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面對青春不再的恐懼，形成巨大的焦慮「更年期代謝差，小腹愈來愈大，更因熱潮紅和老公鬧到要離婚」。54歲的淑芬（...

「黑豆乃腎之谷」，中醫認為，黑豆的黑色，對應人體的腎臟，入腎經， 而冬季是補腎的好季節。 現代研究發現，黑豆...

曾幾何時，我們餐桌上的料理變得不再單純。即使是一塊簡單的牛肉，也有可能來自一頭從出生就開始被施打抗生素或成長...

博瑪特博士在其著作中曾提到：「麩質是現代毒品，把麩質從飲食當中去除後，很多病症可能都會就此好轉」。實施「零麩...

針對現代人設計的養生法──Ω-3體質改造計畫。Ω-3體質改造計畫的目的，是為了讓人體能夠攝取足夠的Ω-3脂肪...

梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了...

二十年來努力自學「自然法則」的王明勇，曾經是營造業的建築工程師，在1999年參與當時台灣最大的眷村改建案時...

許多民眾喜歡吃咖哩飯。事實上，咖喱不但讓食物更美味，其中的薑黃素還可以提高人體免疫力，促進消化和新陳代謝，具...

如果你想成功減肥而不反彈，應該遵循兩個原則，即控制飲食和規律運動。台灣營養師龐義姍（音譯，Pang Yi-s...

如果吃了不健康的一餐，在幾個小時內身體可能會出現炎症飆升，動脈功能受損，血液變稠，並引起神經在壓力下的應激反...

酥油從裡到外的滋潤著高原人的肌膚。人們形容的酥油，軟糯粘口，是從牛奶、羊奶中提煉出的金黃色脂肪。藏人在製作糌...

銀髮族高蛋白飲食，本月提供化骨秋刀魚料理，將魚刺燉煮到軟爛，與魚肉一起食用，可提高肌肉質量，還能補充鈣質，防...

南澳大利亞大學 (University of South Australia) 的一項新研究發現，每天兩次在...

經常攝入蘋果與各種好事有關，如長壽--尤其是死於癌症的風險更低。看看那些每天不吃蘋果的老年婦女的生存曲線。十...

想要改善睡眠質量，可以嘗試的睡前助眠方法有很多，如適度運動、健康飲食等，喝杯助眠花草茶（Herbal Tea...

南瓜全身是寶，從初夏到秋天，可以持續採摘花朵、莖、葉子來吃，秋天還能收獲南瓜。在營養價值和料理方面，南瓜作為...

長期茹素體質易衰退？實驗證明吃對食物很重要。關於用保護性食物來強化營養，許多實例或許可以用來表現原始民族的特...

4000多年來，紅棗在中國一直非常珍貴，經常在特殊場合作為禮物送給朋友和家人。那麼紅棗究竟有甚麼成分，讓它如...

我們不能害怕以全面的方式，來處理營養界的失敗。這不只前文討論到的考驗（涉及營養界之內的功能失調），也包括本章...

堅果有益健康又美味，很多家庭喜歡購買經濟大包裝，往往還沒過保質期就吃出油耗味了，但仍不以為然大塊朵頤。殊不知...

或許你已經收集了一長串值得信賴的超級水果的名字，比如像藍莓等。不少人可能已經習慣了食用超級水果，像吃葡萄乾一...

澳大利亞的研究人員發現，一些蔬菜雖不是那麼太受歡迎，但可能有助於降低中風發生的風險，甚至可逆轉中風症狀。

裙帶菜沙拉是日本人喜愛的食物之一，其實，它對人有諸多意想不到的健康益處，比如，它可以強化疫苗效果，並對口唇皰...

在我營養師的職業生涯中，最常被問的問題就是：「營養師，不吃澱粉就可以變瘦嗎？」其實不是這樣的喔！這樣的效果只...

我經常和減脂者提到：「想要減脂成功，蔬菜的分量一定要吃足夠！」， 為什麼蔬菜在減脂過程中占了如此重要的地位呢...

9月份銀髮族低鹽料理，採用適合長輩的友善食材，以容易吞嚥、含鈣質和膳食纖維、當季盛產的蔬食，搭配容易咀嚼的補...

減脂期間，多數人對於水果都存在著「太甜不吃，不甜可多吃 」這樣的迷思，事實上，口感上的甜味與實際水果中所含的...

在美國，纖維肌痛（Fibromyalgia）是增長最快的致殘疾病之一。它是一種慢性炎症性疾病，患者的肌肉和關...

營養專家和主廚們從各方面評估外送食物，包括食材的脂肪含量、鈉含量等，以及食物在外送過程中可能錯過賞味時間，或...

隨著植物性飲食的流行，源於植物王國的蛋白質充斥著食品市場。從大麻籽（hemp）到沙卡印奇籽(sacha in...