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  • 【美食典故】叫化雞的由來

    2015-06-09
    「叫化雞」又叫「富貴雞」，原是江浙的名菜，後來也聞名於京菜......

  • 【美食典故】滿族黃金肉的由來

    2015-05-24
    滿族「黃金肉」又稱為「阿瑪尊肉」，是清朝宮廷的風味名菜，是大典盛會中宴席的第一道菜，曾被列為滿族珍饈的第一味。選用新鮮上好的裏脊豬肉切片...

  • 賓州唯一雅虎食評最佳中餐館

    2015-04-26
    2015雅虎最佳中餐館評比，費城唐人街的「美味蘭州手拉麵」脫穎而出，成為賓州唯一上榜的中餐館。「美味蘭州手拉麵」經營地道蘭州拉面，並創出...

  • 【美食典故】擂茶的由來

    2015-04-12
    為符合快速的工商業生活步調之需，市場販售由多種養生的五穀雜糧茶葉，經烘焙熟後研磨成「擂茶粉」，價格懸殊，良莠不齊，要如何分辨其真偽呢？

  • 全美50家中餐館老闆江明翰的創業路

    2014-11-05
    （大紀元記者司瑞美國費城報導）2007年，一家名為「漢唐御廚」（Han Dynasty）的中餐館在費城西郊Exton開張。短短7年間，這...

  • 西安美食薈萃 費城獨家

    2014-08-14
    位於八百里秦川的中心，陝西省西安市在中國歷史上曾是13個王朝的都城，享有「長安自古帝王都」的美譽。西安飲食承傳了歷朝歷代美食的精華，博採...

  • 養生南瓜排骨粥

    2014-07-29
    夏天常常吃冰冷的食物，雖然可以稍降暑氣，但也使有些人身體過於虛寒。今天要介紹給大家的是兼具美味與養生的：南瓜排骨粥。添加了可以補元氣的紅...

  • 漫談中國茶文化與西方咖啡文化

    2014-04-04
    茶、咖啡與可樂並稱為世界三大飲品，消耗量最大的是茶和咖啡。咖啡在西方人的生活中有著不可取代的地位，無論是在學校、公司、商場還是在家裏，無...

  • 【美食典故】東北亂燉的由來

    2013-12-26
    「東北亂燉」是一道東北的家常菜，也是一道受歡迎的年菜。

  • 【舞動味蕾】聖誕香料培根烤雞

    2013-12-24
    聖誕節快到了，今年也不能免俗，來個烤雞替代一下烤火雞吧！

  • 費城「Parc」入選全美最佳戶外餐館

    2013-08-24
    (大紀元記者高聆費城綜合報道)坐落在費城市中心瑞騰豪斯廣場（Rittenhouse Square）東邊的「帕克」（Parc）法式高級餐廳...

  • 馬卡龍月餅 中西合璧驚奇

    2013-08-16
    魯味肉絲、棗泥核桃、豆沙松子這都是最經典的中式月餅內餡，果香金桔、金黃鳳梨、綠豆開心果也式屬於中式口味的甜餡。 ...

  • 【美食典故】東坡肉的由來

    2013-04-20
    「東坡肉」之所以深受大家的喜好，除了它的特殊燒煮方法、食材外，更主要的是它的背後內涵......

  • 【美食典故】長壽麵的由來

    2013-01-14
    一直到今天，傳統的長輩在過壽時，都會吃上一碗長壽麵，以求長命百歲......

  • 喝英式下午茶 品味生活美學

    2012-07-22
    興起於維多利亞時代的下午茶，如今已成為英國人鍾愛的習慣。它不僅詮釋了英國的文化，更體現出一種生活的美學。

  • 二菜一湯 美味料理輕鬆上桌

    2012-04-13
    家庭主婦每天都要花心思為三餐煩惱，這次博鏞教我們用雞胸肉及波菜做成美味二菜一湯的料理，讓你輕輕鬆鬆做好營養豐富的一餐。

  • 【舞動味蕾】聖誕南瓜派

    2011-12-12
    聖誕節即將來臨，您準備好了應景的料理了嗎？

  • 吃在上海櫻花 費城中國城的新熱門

    2011-04-24
    上海櫻花中日餐館（Sakura Mandarin Restaurant）位於費城中國城，是一家上海菜和日本料理為經營特色的餐廳。雖然上海...

  • 【達人料理】就愛甜點 聖誕甜心派對

    2010-12-27
    邀請姊妹淘一起來歡祝這個年終歲末的日子，精心設計一場夢幻般的甜點派對，宛如魔術般的讓人浸心於甜蜜世界裡，讓所有的人感到幸福指數加溫......

  • 法國餐點菜的程序

    2009-10-19
    法國餐的菜單很簡單，主菜不過十來種，但都製作精美。法國餐廳的點菜順序一定是：......

  • 【餐桌上的世界】臘八粥的由來

    2009-01-03
    臘八粥的來源有兩種傳說，一種是來源於信仰的飲食風俗。一種則是和明朝的開國皇帝朱元璋有關係。

  • 【胡太太珍饌美食】當歸生薑羊肉湯

    2008-12-13
    立冬過了，入了冬，寒氣直逼，越近冬至越冷。手腳冰冷，是婦女們冬天最難忍的身體表現。婦女們，來一碗漢朝張仲景為婦女所處的「當歸生薑羊肉湯」...

  • 【細數費城 飲食篇之二】費城與啤酒

    2008-11-29
    在2008年的3月，費城舉辦了首屆啤酒節。啤酒節上，掛出了「美國啤酒第一城」的標牌。這個標牌曾引起人們的疑惑。

  • 【細數費城 飲食篇之一】費城的特色飲食

    2008-11-22
    費城的餐廳十分多樣，品質又好，也具有深度，像料理鐵人森本正治(Masaharu Morimoto)在費城就擁有一家同名的餐廳（Morim...

  • 漢族古代食儀

    2007-10-21
    在中國古代，在飯、菜的食用上都有嚴格的規定，通過飲食禮儀體現等級區別。如王公貴族講究"牛宜秩，羊宜黍，像直穆，犬宜粱，雁直麥，魚宜漲，凡...

  • 吃的禮俗和禁忌

    2007-02-09
    福州傳統宴會中的許多禮俗和禁忌，因都有一定意義，且並不繁雜，稍加講究就能做到，所以現時進行了許多革新，這些禮俗和禁忌仍能保留下來，現舉數...

  • 中國菜基本進餐禮儀

    2007-01-12

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