飲食文化

費城公園年度「起士牛排節」

2018-10-12

「費城起士牛排」 ( Philly Cheese Steak)鮮嫩多汁、份量足。為滿足美食愛好者，Citizen's Bank本週六再次...
23街軍械庫第三屆年度啤酒節

2018-10-05

位於費城市中心的23街Armory建築本週末舉辦第三屆「慕尼黑啤酒節」，具有濃郁的德國巴伐利亞地區傳統。現場有舞台樂隊演出，供應慕尼黑皇...
費城老城區週日辦活動

2018-10-05

充滿歷史和人文氣息的費城老城區週日舉辦第五屆秋季音樂會。西費城交響樂團、說唱歌手和音樂大使Chill Moody，以及家庭音樂樂隊Wor...
感染大腸桿菌 13萬多磅碎牛肉被召回

2018-10-01

美國農業部近日說，全美有大約13.2萬磅碎牛肉被召回，因為可能了感染大腸桿菌。被召回的碎牛肉是在今年6月21日生產和包裝的。有關...
德拉華藝術博物館韓國節

2018-10-01

德拉華藝術博物館週六舉辦「韓國節」。韓國節類似北美的感恩節，以慶秋收為主題，展示韓裔美國人的文化，包括傳統韓國料理、跆拳道、音樂會、舞蹈...
Media第38屆食品與藝術節

2018-10-01

Media將於10月7日舉辦第38屆食品與藝術節，展示多彩的餐飲文化和精美工藝品。有音樂、娛樂、兒童活動等。該藝術節是當地大型活動之一...
德拉華州農貿市場慶14周年免費食物

2018-09-22

德拉華州紐瓦克農貿市場將於9月29日舉辦周年慶，慶祝市場成立14周年。當日下午3點至5點有免費食物發送。紐瓦克農貿市場供應多個國家的食品...
PECO文化系列-墨西哥獨立日

2018-09-16

賓恩廣場週日舉辦墨西哥獨立日慶祝活動，有墨西哥音樂、舞蹈表演、畫臉、美食，以及各種傳統手工藝品銷售。這是皮科(PECO)多元文化系列活動...
德拉華州冠軍玉米肉餅食譜比賽

2018-09-14

由紐卡索郡與德拉華州小型企業商會聯合主辦的年度冠軍玉米肉餅食譜比賽週六在Glasgow 公園舉行。今年是第四屆。活動包括玉米肉餅烹飪比賽...
奧莉薇小姐的廚房：抗癌化療餐－鮮炒五菇

2017-09-25

近年來癌症高居國人死因榜首，許多人聞「癌」色變。家中若有癌症患者，家屬們為了患者的健康，莫不絞盡腦汁變化三餐。既要顧及營養均衡，又要體諒...
【美食典故】翠峰飥飥的由來

2017-09-18

周至翠峰人做的飥飥以「筋、光、薄、辣、香」特點享譽全國，它有「文飥飥」和「武飥飥」之分。「文飥飥」就是將飥飥做好後，下入小米稀飯中，煮熟...
【文史】唐太宗與民生飲食（下）

2017-06-02

用剪刀剪出小銀魚形的麵條，就是剪刀面，又叫剪魚子，是山西傳統特色麵食之一，製作方法起源於隋末。
【文史】唐太宗與民生飲食（上）

2017-05-30

「凡事皆須務本……」唐朝伊始，唐太宗就告誡近臣民生飲食對國家存亡的重要性。「國以民為本，人以食為命，若禾黍不登，則兆庶非國家所有。」（《...
晚食族的健康隱憂看看古人何時吃正餐

2016-02-20

對於越來越多上班族來說，平日的晚上會這樣度過：晚上8點左右回到家，吃晚餐，看電視，然後就寢；晚餐是很多人一天之中最實在的一頓飯。但據近年...
餐桌禮儀拾趣：24國吃飯的規矩和禁忌

2016-01-14

在美國和英國赴宴，禮節上各有什麼側重點？英國、中東和智利相距遙遠，但吃飯時講話都被視為失禮……倫敦銀器名牌Langfords日前以圖表形...
【美食典故】油條的由來

2015-12-22

條又稱油炸粿、油炸檜，是華人傳統的早點。把麵粉、發酵粉（或膨鬆劑）和食鹽拌勻，用水調製後，經油炸而成的麵食，長條形中空，色澤亮黃，口感膨...
【美食典故】叫化雞的由來

2015-06-09

「叫化雞」又叫「富貴雞」，原是江浙的名菜，後來也聞名於京菜......
【美食典故】滿族黃金肉的由來

2015-05-24

滿族「黃金肉」又稱為「阿瑪尊肉」，是清朝宮廷的風味名菜，是大典盛會中宴席的第一道菜，曾被列為滿族珍饈的第一味。選用新鮮上好的裏脊豬肉切片...
【美食典故】擂茶的由來

2015-04-12

為符合快速的工商業生活步調之需，市場販售由多種養生的五穀雜糧茶葉，經烘焙熟後研磨成「擂茶粉」，價格懸殊，良莠不齊，要如何分辨其真偽呢？
漫談中國茶文化與西方咖啡文化

2014-04-04

茶、咖啡與可樂並稱為世界三大飲品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有著不可取代的地位，無論是在學校、公司、商場還是在家裏，無...
【美食典故】東北亂燉的由來

2013-12-26

「東北亂燉」是一道東北的家常菜，也是一道受歡迎的年菜。
【舞動味蕾】聖誕香料培根烤雞

2013-12-24

聖誕節快到了，今年也不能免俗，來個烤雞替代一下烤火雞吧！
馬卡龍月餅中西合璧驚奇

2013-08-16

魯味肉絲、棗泥核桃、豆沙松子這都是最經典的中式月餅內餡，果香金桔、金黃鳳梨、綠豆開心果也式屬於中式口味的甜餡。 ...
【美食典故】東坡肉的由來

2013-04-20

「東坡肉」之所以深受大家的喜好，除了它的特殊燒煮方法、食材外，更主要的是它的背後內涵......
【美食典故】長壽麵的由來

2013-01-14

一直到今天，傳統的長輩在過壽時，都會吃上一碗長壽麵，以求長命百歲......
喝英式下午茶品味生活美學

2012-07-22

興起於維多利亞時代的下午茶，如今已成為英國人鍾愛的習慣。它不僅詮釋了英國的文化，更體現出一種生活的美學。
【舞動味蕾】聖誕南瓜派

2011-12-12

聖誕節即將來臨，您準備好了應景的料理了嗎？
【達人料理】就愛甜點聖誕甜心派對

2010-12-27

邀請姊妹淘一起來歡祝這個年終歲末的日子，精心設計一場夢幻般的甜點派對，宛如魔術般的讓人浸心於甜蜜世界裡，讓所有的人感到幸福指數加溫......
法國餐點菜的程序

2009-10-19

法國餐的菜單很簡單，主菜不過十來種，但都製作精美。法國餐廳的點菜順序一定是：......
【餐桌上的世界】臘八粥的由來

2009-01-03

臘八粥的來源有兩種傳說，一種是來源於信仰的飲食風俗。一種則是和明朝的開國皇帝朱元璋有關係。