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婆婆媽媽經
【美食點滴】袁枚的『須知單』
葫蘆雞是陝西西安的傳統名菜、它以皮酥肉嫩,鮮香味醇的特點為中外賓客所讚譽,久負盛名、有人譽之為「古都長安第一味」,食用過此菜者都說其味美,但誰知它還有一段血淚斑斑的歷史。
美食點滴
2010年08月17日 6:05 AM
【美食點滴】私人秘方『干貝醬』與羊眼兒包子
相傳,清朝康熙皇帝,曾喬裝打扮到前門外,品嚐回民羊肉包子鋪的羊眼兒包子。
美食點滴
2010年07月27日 8:14 AM
【美食點滴】豆腐與我
一個人在品嚐豆腐的時候,心中會泛起一種「再也用不著擔心有什麼會失去」的安全感。
美食點滴
2010年07月20日 8:11 AM
【美食點滴】李漁之『菜論』
世人製菜之法,可稱百怪千奇,自新鮮以至於醃糟醬臘,無一不各盡奇能,務求至美...
美食點滴
2010年07月14日 8:25 AM
美食點滴:太倉糟油傳奇
連慈禧太后都愛吃此太倉糟油,1915年,在巴拿馬舉行了萬國博覽會。許多人品嚐了太倉糟油之後,大出意外,其它國家的同類產品簡直不能比。於是,太倉糟油獲得特等大獎,榮獲金質獎章。從此,太倉糟油揚名於國門之外,香飄歐亞各國。
美食點滴
2010年07月06日 8:12 AM
美食點滴:李漁眼中之『筍』
李漁認為養生之道,蔬食第一,穀食第二,肉食第三。在此亦介紹臘味合蒸的美食典故......
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年06月29日 7:27 AM
美食點滴:與飲食相關的諺語
歇後語即是將一句話的最後文字隱去,讓你大腦在停頓、休息當中領略其言外之意或意有所指的更深內涵。說白了,用現在的時髦話講,就是「腦筋急轉彎」哪。
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年06月22日 8:27 AM
美食點滴:豆腐的營養
豆腐是所有植物性食物中含蛋白質最多的,可以說比肉類還要高,而且很容易吸收…
美食點滴
2010年06月15日 8:25 AM
美食點滴:坤碧餐點
「坤碧餐點」是我的友人,將普普通通的菜餚加入「愛心」與「耐心」,用古老的傳統技法「細火慢燉」的製作出來,趁熱吃就能使人食指大動,改善了因長期服藥所產生的味覺失靈毛病.........
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年06月07日 8:21 AM
美食點滴:營養與關懷
子女成家立業後,各自為自己的生計打拼,於是我成了獨居老人,生活上能自理,可惜天有不測風雲,檢查出得了絕症癌末轉移,於是,死馬當活馬醫,開始了一連串的治療。
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年05月27日 8:35 AM
美食點滴:李漁看法
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年05月24日 8:40 AM
美食點滴:唐代自來酒
唐代宮廷中有了「自來酒」,美酒可以通過管道源源不斷地暢湧到筵宴上,流到酒客的杯子裏。
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年05月18日 7:35 AM
美食點滴:袁枚觀點
婆婆媽媽經
美食點滴
2010年05月11日 8:14 AM
美食點滴:冰糖傳說
提到冰糖,誰都知道,紅燒肘子軟爛之後加點冰糖,不但提味而且可以使醬色油光雪亮,增加彩度,使饕客食指大動哪
美食點滴
達人料理
2010年05月05日 8:32 AM
美食點滴:民以食為天
婆婆媽媽經
2010年04月29日 8:22 AM
麵腸殘留雙氧水 烹調前加蒜瓣煮沸
(據中廣新聞報導)台東縣衛生局抽驗清明應景食品,檢驗結果發現,有少部份廠商為了增加麵腸的賣相,違規使用俗稱「雙氧水」的殺菌劑「過氧化氫」,衛生局呼籲,消費者長期食用含雙氧水的食物恐有致癌風險,在選購麵腸時應選擇呈現淺灰色澤,而不要過於潔白的產品。要消除殘留的雙氧水,在烹調前可加入蒜頭瓣,經加熱煮沸10分鐘,就可以有效防範。
2010年03月31日 12:09 PM
【婆婆媽媽經】回味與反思
婆婆媽媽經
2009年12月15日 7:32 AM
【婆婆媽媽經】雞膽、燒肉粽與肉圓
冬夜,巷弄裡傳來一陣陣「燒肉粽」的叫賣聲,對挑燈夜讀的我來說,既溫暖又引人飢腸轆轆…
婆婆媽媽經
2009年12月08日 11:55 AM
【婆婆媽媽經】秦始皇併吞六國
中國人的飲食文化博大精深,對吃非常講究,做菜更是一種藝術。
婆婆媽媽經
2009年12月01日 7:14 AM
【婆婆媽媽經】豬油與鍋巴
窮困年代生病時才享有的「豬油拌飯」,至今仍懷念那種鹹香的滋味兒與無欲知足的幸福感。
婆婆媽媽經
2009年11月24日 7:05 AM
【婆婆媽媽經】「爛骨頭湯」與清宮秘方
清宮密傳配方不但是中醫的藥膳、食補,更是「五行學說」、「天人合一」的精華哪!
婆婆媽媽經
2009年11月17日 7:27 AM
【婆婆媽媽經】煉乳的回憶
婆婆媽媽經
2009年11月10日 10:17 PM
【婆婆媽媽經】『巴布─ 巴巴布』的召喚
婆婆媽媽經
2009年11月03日 7:54 AM
【婆婆媽媽經】靠美味挽回的婚姻
不是周知的大菜,也不能登大雅之堂,但它卻是垂涎欲滴的好菜,也是阿美族風格特殊的佳餚。
婆婆媽媽經
2009年10月27日 7:06 AM
【婆婆媽媽經】產婦進補:麻油酒雞
婆婆媽媽經
2009年10月22日 7:54 AM
【婆婆媽媽經】窮則變 變則通的佳餚
婆婆媽媽經
2009年10月14日 7:07 AM
【婆婆媽媽經】芭樂乾與兩歲
婆婆媽媽經
2009年10月06日 7:11 AM
【婆婆媽媽經】蛋的故事與美食
婆婆媽媽經
2009年09月29日 7:04 AM
【婆婆媽媽經】鴨子與龍眼
小時居住的日本宿舍,位於整棟的最末,所以得天獨厚,擁有三個小院子。
婆婆媽媽經
2009年09月15日 7:13 AM
【婆婆媽媽經】那懷念的海鮮湯
蟶子、河蜆、文蛤、西施舌……等等這一類的海產,是一種軟體動物,具有軟硬度不同的貝殼,生活在圳渠、河川或沿海的淤泥中,肉味鮮美。那些地方,是童稚時代放學後常流連的場所;那些海物,是窮困期間不辭辛勞獲得的解饞美味!
婆婆媽媽經
2009年09月08日 7:18 AM
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逾4億罰金到期之際 川普紐約案現重大轉機
前總統唐納德‧川普(特朗普)週一(3月25日)面臨向紐約州支付4.64億美元罰金(損害賠償和利息)的最後期限。這是法官對川普集團在該州的「民事欺詐案件」做出的判決。然而,案情在備受矚目之際出現了重大轉機。
中共加速印鈔難救經濟 專家:陷流動性陷阱
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