site logo: www.tvsmo.com

多彩台灣藜 好看可吃有「錢」力

農改場將設示範區量產

【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元8月4日訊】〔自由時報記者張存薇/台東報導〕花穗鮮豔多彩的「台灣藜」是本土傳統民俗植物,台東區農業改良場黃?昌昨天指出,台灣藜是很有發展潛力的特色作物,將設示範區,研發更優良品種,並建立量產栽培模式。

黃?昌表示,農改場2、3個月前從屏東及金峰鄉正興、新興部落引進俗稱紅藜的台灣藜試種,目前花穗十分豔麗,有紅、黃、橙等色。

他說,台灣藜是原住民常利用的作物,大多零星種植,一年兩收,種子含有高蛋白質、膳食纖維、有機礦物質,還含有三種抗氧化酵素活性可做為小米酒原料、提升風味,也能加入粥裡食用,是很值得發展的保健作物。

他進一步說明,除了種子可食用,嫩葉也可吃,另外因花穗色彩多變,也可做為觀賞之用,由於不難種植,將成為台東農改場重點特色作物之一。

黃?昌說,農改場將擴大設示範區,以人工雜交方式培育出矮化、強壯、種子更大,甚至花穗更多顏色的品種,建立量產栽培模式,並蒐集食譜、研發出更多元台灣藜美食。

(//www.dajiyuan.com)

評論