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劉老師烹飪教室
劉老師烹飪教室:好吃的燒賣來囉!
燒賣〈20粒〉
劉老師烹飪教室
2009年03月02日 8:34 AM
劉老師烹飪教室:寒天紅櫻桃馬分蛋糕
寒天紅櫻桃馬分蛋糕(每個80g,約22個)
劉老師烹飪教室
2009年02月23日 8:26 AM
劉老師烹飪教室:酥烙荷葉餅
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2009年02月16日 7:54 AM
劉老師烹飪教室:白菜鮮肉包
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2009年02月11日 9:21 AM
劉老師烹飪教室:自製蔥花捲
2009年02月09日 8:24 AM
劉老師烹飪教室:教你做老婆餅
劉老師烹飪教室
2009年02月02日 7:55 AM
【劉老師烹飪教室】好吃的小點心:酥皮泡芙
劉老師烹飪教室
2008年12月29日 7:58 AM
【劉老師烹飪教室】咖啡棒餅乾
劉老師烹飪教室
2008年12月22日 8:30 AM
【劉老師烹飪教室】紅麴叉燒綠豆凸
取油皮包油酥,縮口朝下放,桿摺→桿捲2次成為2圈半之長條狀(若作雙粒,則1成為2),在膠膜上,橫平放,壓平,包餡(用右手壓入餡料,虎口處縮口),再放膠膜上,輕壓,翻面,放烤盤上,蓋印,烘烤之。
劉老師烹飪教室
2008年12月15日 8:08 AM
【劉老師烹飪教室】紫芋薯香餅
劉老師烹飪教室
2008年12月01日 11:44 AM
【劉老師烹飪教室】來個金黃鍋貼吧!
劉老師烹飪教室
2008年11月24日 8:36 AM
【劉老師烹飪教室】象徵招財進寶的水餃
劉老師烹飪教室
2008年11月17日 9:25 AM
【劉老師烹飪教室】料好實在的韭菜盒
內餡:蝦米洗淨泡10分鐘切末,粉絲泡水軟化切成1公分段,韭菜洗淨切1公分段。絞肉加鹽拌打出漿後,水分分次加入拌勻,加入調味料拌勻加入韭菜、冬粉、蝦米略拌即可,放冷藏備用。
劉老師烹飪教室
2008年11月03日 8:09 AM
【劉老師烹飪教室】自製生鮮麵條
劉老師烹飪教室
2008年10月27日 8:35 AM
【劉老師烹飪教室】皮薄餡好蒸餃
產品需外型挺立、不變形、不可破皮、大小一致、內餡不可鬆散。
劉老師烹飪教室
2008年10月20日 8:05 AM
【劉老師烹飪教室】香脆的蔥油餅
用燙麵方式製作麵糰、整形具層次圓麵皮、經煎或油烙之產品產品需外型完整、大小一致、蔥粒分佈均勻、外皮香脆、兩面成金黃色、內層柔軟有層次。
劉老師烹飪教室
2008年10月13日 8:10 AM
【劉老師烹飪教室】健康的紅麴蔓越莓酥
餡:蔓越莓乾和酒浸泡約20分鐘後和冬瓜膏拌勻,分割每個25g。
劉老師烹飪教室
2008年10月06日 8:08 AM
【劉老師烹飪教室】雙味雞
將雞腿取出骨頭,用刀背拍剁平均灑上調味1料,熱平底鍋,摔放帶皮之雞腿肉片,一片煎黃淋照燒汁入味,取出切塊,另一鍋摔放帶皮之雞腿肉煎之〈上壓平盤〉,為黑、白雞肉塊。
劉老師烹飪教室
2008年09月29日 8:10 AM
【劉老師烹飪教室】QQ的芋稞巧
劉老師烹飪教室
2008年09月22日 7:52 AM
【劉老師烹飪教室】好吃的芒果奶酪
牛奶、細砂糖、香草條煮滾,加入已融解的吉利丁粉和水拌勻,過濾後稍待涼再加入慕斯專用鮮奶油
劉老師烹飪教室
2008年09月15日 8:15 AM
【劉老師烹飪教室】回味無窮的南棗核桃糕
劉老師烹飪教室
2008年09月08日 8:09 AM
【劉老師烹飪教室】美味北海道杏仁牛軋糖
將煮好之料放入打好之蛋白霜中〈邊打邊攪拌〉
劉老師烹飪教室
2008年08月25日 8:05 AM
【劉老師烹飪教室】鳳梨酥
劉老師烹飪教室
鳳梨酥
2008年07月14日 2:36 AM
【劉老師烹飪教室】沙菠蘿麵包
劉老師烹飪教室
2008年07月07日 2:40 AM
【劉老師烹飪教室】燕麥葡萄乾餅乾﹙44片﹚
劉老師烹飪教室
2008年06月30日 6:07 AM
【劉老師烹飪教室】辮子麵包
基本發酵30分鐘,分割每糰100g,滾圓、中間發酵15分鐘。將麵糰桿捲一次,再桿拉成35-40cm兩端稍細的長條狀各辮一端用力壓黏住成傘狀按口訣編製。
劉老師烹飪教室
2008年06月23日 8:38 AM
【劉老師烹飪教室】三辮丹麥吐司
每辮切面需朝上,編至最末用力捏緊,將辮子兩端對摺至底部壓緊,接口朝下紋路朝上,放入烤模。
劉老師烹飪教室
2008年06月16日 8:40 AM
【劉老師烹飪教室】不帶蓋雙峰紅豆吐司
蜜紅豆內含糖分高不易發酵,水份可多加一點(30 ~50cc)或酵母粉多一點,並打發一點再扮入蜜紅豆。每次發酵時間要足夠,裝模發至9分或10分滿,噴水再烤。
劉老師烹飪教室
2008年06月09日 8:35 AM
【劉老師烹飪教室】帶蓋全麥吐司
波蘿皮冷凍成薄片,泡芙糊上放些碎波蘿皮,入烤箱烤
劉老師烹飪教室
2008年05月26日 8:54 AM
【劉老師烹飪教室】半月形牛角麵包
除裹入油、酥油外,所有材料2速拌成糰,加入酥油拌勻,至擴展階段,不要打太發。室溫放5分鐘,入冷凍30分鐘。
劉老師烹飪教室
2008年05月19日 8:17 AM
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