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天然養生蔬果
金針花(又名黃花菜),有「觀為花,食為菜、用為藥」的美稱。金針花花味清香,營養價值很高,是很好的鹼性食品,能保健身體,預防癌症上身。
美國每年有61萬人死於心臟病,一項新研究顯示,如果民眾喝更多蔓越莓汁(cranberry juice),也許這個數字可降低。蔓越莓因含有豐富的植物營養素,是預防心臟健康衰退的天然食物。
經常在外就食的人群,高油脂、高熱量的飲食,總會擔心體內的壞膽固醇過高,產生過多自由基,威脅身體的健康。在冬季建議可經常吃點黑色食物,不但營養豐富,在抗衰老、防癌等方面都能發揮重要的作用,如黑豆有助抗氧化,黑芝麻則能降低壞膽固醇,並消除肝臟解毒時產生的自由基。
物質豐裕的現代社會,甚少人會在正餐時吃地瓜,只是偶爾嘴饞時買個烤地瓜或蜜地瓜解饞。地瓜除了有豐富的營養外,還有保暖身體的功效,冬天容易手腳冰冷的女性不妨多吃。
民以食為天。雖然基因改造能大量生產非當季的作物,但現今研究已經證實,基因改造的食物有害人體健康,吃多了反倒有害而無利。想避免基因改造的食品,最好能找到當季的蔬果食材。這些蔬果依天候自然種植,既新鮮又不用擔心農藥超標。時機對、食材好,才能充分利用食物的營養,養出良好健康!
每日餐桌上少不了的綠色蔬菜,有很多神奇的功效。據美國《赫芬頓郵報》報導,有3種綠葉蔬菜,堪稱是「救命菜」,我們應該要多吃。
西紅柿別名蕃茄,是一種常見的蔬菜,因營養豐富,因此,義大利有句諺語:「蕃茄紅了,醫生臉就綠了。」西紅柿中所含有效成分對肝臟、心臟等器官具有營養保健效能,所含的蕃茄紅素具抗氧化能力,是很好的防癌抗癌聖品。
薑黃是高人氣的天然食品,俗稱鬱金。近年研究發現,印度人罹患阿滋海默症的比率低於其他國家,可能原因與之相關,因此薑黃素一躍成為熱門的保健成分。
山藥可作為主糧也可作為菜餚,是一味平補脾胃的食藥兩用佳品......
乳腺癌有「女性殺手」之稱,奪走了不少女性寶貴生命。美國一項新的研究發現,女性常吃石榴有助降低罹患乳腺癌的風險。新研究結果對乳腺癌新療法的研究具有重要意義。
秋天是橘子的產期,水果攤上綠澄澄的橘子,吃起來酸酸甜甜,很適合乾燥的秋天。但橘子吃多了容易上火,出現口舌生瘡、口乾舌燥、喉嚨乾痛和大便乾結等症狀。中醫認為熟吃橘子可以中和屬性,不容易上火,也可以達到養生的效果。
偏食、厭食、胃口不佳的孩子還蠻多的,真是折煞當媽媽的。對付食慾不佳的孩子,媽媽可要多花點巧思,利用食材繽紛的色彩,變換料理,吸引孩子的目光並開啟食慾。水果拌飯就是一道色彩繽紛,口味酸甜,讓人食指大動的健康清爽主食。
水果中含有豐富的維生素、β葫蘿蔔素等,具有抗氧化作用,能與過氧化物質作用,以減少其對身體產生之危害。最近,美國《健康檔案資訊網》最新載文,總結多項權威研究,刊出「常見水果的保健功效」。
香蕉營養好吃,是老少鹹宜的一種水果。不同成熟度的香蕉,果皮顏色也會出現不同的變化,對人體的健康也有不同的作用。
根據陰陽五行學說,女性為陰。女性稟陰柔之氣而生,容易出現「陰精虧虛」, 是其生理特點。陰陽之別決定男女補益方向的不同,民間素有「男不離韭,女不離藕」的說法,有很多女人病,吃藕就能有很好的調理。
免疫力好,讓人體在大多數的時間都處於健康狀態,如果你身體沒有其他疾病,卻經常感冒或感染,說明你的免疫力已較低下,這時補充些含高蛋白的食物便可改善。因為,身體內免疫系統的成員都需要蛋白質來建構。
腎虛是腎臟精氣陰陽不足,並不是腎病,不良的生活習慣也可能是現代人出現腎虛症狀的原因之一,腎虛發生後如不能及時、正確地補足,極可能引發多種併發症狀。有些水果含有益肝腎的成分,只要常吃就能有效補腎。
「一日吃三棗,一輩子不顯老。」紅棗維生素含量高。能補中益氣、養血生津。每天給肝功能差的人喝大棗水,持續1週能增加人體血清蛋白,達到保肝排毒的功效。
秋天紅薯大量上市,這季節的紅薯香甜鬆軟,紅薯的膳食纖維含量很高,是典型的高鉀低鈉食物。而且,新鮮紅薯的維生素C含量比番茄、蘋果還要高。不過,吃紅薯還有幾個問題要注意。
菠菜是秋冬盛產的蔬菜,吃當季蔬菜能獲得更多的營養素,特別是維生素C與類胡蘿蔔素。根據美國農業部分析,100公克菠菜中含有36毫克胡蘿蔔素,其中22毫克是β-胡蘿蔔素,其經肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
秋季是水果豐收季節,水果種類眾多,果實更是豐碩香甜。紅咚咚的紅心火龍果,不僅顏色誘人,鮮嫩多汁,更是具有高營養價值,常吃可美容護膚,還有防癌作用。
不論男女,臉部出現皺紋就會顯老,臉部最先出現的皺紋通常是在眼周部位,而且皺紋只要一出現就很難消除。除了使用眼霜保養外,飲食也能有效防治皺紋的產生。
熱性體質的人如果不小心吃多了熱性食物,很容易就會燥熱上火,吃寒涼性蔬果,才能對健康有助益。哪些蔬果屬寒涼性?以下整理一些寒涼性蔬果的治病驗方,提供參考。
食物可以補充人體能量,每種食物都各有其不同的營養成分,我們都知道要攝取種類多營養就更能保證均衡,不過,人體體質各有不同,蔬果也同樣有其屬性,甚麼樣體質適合甚麼樣食物,吃對了才會給健康加分。
蔬菜買回來,可以插在水裡或種在砂石裡,可以繼續維持其活性,不僅可以保存較長時間,也可以讓殘留的農藥揮發掉。有機蔬菜也是一樣,剛買回來還有活性,會消耗掉其自身的養分以維持活力,最好的存放方式是以他們在大自然中的生存情形直立存放冰箱中,這樣可以保存得更久,還能防止微生物入侵。
油菜,又稱為油白菜、胡菜、苦菜。在古代則稱為芸籉,相傳唐代名醫孫思邈曾因多飲,夜晚身體疼痛,頭部長了一不明腫物,眼睛不能張開,痛苦難耐,忽憶起本草有芸薹治風遊丹腫的記載,於是取油菜葉搗敷,腫痛即消。
秋冬季節最容易受寒感冒,一感冒流鼻涕、咳嗽都需要很久的治療過程,讓你擤鼻涕擤到鼻子痛,咳到腹部肌肉也發疼,是非常惱人的一件事。一些民間流傳的小偏方對咳嗽有很好的緩解作用,既簡單方便,又少了藥物的副作用。
科技進步,很多水果一年四季都可吃到,但是唯有當季的蔬果才能吃出食材的真滋味。當季作物是抵抗力最強、病蟲害最少,自然不需過多噴灑農藥,因此攝取當季新鮮蔬果,營養豐沛又好吃,是最好的保養食材。
世界因為擁有各種色彩而顯得更加豐富繽紛,每一種顏色也都有其不同的屬性和特色,科學研究發現,顏色還能對我們的身體產生巨大影響,不同色彩的食物有著不同的營養功效。利用色彩養生,可以讓我們的飲食變得更簡單有趣。
中秋佳節除了團圓吃月餅外,柚子也是中秋必備的水果,除了因為「柚」與「佑」諧音,有保佑的好綵頭之外,柚子豐富的營養也是此時節最好的水果。
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