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阮公子品酒乾坤

【阮公子品酒乾坤】雞尾酒

為色彩豔麗，還加上可口的點綴，漂亮的型態一向是雞尾酒的是吸引力的重點之一！但閣下知否今日的雞尾酒究竟是什麼回事？

阮公子品酒乾坤

2014年07月30日 1:08 AM

【阮公子品酒乾坤】室溫與酒

在通常情況下，紅酒的溫度應與室內氣溫相若；白酒、露西、汽酒及餐後甜酒則先要冰鎮之。這樣子，酒的味韻質格便會完全發揮出來。

品酒乾坤阮公子

2014年07月23日 6:18 AM

【阮公子品酒乾坤】酒味何來？

大家應該已知道，葡萄酒，不管是紅的、白的、粉紅色的或香檳汽泡，味道均來自葡萄。

品酒乾坤阮公子

2014年07月23日 5:46 AM

【阮公子品酒乾坤】酒瓶上的預告

對喜歡自己釀酒的人士來說，釀酒並不難！認識的意大利朋友中，自葡萄園買來一大堆葡萄果，就在車庫或地窖釀起酒來。滿足感必然是有的，而且不用花錢到外頭去買酒，但酒質如何就不得而知。但相信此群業餘釀酒人對自己的功夫一定有信心，賣花讚花香的情意結在這個情況之下有非常大的鼓舞作用！

品酒乾坤阮公子

2014年07月22日 11:06 PM

【阮公子品酒乾坤】「紅」與「白」葡萄酒

喜愛品嚐葡萄酒的朋友是愈來愈多，喜歡研究有關酒瓶內外，包括是那個國家的出品、酒莊的所在地、葡萄園的環境氣候、葡萄品種的味性、生產年份等的人士也在上升。酒對某些人來說，是已經超越了品酒以外的另一門心靈上和金錢上的投資，到那地步，一瓶酒也難再單純性地是生活上的閒情與享受。幸而閒來倒出一杯半杯葡萄酒來鬆懈一下的朋友始終佔大多數。酒逢知已時開懷碰杯，嗅嗅聞聞嚐嚐杯中...

品酒乾坤

2014年07月22日 10:51 PM

【阮公子品酒乾坤】St. Hubertus酒莊

上期談到酒莊、酒園與葡萄園的分別，這一期介紹一下St. Hubertus Estate Winery和他們的酒，因為正是卑詩省酒莊的一個好例子。

品酒乾坤阮公子

2014年07月22日 3:40 PM

【阮公子品酒乾坤】酒莊、酒園與葡萄園　　

什麼是酒莊（Estate Winery）？酒園（Winery）和葡萄園？（Vineyard）究竟有沒有分別？原則上是有的！

品酒乾坤

2014年07月22日 2:59 PM

【阮公子品酒乾坤】葡萄酒初接觸

喝東西是與生俱來的，但喝酒卻另有要求！在某層次上，喝酒、品茶和飲啤酒帶來的品味享受大同小異，在適當的情況下試了三數次，口腔與味蕾便會傳播訊息，那一款合乎心意，那一支最美味。

品酒乾坤阮公子

2014年07月22日 2:17 PM

【阮公子品酒乾坤】葡萄與酒的關係

每一個區域、村莊、園圃都能釀造出色的或平凡的酒.......

阮公子品酒乾坤

2014年07月13日 3:24 AM

【阮公子品酒乾坤】加拿大卑詩省酒業簡介

每逢踏進四月，葡萄園裡的春季氣息已濃。這時候去參觀酒園的話，看見的雖可能只是開始發芽的葡萄藤，但在美麗的湖泊山谷映照下，綠意漸在蘊釀中。對酒園的作業者而言，田園上的繁忙工作已經開始了。除了要照顧整理園地修輯葡萄籐，讓果子在健康肥沃的土地上得以茁壯，到秋天時能有理想的收成外，趁春暖花開時來個Spring Release, 推出若干系列的酒釀，亦同樣重要！

阮公子品酒乾坤

2014年07月10日 3:47 PM