球楓糖...

位於費城市中心的「瑞丁車站市場」（Reading Terminal Market）與 Bassetts 冰淇淋合作於週六（7 月 13...

麥當勞正在測試兩款新的素食冰淇淋：巧克力勺（Choco Scoop）和草莓勺（Strawberry Scoop），為素食者提供更多的選擇...

自去年夏天以來，日本冰淇淋行業一直很火爆，這得益於炎熱的氣溫和對台灣和其他市場的創紀錄出口。

特拉華州年度傳統冰淇淋節將於6月29日，在威明頓市的羅克伍德公園 (Rockwood Park)舉行。冰淇淋節是個典型的夏季節日，活動期...

要製作出讓人垂涎欲滴的桃子波紋冰淇淋，必須使用不含奶油凍的基底，這樣才能讓細膩的水果風味充分展現出來。新鮮桃子和煮熟桃子的組合產生了多汁...

麻州的冰淇淋愛好者留意：今年夏天，我們將看到獨屬於我們的「尋寶地圖」。

許多人喜歡超加工食品，但研究發現此類美食於健康不利。現代人看上去也很難對超加工食品避而遠之。

一項為期30年的研究表明，食用超加工食品與早期死亡風險有關，但不同的食物有不同的影響，應區別對待。同時，食用此類食品也要講究「均衡」問題...

面對天氣高溫，來一點消暑的美味冰品是不可少的。這次分享的食譜是「提拉米蘇風味」的義大利冰糕 （Tiramisu Semifreddo)...

會導致睡眠問題的原因很多，飲食是其中之一。除了眾所皆知的酒類和含咖啡因飲料之外，其實還有其他常見的食物或飲料會讓人睡不著或睡不好，但人們...

馬卡諦胖卡出動囉！嘉義市復國幼兒園舉辦「與馬卡諦有約 益起吃冰」的活動，在幸福城市的全體師生，享用獨特的馬卡諦義大利冰淇淋，幸福之情溢於...

「冰淇淋博物館」將於2024年落戶波士頓，為冰淇淋愛好者們帶來新的旅遊目的地。

在日本諺語被稱為七色妙藥的味噌充滿活力，目前經營法式餐酒館，畢業於英國藍帶廚藝學院的 陳柏翰 Raven，分享香料白味噌冰淇淋/炙烤時蔬...

哈瓦那是古巴首都與最大城市，當地的科佩利亞公園（Coppelia Park）是著名的地標與旅遊景點。這是一家國營的冰淇淋店，一次可服務6...

古文明、農產、多元飲食、足球、探戈、亞馬遜熱帶雨林……南美的符號還有甜食！作為知名甘蔗、可可產區，這裡擁有豐富多樣的甜食不足為奇，下列就...

由特拉華州紐卡斯縣社區服務部主辦的傳統冰淇淋節將於6月24日，在威明頓市的羅克伍德公園 (Rockwood Park)舉行。此次約有35...

台灣明星母子檔比莉姐和周湯豪（NICKTHEREAL）今年再度代言冰淇淋品牌的母親節蛋糕，該品牌連續第二年邀請兩人合體代言，而新年度的合...

在新罕布什爾州，一家餐廳的冰淇淋導致多人生病，甚至一些病人被檢測出了四氫大麻酚（THC）。

吃過法式香草冰淇淋的人大都讚不絕口，覺得比一般的香草冰淇淋更香醇濃郁、更好吃。這兩者之間有什麼差別嗎？只因為是來自法國的「香草」就特別香...

想要滿足吃甜食慾望又不想花太多時間烘焙？其實有很多甜點只需不到五種原料就能製作出來。這款咖啡冰淇淋就是其中之一。

世界上有那麼多的菜式，能讓每個人都喜愛的卻不多，而冰淇淋大概是其中的一種。簡單到冰淇淋機器壓出來的冰奶油，複雜到搭配各種鮮果和餅乾，藏有...

食藥署21日公布邊境查驗14項不合格名單，其中，美國知名冰淇淋品牌「Häagen-Dazs（哈根達斯）」的香草冰淇淋，遭檢出未經台灣核准...

位於德拉華州北部的羅克伍德公園(Rockwood Park)將於6月25日舉辦傳統冰淇淋節，讓清涼可口的傳統冰淇淋給大家帶來一個冰爽的夏...