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鮭魚（英語：salmon），亦音譯為三文魚（粵語發音）。三文魚含有高蛋白質、ω-3脂肪酸及維他命D，被視為有...

迷你冬瓜盅要選擇一些四平八穩，表皮沒有破損的為佳。用少許鹽塗抹均勻後，先用清水蒸15分鐘，主要令瓜盅先入底味...

清代才子袁枚所撰的《隨園食單》中記錄了一種粉蒸肉做法：「用精肥參半之肉，炒米粉黃色，拌麵醬蒸之，下用白菜作墊...

元寶在中華文化中像徵著招財進寶，大吉大利。 今天我們將餛飩包成元寶的形狀，炸至金黃 酥脆，再配上甜酸醬汁。

2月14日是西方情人節，想親手給他（她）作一份早餐表達愛意嗎？這裡分享一道應景的煙燻三文魚吐司早餐。

天婦羅炸蝦，色澤金黃、口感脆酥，是日式料理中極受歡迎的上選炸物。只要掌握料理技巧中的科學原理，在家也能輕鬆炸...

西葫蘆整個烘烤能保留甘甜汁液，搭配甜番茄一起烘烤，滋味酸甜。如下烤西葫蘆食譜的準備時間約10分鐘。

一些地方慶祝年節的時候會食用八寶飯。過去的八寶飯使用豬油混合糯米，中間夾一層自家炒製的紅豆沙。當中的餡料包括...

這是一道新春菜式，用紅蘿蔔做的金錢及蔥花裝飾，呈現出過年的氣氛。菜式中蝦代表龍，雞肉代表鳳，一般粵菜都是用這...

年菜有魚，年年有餘。這道紅鯛魚用烤箱烘烤，讓你免受煎魚油煙。紅鯛魚的魚刺不多，肉質細軟，容易料理。魚皮和番茄...

法國傳統杏子醬含有至少一半果肉，其製作的醬汁使烤雞色澤明亮，滋味酸甜可口。這份食譜使用童子雞，適合大多數小烤...

當餐桌擺滿魚肉，想要一份可口又容易料理的配菜時，不妨嘗試鮮橙汁胡蘿蔔。食譜選用頂部帶著嫩葉的新鮮胡蘿蔔，搭配...

魚身上裹上麵糊，炸至金黃。 最後淋上一個超級美味的糖醋醬汁。魚是過年必吃的年菜，因為它象徵著年年有餘。在這裡...

年節餐桌少不了煎炸的菜餚。今天分享用菲洛皮（filo pastry）製作鹹味菜餚，不用油炸也十分酥脆。三文魚...

快過年了，又到了採買年貨的時候。待買清單上自然少不了各式糖果。過年用糖果招待親朋好友，祝願大家在新的一年生活...

將上海青的底部切下來，底部瞬間變成了美麗的翡翠花朵。給它們燙一下，再淋上一個超美味的醬汁。這是一道快速簡單...

麵粉疙瘩湯的做法甜鹹都有。今天分享一個新鮮南瓜泥製作麵疙瘩的食譜，鹹味版本搭配的是奶油鼠尾草醬。

華人有在立春吃春卷的習俗，為了祈求身體健康。春卷有各式各樣的口味，有鹹的也有甜的。今天我們一起做一個甜的春卷...

臘月期間，天氣寒冷，大家忙碌之餘別忘了顧好腸胃。這裡分享一道容易製作的熱乎乎營養魚湯，老少咸宜。

美味的鮮蝦餡料放入餛飩皮和餃子皮中間，折成玫瑰花形的鍋貼。將它們煎和蒸至令人食指大動。如果您喜歡吃鍋貼，一定...

班蘭葉是一種熱帶植物，散發獨特甜美的香氣，鮮綠的葉片讓人一眼就認出，在東南亞料理中特別常見。因為氣味特殊，所...

傳統鑄鐵鍋無塗層，能快速煮出顆粒分明的香噴噴米飯。如下介紹的鑄鐵鍋羊排飯，米飯顆粒分明，羊肉熟度剛好，軟嫩多...

橡子南瓜的肉質與板栗相似，綿密而甜美。羅馬蘋果是受歡迎的烘烤品種，與橡子南瓜組合變成美味的冬季零食。

小寒節氣到了，天寒地凍，大家要好好保暖，吃一些補益食物溫暖身體，積蓄力量。今天帶來一道搭配美味薄荷醬吃的清水...

一只電鍋，能讓零廚藝新手煮出素食燉補料理。食譜選取超級食物「菇類」，它低脂、低熱量，有「蔬菜牛排」的美稱，不...

迷你甜椒裡放滿了金針菇。將它們煎至芳香，再淋上一個超級美味的醬汁。這樣子做甜椒和金針菇，大家一定會說你是大廚...

這道蛋奶布丁風味經典。明亮的金黃色來自黃油、橡子南瓜泥（Acorn squash）與雞蛋，楓糖漿帶入溫潤的甜...

製作法式果醬得用新鮮水果、砂糖和檸檬汁，不採用人工果膠。掌握食材三原則－－水果、糖、酸，先糖漬，然後熬煮，可...

這是一個超級美味蔬菜餡餅的做法，今天我們不和麵，我們使用的是餃子皮。美味好吃又簡單！一起動手做酥脆蔬菜餡餅！

為何無法蒸出細緻、滑嫩口感的茶碗蒸？你可能踩了這些雷區：蛋與日式高湯混合比例失調、蒸蛋容器碰到水、蓋子蓋緊未...