【大紀元8月31日訊】(據中廣新聞記者劉映蘭報導)日前炸油衍生酸價偏高的問題，速食業者為了扳為一城，紛紛推出火烤類食品，希望將原本流失的1到2成客人找回來。例如專賣炸雞的肯德基和頂呱呱都推出「烤雞」，而漢堡王則推出火烤牛肉的漢堡；為了避免火烤產生的致癌物再度傷害商譽，業者這回推出的火烤食品都採電熱棒取代木炭火烤。

炸油風波已過，速食業者新一波價格戰再起，這次幾家速食店不約而同鎖定「火烤食物」，以挽回消費者信心。一向以賣炸雞為主的肯德雞在被炸油風暴重傷後，首度推出「烤雞」，總經理蕭世傑說，花了百萬買蒸烤兩用的機器，可以用來做新品。

不只肯德基，本土口味的炸雞店頂呱呱也以烤雞再出發；日前曾被查出兩家門市炸油酸價過高，頂呱呱大動作關閉這兩家店，冒著一天損失5、6萬元的營業額，再開張選擇以烤雞重回市場。當年曾經是「手扒雞」的創始業者，頂呱呱從烤雞再出發不令業界意外。

還有漢堡王也推出新的火烤牛肉堡，漢堡王表示，現在幾乎所有的堡類內餡都是火烤取代油炸。而肯德基預估，火烤新品將可彌補因炸油風波流失的那1到2成業績。