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天然養生蔬果
美國消費者保護團體EWG(Environmental Working Group)最近公佈2015「最髒的14種蔬果」,依據蔬果所遺留的農藥殘留量多寡做的排序,前12種農產品和往年一樣,其中辣椒和羽衣甘藍是今年新上榜的最髒蔬果。為了健康著想,建議民眾最好還是選購有機農產品。
關於大白菜,李時珍在《本草綱目》中言其「通利腸胃,除胸中煩,消食下氣」。曾經有一名老中醫,每看完高血壓和腸胃病患者後,都會要求病人吃一陣子大白菜,據說有奇效。大白菜是名副其實的排毒良藥,但要怎麼吃才有效?
黑木耳汁是目前很風行的一種養生食品。黑木耳有很多的營養成分,而且有十多種藥物功效。現代研究表明,黑木耳多糖具有提高機體免疫、延緩衰老、抗血栓、降血脂、降血糖、抗突變等作用。
在中國,酒是文化、歷史、風俗也是禮儀,飲酒文化,在中國有其獨特的地位。這個文化特色讓中國拿下全球愛喝酒國家亞軍寶座。對於無酒不歡的中國人,有人喝出了肝病,也有人喝掉了性命。所以對於喜歡飲酒的朋友,要格外注意酒精肝的威脅。
過年全家團聚,從年夜飯開始,每天大魚大肉,年後腰圍明顯大了一圈。許多人也開始執行減重計劃了,在減重前先來個體內排毒,將更有助於減重。
現代人因工作和生活型態的改變,多坐少動,多數有身體疲勞和體溫偏低的傾向,以及經常性的腰酸背痛。薑所含的薑辣素,可促進體內的新陳代謝,改善手腳冰冷、畏寒等循環不良症狀。
近幾年由於多項研究發現甜菜的健康功效,讓它逐漸成為火紅養生蔬菜。一篇由倫敦醫學院發表的研究發現,每天飲用甜菜汁250毫升,就能有效降低血壓,飲用約3小時後,就可以讓血壓降低約10毫米/汞柱。
現今許多研究結果發現,日常生活當中容易被忽略、丟至垃圾桶的食材,往往都含有豐富的營養成分,像是膳食纖維、抑制癌細胞的物質等等,只要多花些巧思,就能將之合理利用,達到保健養生的作用。
民間養生俗諺:「男不離韭,女不離藕。」男人與女人因生理特點的不同,歸結出各自對身體健康有益的養生方式。男多腎陽虛,宜多吃韭菜溫腎補陽;女多陰血虛,宜多食蓮藕增血散瘀,可滋補養生,更能益氣生津,達到溫補清脾的功效。
「每日一蘋果醫生不找我」。在十種對健康最有利的水果排名,蘋果占第一位。蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,非常適合各類人群食用。但你知道3種顏色的蘋果各有甚麼樣的養生功效?此外,吃蘋果還有3件事你必須要知道。
現代人很多三餐都是在外面解決,高纖蔬果攝取不足,加上飲食過度油膩,不但是肥胖的高危險群,且腸道不健康,毒素就會因滯留體內太久而被重新吸收,導致臉部蠟黃、體力下降、提前老化,因而誘發許多疾病,像是便秘、色斑、胃腸疾病等健康問題。
人吃五穀雜糧,難免會有病痛,若置之不理可能引發較大的疾病。其實,有些小病痛可能是生活或飲食習慣造成的,比如長期使用電腦會導致眼睛酸澀,缺乏維生素C容易牙齦出血等等,並不一定要看醫生,只要調整生活習慣或飲食習慣就能輕鬆解決。
水果含有人體三寶:維生素、礦物質(微量元素)、纖維素,不但能夠維持身體機能,還可預防疾病或癌症的發生。任何一種水果都對人體健康有很大的助益,瞭解其營養成分後,可以因應不同的病情挑選合適的水果來食用。
近年來,食用堅果已然蔚為流行,核桃享有「養生之寶」、「長壽果」、「萬歲子」的美名,醫學界大力推薦,藥用價值高,是食療的佳品。
春季與人體五臟之一的肝臟相應,春天肝氣生發,容易出現肝火旺盛的情況,從而侵犯脾、胃的消化吸收功能。因此,春季養生飲食要以「平肝息風、滋養肝陰」為主,應多吃可溫補陽氣的食物,以順應春夏養陽的原則。
大白菜是冬季時令蔬菜,是料理紅燒獅子頭、開陽白菜、鍋物的主角,許多家庭還會拿來醃製泡菜,不僅味道鮮美,而且營養豐富。白菜所含蛋白質和維生素多於蘋果和梨,也是人體所需微量元素的寶庫,而有「百菜不如白菜」之說。
冬天的街頭,隨處可見賣糖炒栗子的攤販,熱熱的栗子,吃起來香軟滑口,是寒冬幸福的滋味。大部人都將栗子當乾果零嘴來吃,其實,栗子不論在中醫、西醫皆有預防與治療的功效。
生活中大家都很講究衛生,深怕一不小心疾病就會上身。雖然蔬果也會用心清洗,但是,一些我們常吃的食物,比如雞肉、牛肉或是雞蛋、蔥等等,都含有多種細菌,需要有不同的清洗方式,才能徹底將細菌除去。
腎是人體最重要的部分,是陰陽的根本,生命的泉源。腎臟通過排泄代謝廢物,調節體液,分泌內分泌激素,以維持體內環境穩定,使新陳代謝正常進行。若有相關病變發生,可能會引起發育異常、水腫或脫水、免疫系統的破壞,甚至可導致死亡。
大蒜是廚房必備的香辛料,可以讓菜餚提味增香,又可助消化、健胃、殺菌的功能。近年來,大蒜對人體保健及疾病治療的研究陸續發表,大蒜在防癌、抗氧化、心血管疾病的預防,以及延緩老化方面都有很好的功效。
紅薯是一種營養均衡的食品,熱量只有大米的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇,既可作主食,又可當蔬菜。據日本國家癌症研究中心研究發現,紅薯的抑癌效應可高達98.7%。要如何吃讓效果更好,還是有講究的。
有人40、50幾歲就開始出現老人斑了,一大點一大點凸起的褐斑,真是令人尷尬。老人斑有愈來愈年輕化的趨勢,現代人的生活和飲食習慣是加速人體衰老的原因。人體內的自由基是一種衰老因數,會令皮膚生出「鏽斑」,而生薑正是除「鏽」高手。
現代人講求營養,三餐大魚大肉,偶爾也會想吃些涼拌菜解膩,有些人則喜歡生吃蔬菜來養生。但是,並不是所有的蔬菜都適合生吃的,有些蔬菜生吃會造成機體對某些營養素的吸收障礙,使人體出現營養缺乏,有的甚至會導致食物中毒。那麼,哪些蔬菜是不能生吃呢?
我們知道飲食、情緒、遺傳、環境、飲酒、毒素、病毒、免疫失調等等,都是誘發癌症的原因,但其最重要原因是潛在酵素下降。木瓜除了能豐胸美容外,常吃可增強免疫力,其木瓜酵素,更有抗癌功效。
香甜美味的食物人人愛,酸澀、扎嘴、嗆辣可就不是人人能接受的。比如帶澀的柿子、粗硬的粗糧、檸檬的酸或是芥末的辣,有些人對這些食物「三緘其口」。它們雖然不是那麼好吃卻是很好的食物,是深受營養學家們推崇的保健食物。
中國中醫學的「藥食同源」理論認為,許多食物既是食物也是藥物,借助食物之營養成份,調整失調之生理機能,起到和藥物一樣防治疾病的作用。古代醫學家認為每種食物也具有「四性」、「五味」。針對不同體質,食用不同食物才能達到驅病健體功效。
癌患者飲用土豆生汁,不但沒有任何副作用,而且可以恢復體力,提高自癒力。若能長期間持續土豆生汁療法,有抑制癌細胞的神奇力量。
現代社會無處不毒,空氣污染、水污染、食品污染,現代人簡直生活在毒窟。另外,飲食習慣的改變,使人們的免疫系統衰退,導致各種疾病入侵,過敏、各種慢性病、癌症等現代病的出現。因此,排毒對現代人來說就特別重要了,以天然健康食物做排毒食材是最安全健康且易行的。
在我們老祖宗時代就有幾種食物被稱為「長壽菜」,海帶是其中一種。海帶富有高營養保健價值,對心血管、糖尿病、腫瘤都有極好的防治作用,現代醫學研究還發現了海帶廣泛的藥理活性,在長壽菜中堪稱是資優生了。
口臭真是個令人尷尬的問題,有許多人患有口臭卻不自知,而嚴重影響了人際關係。中醫認為,口臭多由胃火、濕濁及痰氣所致。桂花中豐富的芳香物質能消除口中腥臭氣味,而茶葉最能降火利濕,化痰消滯膩,又有抗菌消火作用。桂花配茶葉是對症治本之法,除口臭效果快且好,值得一用。
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